Funghi verdi: descrizione, distribuzione, caratteristiche culinarie

I verdure dei funghi sono considerati condicionalmente commestibili. Si riferiscono alla quarta categoria. Sono un prodotto di delicatezza che si distingue per il suo alto valore culinario e il gusto notevole. Zelenushki può essere trovato in foreste di pini, sulle vie di sentieri e su terreni sabbiosi. A causa del fatto che hanno solitamente un solo cappello visibile, può essere molto difficile trovarli. È necessario guardare attentamente su qualsiasi collina e collina in terreno sabbioso. Questi sono i luoghi preferiti di alberi verdi. Questi funghi sono molto comuni.

descrizione

Zelenushka è un fungo, che è scientificamente chiamato ragazzo verde. Ha un corpo denso e forte, che raramente rovina i vermi. Il tappo del macromycete è convesso e carnoso nelle sue prime fasi, e nelle fasi successive è prostrato. Può raggiungere un diametro di 15 cm. Il colore del tappo è giallo verdolino o giallo. Al centro è più scuro. La struttura del tappo è finemente scagliata, radialmente fibrosa. Quando il tempo è bagnato, diventa molto appiccicoso, quindi gli aghi e i granuli si adattano. Spesso il cappello radialmente incrinato.

I verdi dei funghi hanno piastre larghe e frequenti di colore giallo-giallo o giallo. Un gambo molto denso è quasi interamente al suolo. A volte è coperto da piccole scale, raramente è vuoto. I funghi greenschki hanno una carne fragile e allo stesso tempo duro. Se si rimuove la pelle dal cofano, sarà giallo. Questi macromycetes hanno un piacevole odore floury e un gusto dolce. Alcune persone pensano che il greenie odori un po 'di cetrioli. La polvere di spore è bianca. A causa del fatto che il fungo è molto comune e popolare con "cacciatori tranquilli", è stato dato molti nomi nazionali (in ogni regione propria). La loro principale: zelenka di funghi, arenaria, zelenukha, verde di sandpiper, ecc.

Crescita e distribuzione

Funghi Zelenushka preferisce conifere (soprattutto secche a pino) e foreste miste. Cresce sempre su terreni sabbiosi, per cui ha ricevuto alcuni nomi nazionali. I funghi crescono uno dopo l'altro, e in gruppi di 4-8 pezzi. Spesso vicini con un grigio serow (topi funghi), che preferisce le stesse condizioni. Su terreni aperti nei boschi di pini, i verdi si trovano quando altri macromiceti sono già spostati. Il tempo ottimale per la raccolta è da settembre a tardo autunno (fino ai gelati). Sono distribuiti in tutta la zona temperata dell'emisfero settentrionale. Molti raccoglitori di funghi hanno guadagnato la popolarità come un fungo verde. Potete vedere la sua foto in questo articolo.

Uso culinario

Zelenushki è possibile sottaceto, sale, friggere, cuoco, ecc. Particolarmente gustosi sono funghi fritti, e non hanno bisogno di essere preparati in anticipo. Tuttavia, molti non disprezzano questa procedura, poiché la cucina aiuta a sbarazzarsi della sabbia nei piatti. Se è troppo, puoi liberarsene. La sbucciatura del cofano è meglio rimuovere, poiché le persone spesso trovano intolleranza a questa componente del corpo frutta.

doppio

I funghi dei funghi hanno gemelli, da cui devono essere differenziati. Sernaya ryadovka differisce di dimensioni minore, amarezza, odore spiacevole, colore giallo zolfo. Questo fungo è tossico. Le fila di calde e isolate non sono commestibili, ma non sono pericolose.