Come cucinare la zuppa di funghi con funghi bianchi: la ricetta per la ricetta

piatti di funghi sono stati sempre tenuti in grande considerazione tra i popoli diversi. Molte cucine nazionali hanno i loro segreti particolari di cucinare una varietà di cibi da questi prodotti sorprendenti forestali. Alcuni ci sono ora e ne parleremo. Un argomento principale di discussione sarà il re dei fratelli di funghi – porcini.

Borsa di funghi

Se volete cucinare una vera e propria zuppa di funghi di funghi porcini, una ricetta che alofite certamente sembrare attraente.

Al mezzo litro di fluido prelevato porcini 350 g saranno necessari come olive – manciata, 200 g di cavolo fresco tritato, 150 g di crauti. radice di medie dimensioni carota e prezzemolo, sedano, cipolla qualche testa. collocato anche nei funghi bianchi zuppa di funghi, la ricetta indica pomodori (2 pezzi), mezzo limone, un po 'di burro, alloro, pimento.

fasi di cottura

Prima prodotta brodo. Per fare questo, è necessario preparare i funghi (lavata, pulita e così. D.), Chop, bollire fino a cottura quasi ultimata. Poi mettere in una padella e tagliate a julienne di carote radici. Fino a cottura zuppa di funghi con funghi bianchi, cavolo ricetta consiglia di fare. Polpa di pomodoro, entrambi i tipi di cavolo mescolare nella padella e cuocere nel burro, verdure diventano morbide. Quindi aggiungere alla zuppa, sale, mettere le spezie e olive e più Dowar 15-20 minuti a fuoco basso. Al momento del deposito stagione con zuppa di funghi con funghi bianchi ricetta raccomanda non solo aspro, ma il succo di limone. Si scopre molto gustoso salicornia.

Krupenik fungo

Un altro piatto meraviglioso, gustoso e nutriente – il cosiddetto fungo Krupenik. Questo nome insolito si spiega con il fatto che, come uno degli ingredienti di questa zuppa di funghi freschi bianchi messi di grano saraceno.

La ricetta è la seguente: 250-300 g porcini, 1,5-2 cipolle, 4 patate, cereali polstakana, 1 radice di prezzemolo e sedano, carota 1, lardo o zazharki olio, aneto tritato, spicchi aglio coppia.

Inizialmente, i funghi bolliti. Poi hanno bisogno di prendere, tritare e soffriggere la cipolla e l'aglio. Nel brodo di mettere le verdure a fette e cereali, aggiungere i funghi e cuocere fino a quando la prontezza incompleta. Dopo di che, aggiungere sale, versare un bicchiere di latte (fuso) o ¾ tazza panna acida, mescolare e mettere la zuppa in forno per 15 minuti, in modo che "uprel". Al momento di servire cospargere con le erbe. Questo piatto va "bang" ed è un favorito nella vostra famiglia.

Supets patate-fungo

Continuando la lezione di cucina pratica, preparare la zuppa di funghi porcini e patate in brodo di carne. Dovrebbe essere bollito in anticipo.

Avrete bisogno di: boletus – 250-300 g di patate – 7-8 tuberi, 2 carote, la stessa quantità di cipolle e pomidorin fresca, 1 radice di prezzemolo e olio per friggere.

Preparare in questo modo: nei funghi gambe tagliati e tagliare le verdure tagliate a fette o cubetti. In una padella soffriggere i piedi a cipolla, carota e funghi. Brodo bollire, berretto taglio tiro, far bollire per 40 minuti. Coprire le patate e lasciare a bollire. Dopo di che, tutti gli altri componenti vengono riportati e le spezie, la zuppa, salato e bollito finché sono teneri.

Questo è un meraviglioso primo pasto del fungo può servire casalinga parsimoniosa di compiacere il loro famiglia e della casa.