Piccante e dolce carota tuffo
Questo incredibilmente bella e delicata salsa si prepara velocemente e si combina con quasi tutti i piatti sul tavolo.
La salsa, che è necessario immergere
Prima di iniziare a cucinare carota tuffo, cerchiamo di spiegare cosa c'è dietro il piatto. Dip – si tratta di una salsa densa, cremosa che è fatto da verdure, carne, formaggi, spezie. Il suo nome deriva dal verbo inglese "a tuffo", e mangiare salse dip in quel modo – imbevuto di pane, torte, crostate, fette di formaggio e carne, in generale, tutti i prodotti della tavola, che può essere immerso.
Questo piatto è molto comune nel mondo, soprattutto nei paesi orientali, e ora la sua popolarità c'è giunta. E sempre più nelle ricette russi si può trovare poco familiare alle nostre orecchie la parola "dip".
di vitamine
Carrot dip – non solo incredibilmente deliziosa salsa, ma anche piatto molto sano. Dopo tutto, la carota – un vero e proprio magazzino di vitamine. Contiene carotene preziosa salute, che il corpo si trasforma in vitamina A. Questo ortaggio contiene anche vitamine B, PP, C, E e K.
Carote consiglia di utilizzare per quasi tutti. E 'utile per la vista, e per rafforzare le gengive, questa radice vegetale – un grande stimolatore della crescita, in modo che la carota è molto desiderabile nella dieta dei bambini. Anche bollito carote – un ottimo strumento di prevenzione per le malattie gastriche e diabete.
Così, la preparazione di un tuffo carota, si ottiene non solo una deliziosa salsa, ma anche piatto molto sano per tutta la famiglia.
La ricetta è semplice e chiaro
Per cominciare, vi offriamo un tuffo salsa di carote cosiddetta opzione leggero che può essere consumato in tutta sicurezza durante il digiuno. E se non avete mai cucinato questo piatto, si consiglia di iniziare con questa ricetta.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- radice carota 6-7 medie;
- aglio (2 spicchi);
- olio poco vegetale (circa 1 cucchiaio.);
- terra pepe bianco (1 cucchiaino);
- polstakana succo di pomodoro o conserva di pomodoro (2 cucchiai);
- sale – a piacere.
Far bollire fino a quando le carote cotte, pulirlo, tagliato in piccoli pezzi e inviare in un frullatore. inoltre ci versare olio vegetale, aggiungere pasta di pomodoro (o succo), estruso a rana aglio. Sale di vostro gusto, pepe, poi frullare tutto in una massa omogenea.
Carota tuffo è pronto! Per dare più il sapore originale può essere aggiunto alla miscela di poca cannella (terzo cucchiaino) e mezza menta secca cucchiaino. Se si vuole rendere il piatto è caldo, aggiungere un po 'di pepe in esso.
Questo tuffo può essere mangiato al freddo, ma si può bruciare un po 'un po' prima di servire.
Aggiungere spezie e la gravità
Se si desidera che la salsa aveva un sapore ricco, allora si può rendere più difficile l'aggiunta di ingredienti che le conferiscono piccante e intensità. La vostra attenzione carota tuffo, una ricetta che è popolare nei paesi asiatici.
Per preparare prendere:
- 4 giovani carote di media grandezza;
- mazzetto di coriandolo fresco;
- cipolla di medie dimensioni;
- aglio (2 spicchi);
- . 1 cucchiaino di semi di coriandolo schiacciati;
- un pizzico di noce moscata;
- il succo di 1/2 limone;
- curcuma macinata (pinch);
- olio di oliva o olio vegetale (circa 2 cucchiai.);
Per cominciare con tutte le spezie – il coriandolo, noce moscata, curcuma – friggere in una padella senza olio. Spezie dare un sapore più chiaro. Poi aggiungere sul piatto di cipolle finemente tritate, aglio viene estruso e tagliato coriandolo, friggere 10-15 minuti. Non appena la crosta dorata sul piatto inviare le carote tritate finemente (può essere anelli, può essere tagliata a dadini, non molta differenza). E lasciate cuocere a fuoco basso finché sono teneri.
Dopo di che, spostiamo la nostra billetta in una ciotola profonda e dare il tempo di raffreddarsi. Poi invia questo composto in un frullatore e mescolare accuratamente la sua frusta. Non dimenticare, a questo punto aggiungere l'olio rimasto, un po 'd'acqua (vedere che cosa si vuole raggiungere la consistenza) e succo di limone spremuto.
Pronto Lasciate raffreddare per un tuffo – ed è pronto per l'uso. Si tratta di salsa molto piccante sarebbe ben servito con crackers o tortilla. Come alternativa alla cucina russa, è del tutto possibile per offrire agli ospiti con frittelle.