Come rendere idromele a casa?

In Russia, il miele è molto amato e apprezzato per le sue proprietà benefiche e il gusto imbattibile. Con lui stavano preparando una varietà di piatti. Particolarmente degno di nota come un Mead bevanda, la cui preparazione è una parte integrante della preparazione per la cerimonia. Così, secondo l'antico costume, gli sposi alle nozze, e per altri 30 giorni sono stati a mangiare solo lei e nessun altro alcool. Di qui, tra l'altro, e ha dato il suo nome alla "luna di miele".

Oggi, meritatamente o no, ma l'idromele sulla festa di nozze è stato sostituito da champagne. Tuttavia, la questione di come rendere Mead, non ha perso la sua rilevanza, perché questa bevanda gustosa e salutare. Tra l'altro, nell'arsenale dei nostri antenati avevano un sacco di diverse varietà della bevanda e ancora più modi per cucinarlo. Oggi, l'attenzione per la versione classica del idromele casa.

Così scorta di miele (300 g), il lievito, lo zucchero e il luppolo.

Come rendere idromele: il primo passo

Versare in pentola di acqua (2 litri) e portare a ebollizione. Quindi iniziare ad aggiungere gradualmente miele in esso, cercando di mescolare con cura in modo che non viene bruciato. Questo è il modo in cui diamo cuocere a fuoco lento il miele per qualche minuto, senza dimenticare di rimuovere la schiuma, che sarà sicuramente formata. Ora aggiungere un paio di coni ubriachi (venduti in farmacia). Togliere la padella dal fuoco e coprire con il coperchio.

Come rendere idromele: Step Two

Versare in un bicchiere di acqua calda e sciogliere in esso lo zucchero (cucchiaio cucchiaio). Poi c'è stato aggiunto il lievito (un cucchiaino) e lasciar riposare per mezz'ora. Trascorso questo tempo vedremo come rapidamente si leverà in piedi sulla superficie delle bolle d'acqua. Questo ci dice che la composizione è pronta per l'uso.

Come rendere idromele: Passo Tre

Vi aspettiamo per il miele sciolto in acqua per raffreddare la temperatura a circa 40 gradi. Poi versare nella soluzione di lievito in esso. Due ore dopo, si noterà, la superficie del liquido nel coperchio padella schiuma abbondante. Ciò significa che un processo di fermentazione alcolica. Nel corso della stessa, una molecola di glucosio (zucchero) Si ottengono 2 molecole di alcool (etanolo) e 2 stessa molecola di anidride carbonica.

La fermentazione è terminata dopo sette giorni, e alla sua conclusione si può giudicare dal fatto che la schiuma scompare dalla superficie. Per convincersene di preparazione del futuro della bevanda, procedere come segue. Accendere un fiammifero e lo farà nel piatto – se non si spegne, significa che l'anidride carbonica non è più. Tutto è pronto.

Come rendere idromele: Step Four

Filtriamo nostra idromele casa e bottiglie (preferibilmente di vetro). In questo caso, ricordiamo che non è necessario compilare la maggior parte del collo, e circa il 90% per cento. Ora coperchi contenitore sughero densamente e metterli in frigorifero, in cui la bevanda deve essere un vero cinque giorni. Trascorso questo tempo, tiriamo fuori l'idromele, cerchiamo di bere, godendo il suo sapore gradevole e una piccola fortezza (circa 5-7 gradi, non di più).

Mead ricetta preparazione che avete appena appreso, è un ottimo modo per fare uno speciale sapore tradizionale, russo per il pasto di festa con gli amici e la famiglia.

Se vogliamo essere pronti a bere aveva un gusto piccante, oltre a manopole ubriachi inizialmente a questo aggiungiamo nella padella con il miele sciolto i chiodi di garofano, cannella e cardamomo. Queste spezie danno la sofisticazione casa idromele e originalità.

Come regola generale, è venduto nei negozi nel contenitore di plastica con l'etichetta "Mead", impossibile da bere. Quindi non essere pigro (soprattutto perché non è difficile) e portare a casa questa bevanda gustosa e salutare per il sistema immunitario, che è raccomandato per essere utilizzato per la prevenzione di raffreddore e l'influenza stagione da pali al giorno.