rotoli di cottura con salmone

Più di recente, la cucina giapponese era qualcosa di esotico e irreale. Non sappiamo qual è la differenza con gli involtini di sushi, che non v'è solo un numero enorme di ricette per una serie di rotoli: salmone, cozze, anguilla, varie verdure e anche frutta. E, naturalmente, un delizioso formaggio a pasta molle philadelphia!

E ora in ogni angolo siamo stati accolti da un accogliente ristoranti giapponesi, le pagine dei giornali e volantini abbiamo offerto godere di una varietà di specialità culinarie della cucina giapponese. I piatti sembrano così complicate, bello e originale! E 'possibile cucinare i propri panini? Naturalmente è possibile! Quindi cominciamo.

Roll con salmone. Ricetta a casa

Quello attrezzature supplementari abbiamo bisogno?

Il dispositivo più importante per la cottura rotolo – stuoia di bambù – Makis. Si tratta di un tappetino che consiste di molti piatti bambù piccoli. È attraverso il tappetino è formato rotoli.

Come cucinare il riso?

Rice – è la base di molti piatti giapponesi, rotoli e non l'eccezione. La corretta scelta di riso e la sua preparazione dipende l'intero processo. Se saranno rotte le fasi di preparazione, il piatto semplicemente non funzionerà.

E 'meglio acquistare in una volta di riso giapponese. E 'diverso dal familiare a noi la sua virata, e quindi rotoli con il salmone manterrà la forma e non si sbriciolano. Se non è possibile acquistare uno speciale, che può essere utilizzato in sostituzione di un turno ordinario di alta qualità.

Il primo passo è quello di lavare accuratamente groppa. Di conseguenza, l'acqua dovrebbe essere completamente trasparente per l'intera polvere amido sinistra. Dopo il lavaggio, lasciare riposare per circa un'ora.

La cucina è meglio usare un tegame di smalto. Nella sua caduta riso addormentato, una tazza di cereali dovrebbe rappresentare un quarto di un bicchiere d'acqua. Messo su un piatto, strettamente chiudere il coperchio, dopo bollire bollente per 10 minuti. Poi spegnete il fuoco e lasciate riposare per 10 minuti, Infusi e riso assorbe tutta l'umidità necessaria.

Preparazione di un aceto speciale. In proporzioni prendere due tazze di riso, 50 ml di aceto e disciolti in essa 30 grammi di zucchero e 10 grammi di sale.

Mescolare il riso cotto e aceto e lasciare un po 'di birra.

Roll con salmone. formazione

Tagliare il salmone. Mark fetta filetto e tagliare in strisce dello spessore di un centimetro. La lunghezza delle fette tagliate regolate a seconda della larghezza della alga nori.

Il processo di cottura. Mettere sul tappeto tavolo, avvolgerlo con pellicola trasparente. Sul foglio di pellicola in valigia lato opaco nori su e giù lucido. Inumidire le mani in acqua calda un po 'd'acqua e iniziare a diffondere il riso in modo uniforme sulle alghe. Strato non dovrebbe essere troppo spessa, deve brillare attraverso nori.

Salmone messo nel centro del tappeto e cominciano a ruotare delicatamente il rotolo per formare con una stuoia, spostandosi gradualmente da un'estremità e termina con l'altra. Ogni correzione turno e la forma, accuratamente serrate di non progettare disintegrati. Rotolo con salmone non sono separati, devono essere rivestite bordi con acqua e aceto.

Splitting. Prima di lama affettare inumidire il coltello stesso dovrebbe essere tagliente. In primo luogo, è necessario tagliare il rotolo esattamente al centro in due parti, ognuna delle quali viene tagliato a metà di nuovo. Ottenere quattro parti, ma sono anche tagliati. Che avrà otto rotoli.

Allo stesso modo è possibile preparare panini con salmone e cetriolo. Basta tagliare le strisce di cetriolo e mettere nel ripieno con salmone. Generalmente, questo piatto può essere chiamato un volo di fantasia, il riempimento può trovare una vasta gamma. Anche rotolare con pollo o pancetta, per esempio, la maionese "piccante" non è meno gustoso prodotto.

Non abbiate paura di sperimentare. Buon appetito!