Salmoni salati: ricetta passo

salmone salato, una ricetta che sarà discusso in seguito, servirà come una materia prima eccellente per fare tutti i tipi di antipasti e insalate. Ma prima di utilizzarla per i propri scopi, il pesce deve essere adeguatamente trattata e sapori e profumi.

Salmoni salati a casa

Ci sono molte varianti di salmone salata. Tuttavia, il più popolare tra i padroni di casa utilizza il metodo a secco utilizzando un set standard di spezie.

A causa della ricetta dopo citata si può fare una molto gustoso pesce salato a casa in sole 13-15 ore. Ma andiamo con ordine.

Quindi, quali sono gli ingredienti necessari per avere sulla vostra scrivania è apparso salato salmone? La ricetta di questo prodotto prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• salmone fresco – circa 1 kg;
• grande cucina sale – 3 grandi cucchiai;
• zucchero bianco – incompleta grande cucchiaio;
• piselli pimento – circa 7 pezzi;.
• Lavruska – alcune foglie.

pesci rossi Treat

Quindi, come fare i salmoni salati? Il primo passo è quello di elaborare il pesce. Dovrebbe essere attentamente sbudellare, lavare, tagliare la testa e tutte le pinne. Il prodotto viene ulteriormente tagliato in richiesto non è bistecche molto spessi (circa 2 centimetri). Se lo si desidera, i pezzi ottenuti di osso possono essere rimossi e tutta la cresta. Anche se questo può essere fatto dopo la salatura.

preparazione di spezie

Salmoni salati è fatto abbastanza facilmente a casa. Dopo aver elaborato il salmone necessità di procedere con la preparazione di spezie. Per fare questo, mescolare il sale e lo zucchero, così come rompere le foglie di alloro.

Il processo di salatura

Una volta che le spezie e pesce rosso da lavorare, è necessario iniziare a salatura del prodotto. Ciò richiede di prendere qualsiasi contenitore con un coperchio e mettere sulla sua bistecca di salmone in basso. Ma prima che dovrebbe essere su tutti i lati del mantello con una miscela di sale e zucchero. Successivamente, è necessario per rendere il pesce rosso con il pepe nero come un pisello e mettere su di lui un lavrushku rotto. Dopo di che, il prodotto è necessario per mettere un altro bistecca. Dovrebbe anche sapori e profumi.

Eseguendo tutte queste operazioni, il pesce deve essere strettamente coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 5-6 ore. Al termine di un pesce rosso con spezie menzionate tempo può essere messo in frigorifero, in cui si raccomanda di insistere altre 6-8 ore.

Come portare al tavolo?

Ora che sapete come fare il salmone in casa salata. La ricetta di questo prodotto deve essere a conoscenza di tutte le casalinghe che vogliono non solo deliziosi, ma anche bella copertina con un tavolo di festa.

Dopo il pesce rosso imbevuto tutte le spezie, deve essere rimosso dal contenitore e tagliata a fette non molto spesse. Se cristalli di sale o zucchero non si fondono, essi devono essere rimossi dal salmone dal coltello.

Altri metodi di salmone salatura

Come abbiamo detto sopra, il sale salmone può essere una varietà di modi. Se si desidera ottenere il pesce più fragrante e gustoso, si consiglia di sapore non solo spezie, ma anche, per esempio, il succo di limone o il solito sorokogradusnoy vodka. Tra l'altro, l'utilizzo di questi componenti salmone diventi più sicuro per la salute. Dopo tutto, per qualcuno non è un segreto che l'acido e alcol può disinfettare qualsiasi prodotto.

Passo dopo passo insalata ricetta con salmone salato

Una volta che il pesce rosso salato è completamente cotto, si dovrebbe pensare a che tipo di insalata si può fare. In questo articolo, abbiamo deciso di farvi conoscere l'opzione più semplice.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• foglie di insalata verde – pochi pezzi freschi;.
• salmone salata – 200 g;
• morbido e maturo avocado – 1 grosso pezzo;.
• olio di oliva – circa 20 ml.

Processo di ingredienti di preparazione

Come si può fare un'insalata con un delizioso, come il salmone salato? Questa ricetta spuntini richiede un'attenta gestione di tutti i prodotti. In primo luogo, è necessario rilasciare dalle ossa e la pelle dei pesci rossi, e poi tagliare le rimanenti filetti a fettine. avocado maturi lavaggio ulteriore richiesta, drupe rimossi e tagliati in sottili fette di frutta.

Per quanto riguarda foglie di insalata verde, essi devono essere risciacquati in acqua fredda e poi rompono casualmente mani.

formazione di lattuga

componenti Preparazione dovrebbero essere prese targa non molto profondo e metterlo in foglie di lattuga. Avanti, vogliono mettere le fette di salmone e avocado fette salate.

In conclusione, tutti gli ingredienti per l'olio d'oliva dal sapore dovrebbe essere inodore. Mescolare questa insalata è consigliata solo al consumo diretto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ulteriori sale e cospargere con succo di limone.

per riassumere

Come si può vedere, non è tanto difficile da salamoia pesce rosso a casa. E 'ancora più facile farlo da un'insalata semplice e facile che si può tranquillamente applicare anche al tavolo di festa.