484 Shares 6900 views

Come fare il gelato in casa: trucchi e consigli

Ice Cream – un trattamento preferito dell'estate, non solo i bambini ma anche gli adulti. Ma perché non mangiare in primavera e in autunno e persino l'inverno. Ora il mercato ci offre una grande varietà: il gelato per tutti i gusti e colori. Ma a volte vuole ancora qualcosa, o inusuali, o più naturale, così arriviamo all'idea di testa come fare il gelato in casa. La sua cucina a casa offre possibilità quasi illimitate per la sperimentazione. Raffreddare trattamento può essere fatta con bacche e frutta, e cioccolato e noci. Lei stesso, ciò che si desidera, in modo da creare il "capolavoro".

la gioia di frutta

Per preparare il sorbetto avrà bisogno di:

  • mezzo litro di panna;
  • Banca del latte condensato;
  • po 'di succo di frutta – circa 50 ml.

Tutti gli altri ingredienti di vostra scelta e discrezione.

processo di preparazione

Ci sono pochissimi, e si impara come fare il gelato in casa, alla presenza dei prodotti più comuni. Blender, sfiora la crema accuratamente prima sono spessi. Aggiungere il latte condensato, succo di frutta, ecc e mescolare accuratamente. Abbiamo versato in stampi e mettere nel congelatore. Dopo circa 2 ore è necessario mescolare i battitori e di nuovo messo al freddo fino al suo congelamento finale. Questo è uno dei più semplici ricette.

felicità cremoso

Si può provare a fare il gelato in casa. Bisogno 2 tazze di crema abbastanza pesante, mezza tazza di zucchero, un cucchiaino di gelatina e 2 cucchiai di amido, vaniglia qb e un po 'più di mezzo bicchiere d'acqua.

processo di preparazione

La gelatina è immerso in acqua fredda per mezz'ora. Nel frattempo tuorli mischia con lo zucchero, aggiungere la vaniglia. Tutto questo è messo in una padella, crema calda il divorzio e lo mise sul fuoco, mescolare continuamente. Contenuti gradualmente addensare, la pentola può essere rimosso dalla piastrella. Siamo in attesa di schiuma scomparsa. Gelatina venne aggiunto ad una temperatura del prodotto di circa 50 gradi. Mescolare accuratamente. Versato in stampi. È possibile utilizzare il congelatore. Se non lo fa, allora il gelato avrà almeno un paio di volte per impedire la solidificazione.

Comprendiamo le basi del seguente

Dopo aver dominato queste ricette, è possibile passare a qualcosa di più complicato. Ad esempio, si potrebbe pensare: "Come fare il gelato in casa? Sundae di un tale Yummy! "Anche qui, è necessario solo una piccola goccia di desiderio e di competenze. E, naturalmente, tutti gli ingredienti sono disponibili. Essi sono:

  • Milk – litro.
  • Di burro – 100 gr.
  • Zucchero – 2 tazze.
  • Amido – un cucchiaino.
  • Uova – 5 pz.

processo di preparazione

Il latte con il burro portare a ebollizione. tuorli d'uovo devono macinare con lo zucchero e l'amido fino omogeneo. E aggiungere il latte fino ad una densità di panna acida. Questa massa cautamente aggiungere al latte bollente, mescolando. Portare ad ebollizione e poi lasciate raffreddare. A tale scopo il piatto può essere abbassata in un contenitore di acqua fredda. Tutto questo mescolare quasi costantemente fino a che freddo. Poi versato in stampi e mettere in freezer.

Ora, prima di andare al negozio, si può pensare a questo proposito, così come fare il gelato in casa per il consumatore più capricciosa possibile senza troppo sforzo su di esso. E 'fatto con l'aggiunta di scaglie di cioccolato, cacao, varie bacche, frutta, succhi di frutta, frutta a guscio.

Come si può vedere, in un primo momento problemi apparentemente irrisolvibili è possibile anche per i cuochi alle prime armi e cuochi, e ora si conosce la risposta alla domanda: "Come fare il gelato in casa?"