Preparare un seno soufflé di pollo in forno e multivarka

Oggi vi diremo su come fare un soufflé di petti di pollo. Cuocere in forno, ci sarà in multivarka.

Facciamo petti di pollo in soufflé multivarka

Per la preparazione delle offerte e soufflé nutriente in un moderno elettrodomestici da cucina come multivarka, abbiamo bisogno di:

• pomata – circa 100 ml;
• filetto di pollo bollito – circa 700 g;
• cipolla grande – 2 pezzi;.
• medio Eggs – 2 pezzi;.
• sale, pepe e altre spezie – aggiungere a piacere.

nozioni di base di cottura

Prima di fare un soufflé di petti di pollo, è necessario preparare la fondazione. bulbi di cipolla è stato purificato dai gusci, e poi tagliata a cubetti con filetto più grande bollito. Le uova sono divisi in bianchi e rossi. Nella ciotola di un frullatore mettere il pollame, crema grassi, spezie, cipolle e tuorli d'uovo. Tutti gli ingredienti sono mescolati fino al liscio. Separatamente raffreddato albumi montati a neve fino a picchi persistenti. In conclusione, tutti i prodotti vengono combinati e miscelati a fondo.

prodotti da trattamento termico

Dopo aver ottenuto una massa soffice carne omogenea e la sua diffusione nella tazza Multivarki che avanzano lubrificato culinario o grasso vegetale. petti di pollo cotti Soufflé in modalità "Tempra" per 40 minuti. Durante questo periodo, il prodotto è ben afferrato.

Servite il piatto a tavola

Dopo la cottura souffle immediatamente rimosso dall'apparecchio e il contenitore viene alimentato al tavolo. Se po 'di tempo lo sostenga in faccia, si sistemerà e non sarà bella come dopo la tempra. Servire il prodotto finito con una tazza di tè caldo dolce.

Facciamo petti di pollo soufflé nel forno

Inoltre Multivarki, questo piatto viene spesso preparato in forno. In questo caso, avrete bisogno di un po 'di tempo.

Così, per la preparazione di gustosi e tenera soufflé di pollo, abbiamo bisogno di:

• alto contenuto di grassi di burro – circa 30 g;
• petto di pollo, pre-cotti in acqua salata – 2 pezzi. 400 g;
• farina bianca, di grano – schepotochka;
• grande uovo crudo – 1 pc;.
• Crema 10% -esimo – 150 ml;
• Panna – circa 50 ml.

Rendendo la fondazione

Prima di cucinare un soufflé di petto di pollo al forno, è necessario fare una base magnifico e arioso carne. Per questo filetto di pollame fresco pelato e bollito finché sono teneri, rimuovendo dalla schiuma brodo risultante. Dopo aver fatto bollire l'acqua Bates il fuoco al minimo e cuocere il prodotto a base di carne per 40 minuti.

Separatamente, friggere farina al burro. La massa viene delicatamente versato in un sottile flusso di crema calda magra. Tutti i prodotti sono accuratamente mescolati, che non c'era una sola soluzione. filetto bollito tagliato in piccoli pezzi e terreno in un frullatore ad una velocità molto elevata.

pollo tritato viene aggiunto alla salsa cremosa a base di farina e frusta a fondo. Da allora in poi separati bianchi d'uovo e sbattere in schiuma solida. Spostare alla massa di carne e mescolata.

processo di cottura

Stampi progettati per un soufflé, spalmato con burro e versato loro a base di carne. panna acida viene miscelato con il tuorlo e lubrificare la parte superiore del semilavorato. Il forno viene riscaldato a 180 gradi, e quindi posto in uno stampi ha riempito. Soufflé al forno per 25 minuti.

I prodotti finiti sono serviti alla tavola calda.

suggerimenti utili

Preparare souffle di pollo in casa può e utilizzando un bagno d'acqua o vapore. Per fare questo, è necessario utilizzare alte stampi. La loro carne è riempito con la base e mettere in una pentola di acqua bollente. La forma liquida deve coprire 2/3 parti. souffle cottura deve essere a fuoco lento con il coperchio chiuso. Afferrato il piatto è cosparso con semi di melograno e servire.