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Cavolo con le barbabietole: eccellenti ricette

Cavolo fresco fermentato con diverse verdure, erbe e spezie, è uno dei più popolari pezzi russi. Cotto in questo modo, non solo mantiene tutte le sue qualità benefiche e vitamine, ma risulta anche sorprendentemente deliziosa e croccante. Siamo in grado di offrire alcune ricette.

Crauti con le barbabietole "Fast"

Richiede forchettoni, del peso di circa due chilogrammi, cento grammi di barbabietole e carote, dieci spicchi di aglio, mezzo bicchiere di aceto e olio vegetale, e settanta grammi di zucchero e di un cucchiaio grande di sale. Raggiungere la preparazione.

Cavolo pulito dalle foglie superiori e tagliato in grandi quadrati di uguale dimensione. barbabietole crude sbucciate e tagliate a lamelle, e grossolanamente grattugiare le carote. Quindi, cominciamo a tracciare le verdure e condimenti strati in un tegame di smalto. Si raccomanda di osservare la seguente sequenza. In primo luogo montare i pezzi di cavolo, poi barbabietole, ecc – carote e spicchi d'aglio. è possibile aggiungere tritato peperoncino, se lo si desidera. In questo caso, cavolo con le barbabietole acquisire un gusto vigoroso e originale. Questi strati si consiglia di fare almeno quattro. Quest'ultimo dovrebbe essere cavolo.

Ora si può preparare la marinata. Per fare questo, mescolare l'aceto, zucchero, sale, olio vegetale e versare il tutto litro di acqua bollente. La marinata risultante viene versata nella padella con il cavolo e barbabietole, mettere la piastra superiore e mettere sul davanzale. Avanti, sparsi sulle rive e mettere in un luogo fresco.

Cavolo con le barbabietole in coreano

Per sarà necessario: un capo di un'azienda di medie dimensioni, sei piccole carote, barbabietola da una grande, due spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di pepe rosso.

Per preparare il ripieno preparare: mezzo litro di acqua, sessanta grammi di sale, mezza tazza di zucchero, sei piselli di pepe nero, chiodi di garofano tre aromatiche. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, portare a ebollizione, versare gli undici grandi cucchiai di olio vegetale e ottanta grammi di aceto.

È necessario tagliare finemente il cavolo. Mescolare con le barbabietole e carote, che sono pre-griglia per la carota coreano. Ora è possibile aggiungere aglio schiacciato, pepe, mescolare e mettere in una stretta tre litri vaso, ma solo fino a una gruccia. Avanti, versare la verza fatta casting, forare con una spatola di legno per il fondo, chiudere la garza e lasciare per la giornata. Si raccomanda Tenere spuntini nel frigorifero.

Cavolo con barbabietole, pezzi in salamoia

Cook questo piatto deve essere in secchi smalto e in grandi quantità.

Ciò richiederà:

  • otto chilogrammi di cavoli, tagliati in quattro parti;
  • cento grammi di aglio, prezzemolo e rafano (tritato);
  • piastra peperoncino rosso caldi;
  • Trecento grammi di cubetti di barbabietola prime.

Salamoia viene preparata come segue. In quattro litri di acqua per sciogliere i duecento grammi di sale e lo zucchero. Portare a bollore e raffreddare leggermente alla salamoia è diventato caldo.

Il secchio di smalto strettamente messo pezzi di cavolo, cospargendo spezie e verdure ogni strato. Lo strato superiore deve essere un unico foglio, che deve essere rimosso prima con cavoli. Versare tutto la salamoia calda, mettere la piastra superiore e un piccolo peso.

Cavolo dovrebbe stare al caldo per due giorni prima dell'inizio del processo di fermentazione, allora dovrebbe essere collocato in un luogo fresco. Una settimana più tardi, uno snack sarà pronto.

Barbabietole e cavolo con condimenti piccanti ottenuti e croccante, ha un buon sapore e sorprendente colore cremisi. Questo attraente spuntino può diventare una decorazione inusuale per qualsiasi tavolo, vacanza o di tutti i giorni.

Buon appetito!