Gli alimenti ricchi di vitamina C. Consigli per una dieta appropriata

Vitamine – sostanze biologicamente attive che sono essenziali per il corpo umano per il normale funzionamento. Essi sono responsabili per la salute degli organi e sistemi, fornire l'immunità, aiuta a mantenere la giovinezza e la bellezza. Il corpo stesso non può sintetizzare molte vitamine, quindi è importante includere nella dieta di alimenti che li contengono.

La stagione fredda è particolarmente alimenti importanti ad alto contenuto di vitamina C. Ha bisogno di alcuni pazienti che recuperano, e sano può proteggere contro le infezioni e raffreddori. Ma non meno di un ruolo e altre vitamine: A, E, D, gruppo B

Vitamine su un tavolo

Il modo più semplice per soddisfare il bisogno di vitamine – di acquistare una confezione di pillole in farmacia e prendere schema. Ma dobbiamo ricordare che un sacco di sostanze attive nei prodotti. Se la vostra dieta è abbastanza frutta e verdura sane, la minaccia di beri-beri non sono nemmeno lì.

I nutrizionisti sostengono che molti alimenti ad alto contenuto di vitamina C – questa non è una sorta di prelibatezze d'oltremare, ma è a nostra disposizione piatti. Non c'è bisogno di spendere più tempo e denaro per l'acquisto di loro.

miti popolari sulle fonti di vitamina C

L'errore più importante afferma che il record in questa materia è un limone. Molto probabilmente, si tratta di un'illusione nata fuori dai tosse e raffreddore farmaci popolari, che spesso danno il sapore di limone. Negli ultimi anni questa informazione è diventato di moda di negare, citando come alternativa Lemon fragole, lamponi e uva spina.

Non meno comune mito è che tutti gli alimenti ad alto contenuto di vitamina C hanno un sapore aspro pronunciato. Questo equivoco è probabilmente dovuto anche al limone.

Questi prodotti-campioni

Infatti, tutti molto diversi. 100 g di limone contiene 40 mg di vitamina C, in fragola – circa 60 mg, e uva spina generalmente non più di 30. Non vanta il più alto contenuto e la sua lampone: 100 grammi possono rilevare solo 20 mg.

Gli alimenti ricchi di vitamina C, purtroppo, molti sconosciuti. Ma sono abbastanza comuni nel periodo di malattia e stagionali epidemie non sarà difficile per arricchire la propria dieta con loro.

Il leader in questo elenco, bacche di rosa canina (400 mg di freschi o secchi 1200), peperone rosso di lui (250) segue. La maggior parte dei frutti di bosco sono ricchi di vitamina C – un ribes nero, bacche di olivello spinoso, sorbo. Se si desidera proteggersi dalle malattie, non dimenticare i verdi, in particolare su finocchi, spinaci, acetosa e porri. Un sacco di vitamina C nei vegetali: Bruxelles, Pechino e cavolfiori, broccoli e cavolfiori. Egli è presente negli agrumi, tuttavia, è noto anche ai bambini.

La vitamina E negli alimenti

Non meno importanti sono altre vitamine. Ad esempio, tocoferolo (vitamina E), vitamina nulla chiamato giovanile. E 'necessario per la rigenerazione della pelle e dei tessuti, favorisce la guarigione delle ferite, riduce il tasso di insorgenza di rughe legate all'età. Gli alimenti ricchi di vitamina E possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Il detentore del record è di mandorle, seguita dalle altre frutta secca: arachidi, anacardi, noci di macadamia. Noce è un po 'indietro. Inoltre, molti tocoferolo contenuta nei frutti di mare e pesce: calamari, anguille, pesce persico, ecc …

Tra l'altro, rosa canina e bacche di olivello spinoso è ricco non solo di vitamina C, ma anche E.

Fonti di vitamine del gruppo B

Questo gruppo include diversi principi attivi che sono essenziali per la salute. Fortunatamente, non sono infrequenti. Siamo circondati da cibi ricchi di vitamine del gruppo B in particolare un sacco di sostanze utili in questa categoria sottoprodotti, uova, noci.

Gli alimenti ricchi di vitamina B6 dovrebbero essere inclusi nella dieta almeno tre volte a settimana. Questi includono carne, latte, cavolo. La principale fonte di vitamina B12 sono pollo, pesce e soia. E verdure fresche e prodotti lattiero-caseari – è solo una miniera di vitamina B5.

Come faccio ad avere la vitamina D?

Questa è una delle poche vitamine che il corpo può sintetizzare la propria. Ha bisogno di luce solare. Non dimenticate che avete bisogno di prendere il sole in sicurezza: dopo l'alba o poco prima del tramonto.

Ma in inverno può venire deficit – il sole non è così caldo. E 'quindi necessario mangiare cibi ricchi di vitamina D. In primo luogo, questi includono ricotta, formaggio e yogurt fatto in casa. Un sacco di questa componente nel tuorli crudi, semi di girasole, noci, frutti di mare. Un olio di fegato di merluzzo – non è solo una delicatezza raffinata, ma anche un magazzino di vitamina D.

Vitamine in prodotti non alimentari

I nutrizionisti sottolineano che un sacco di vitamine trovato anche in culture che non appartengono tradizionalmente al cibo. Ad esempio, la vitamina C non è ricco solo di frutti di bosco, ma le giovani foglie di ribes. Con loro si può fare il tè, fare tisane e tinture. Questo componente contiene anche un ago e un ago foglie di ortica. Quest'ultimo può essere semplicemente aggiunti alle insalate e zuppe in estate.

foglie di tarassaco ed erba medica sono ricchi di vitamina D. Può essere li al vapore con acqua bollente, tritate, aggiungere le uova sode e maionese (o yogurt). Molte vitamine e minerali comprende erbette.

Gli alimenti ricchi di vitamine

Pensando dieta che non solo soddisfare i gusti dei membri della famiglia, ma anche per promuovere la salute, con particolare attenzione a quegli alimenti che contengono un sacco di vitamine. Un posto di rilievo è occupato dal rosso e dal pollame, latticini, verdure fresche. In cereali, troppe vitamine, ma il loro valore principale – è gli oligoelementi che sono altrettanto necessari. Il più alto contenuto di vitamine nei cibi vegetali c'è una stagione. Provare per accedere al menu più verdure fresche, frutta, erbe e frutti di bosco. Questo sarà un ottimo beri-beri prevenzione.

uso razionale

E 'importante capire e come preservare le vitamine. Dopo tutto, non tutti i prodotti possono essere consumati crudi. Se avete intenzione di trattamento termico di carne, pollame, pesce o verdure, cercare modi che aiuteranno a preservare le sostanze preziose. Il modo più affidabile è quello di cuocere al cartoccio. Questo è seguito da cottura a vapore. Ebollizione e arrostire – uno dei peggiori alternative. Ad esempio, il prodotto cotto viene mantenuto solo il 10% della quantità originale di vitamina C, mentre tempra può risparmiare il 60%.

E 'anche importante, come si narezhete verdure. Il minor numero di bar, maggiore è il beneficio è perso durante il trattamento termico. L'opzione migliore – la preparazione nel suo complesso, insieme con la pelle. Anche una mela ordinaria sarà molto più utile se il cuocere o sbollentare senza affettare a spicchi.

Cercare di ridurre al minimo la durata del processo, non cucinare piatti per un lungo periodo di tempo, se non è assolutamente necessario. Ricordate che molte vitamine vengono distrutte dal prolungato contatto con l'aria. Cercate di non tagliare la frutta in anticipo in grandi quantità.

Segui le semplici regole che vi aiuteranno a mangiare gustoso e sano.