706 Shares 6694 views

Il significato lessicale della parola "sushi". "Sushi": significato e l'interpretazione della parola

Moda sulla cucina giapponese ha da tempo abbracciato il mondo intero. Usiamo panini, sushi, zuppe e insalate esotiche con grande piacere, non proprio di approfondire il contesto storico o il loro aspetto o il loro valore originale. Nel frattempo, la conoscenza del significato lessicale della parola "sushi" molti fan potrebbe sorprendervi. Solo perché il senso moderno ha acquisito di recente.

Sushi: qual è il sushi, significato e l'interpretazione della parola

Il modo stesso in Giappone il trattamento è esistito fin dai tempi antichi. E non solo in Giappone, ma anche nei paesi asiatici vicini, anche se ci portavano altri nomi. In origine, però, il significato lessicale della parola "sushi" è stata ridotta a un metodo di salvaguardia e conservazione del pesce, soprattutto pesce. La traduzione letterale di sushi, infatti, significa "in salamoia (o conservati) il pesce." L'essenza della tecnologia è che piccole fette di carcasse condito (generosamente!) Sale e riso cotto. Questa miscela è stata posta prima sotto il giogo, e un mese e mezzo ricoperta. Durante il tempo di incubazione per fermentazione lattica del materiale di partenza è diventato scatola. Può essere sicuro di mangiare per un anno.

Un po 'di storia

Tra l'altro, nei tradizionali piatti della cucina giapponese in origine a causa di tale pesce e riso, hanno partecipato alla sua preparazione, getta divenne appiccicoso e ha acquisito un odore estremamente sgradevole. È interessante notare che inizialmente tale conservazione è stato inventato in Asia meridionale, e in Giappone è venuto attraverso la Cina in Thailandia circa un secolo nel settimo. E in Cina entro la tecnologia è stata dimenticata completamente.

Più vicino al nostro tempo

Il secondo significato lessicale della parola "sushi" è apparso solo all'inizio del XIX secolo. Tokyo cuoco Yohei Hanau ha fatto una vera e propria rivoluzione nella cucina, abbandonando pre-marinatura frutti di mare e cominciò a posa in corsi nella loro forma grezza. Ora, la definizione di territorio – "piatto di pesce crudo e riso" un Tuttavia, non tutti i tipi di terreni tenuti a includere i pesci. Può sostituire frutti di mare, verdure e formaggi. A volte piatto include una combinazione di tutti gli ingredienti elencati.

Nonostante il fatto che il termine si riferisce alle parole ambigue, "sushi" nel mondo moderno è percepito solo come il nome del piatto. Sul senso primordiale della parola non riesce a ricordare, forse, anche gli stessi giapponesi. In ogni caso, la maggior parte di essi.

Esaminiamo in termini di

Pur sapendo il significato lessicale della parola "sushi", molte persone si riferiscono a loro tutto da spuntini cucina giapponese. E rotoli e sushi – tutte con lo stesso pennello (un tale atteggiamento al piatto autentico può essere visto in ristoranti dove viene servito – quasi ovunque). Che spesso irrita gli esperti e la cultura dei media e la cucina giapponese. Nel frattempo, ricorda la differenza non è affatto difficile. Sushi – è un piccolo grumo di riso, che si trova in cima a un pezzo di pesce, frutti di mare o formaggio. Rotolo – Questo rotolo, il guscio è alghe, ma all'interno ci sono anche riso, e altri componenti del ripieno. La differenza tra questi pasti e il metodo di preparazione. Sushi modellato esclusivamente a mano, richiede una speciale bambù stuoia per cilindri di laminazione. Tra l'altro, grazie a avvitamento varietà di panini a volte più che i tipi di sushi.

Coloro che sono curiosi di conoscere la lingua giapponese

Il significato lessicale della parola "sushi" e possono variare a seconda della scrittura – ma solo geroglifica. Se consideriamo la terra come un piatto, sia stato digitato lo stesso segno e il carico semantico è la stessa antica, – pesce in salamoia. Tuttavia, la parola può essere scritta e due caratteri. Uno di loro letto come "Su", la seconda – come un "shi"; nella pronuncia fra le parti del discorso è una piccola pausa. In questo caso, il significato delle parole sta cambiando drammaticamente. La prima parte è tradotto come "longevità", ed i secondi mezzi "management". Nel loro insieme, i giapponesi percepiscono tale scrittura come augurio di ogni bene, lunga vita e ragionevole. Ora, in molti ristoranti giapponesi spesso piatto è designato in questo modo. Come se viene data la definizione del menu e, allo stesso tempo mostrare rispetto per il visitatore.

Tuttavia, l'uomo occidentale è improbabile che sia in grado di notare e apprezzare tali sottigliezze. Tuttavia, nei ristoranti che si rispetti, anche trova lontano dal Giappone, stanno guadagnando sempre più popolarità ortografia di "sushi" due caratteri.