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Piatti di semola di grano – cibo gustoso e sano

Gli anziani ricordano ancora l'epopea di grano nelle fattorie collettive dell'URSS e le lodi del "regina dei campi": l'alto rendimento e il valore di alimentazione per l'allevamento del bestiame inestimabile, etc. eccetera E tutto questo era vero, ma … A parte i ben noti vantaggi di pianta da foraggio, ma è anche una pianta meravigliosa usato per fare semola e farina, e da loro … come il cibo è il mais era il pane principale degli antichi Maya – documentato che 5000 anni fa sono cresciuti, e anche impegnato in allevamento di questa cultura. E 'da diffusione di mais in tutto il pianeta. Stoviglie di mais grane – popolare in molti paesi e non sono considerati domestici, e hanno una lunga tradizione. Questo prodotto alimentare comprende un "gentiluomo" insieme di vitamine e tra loro, provitamina A, B1, B2, C, PP, nonché due amminoacidi essenziali per l'organismo – lisina e triptofano

Tra il noto gourmet cucina "grano" Romania, Moldova, Italia e altri paesi. Piatti di semola di mais polenta teste, che è apparso al momento in cui le steppe danubiane, trecento anni fa, localmente catturati sul mais, che ha dato buoni rendimenti. Produzione di cereali e farina era l'uso naturale degli antichi mestieri rurali. In un primo momento, la polenta è diventato una sorta di pane. Abbiamo preparato di conseguenza – il porridge ripida come additivo per minestre. I vantaggi indubbi hominy fu e rimane la semplicità di preparazione, gusto e valore nutrizionale a basso costo.

Hominy semola di mais cotte in una parete spessa pentola, mescolando continuamente, per evitare che si attacchi. Per porzioni, e le due mamalyzhnye "roll" prende semola 400g mais, sale, acqua e 30-40 minuti di tempo. Prima della posa graniglie vengono lavati e riempito la pentola sul terzo. Quando ribolle cereali e porridge addensa a uno stato molto "stretto", la sua diffusione nella forma o dare una forma su un tagliere. Dopo il raffreddamento taglio hominy come il pane, aggiungere erbe aromatiche, verdure, panna acida, formaggio. Ma si può portare un po 'di fascino – formaggio, pancetta, uova, funghi. Gusto beneficerà. marmellata viene aggiunto al menù per bambini. Se si tratta di pasto pomeridiano, l'additivo può essere fritto nella propria fantasia arsenale – cipolle, peperoni, pomodori e tutto ciò che è in frigorifero.

Nel Caucaso, in hominy aggiungere la salsa e carne alla griglia, come si dice, che qualcuno ha, si aggiunge. In Italia, la preparazione di porridge di mais non è molto spessa. Inoltre, v'è popolare e una zuppa di semola di mais. A volte Hominy bollito in una pappa. 3-4 cucchiai di cereali di prendere questo a 300g di latte. Nel latte aggiungere lo zucchero, il sale a piacere e cuocere mescolando con a fuoco basso per 15-20 minuti.

Piatti di semola di grano – non è solo hominy opzioni tradizionali. Come di pane può essere cucinato un sacco di altri "yummy" e della polenta facilmente delicatezza – abbastanza fette di prodotti friggere in olio vegetale. Vuoi ancora più delizioso? Nessun problema: Mettere le fette di formaggio in cima. No formaggio? Non importa, sostituirlo con fette di pancetta. Oh, la dieta, ma si può solo una volta? Tanto più che il grasso – è anche un prodotto dietetico, e un anatema per lui sono stati rimossi.

Da tempo è stato osservato che, quando il piatto di mais stringe cibi tradizionali, i denti la popolazione più sana e un minor numero di denunce di cardio – malattie vascolari. Questo è dovuto al fatto che il mais, tra le altre cose, è un fornitore di silicio e altri elementi in traccia, e si è a basso contenuto calorico, anche se soddisfacente. Inoltre, l'uso di porridge di mais è un bene per il miglioramento del tratto gastrointestinale e la peristalsi intestinale.

Quando Sovietica agricoltura a poco a poco dimenticato la "regina dei campi", o meglio, l'emozione ha dato modo di un rapporto più imperturbabili ed equilibrato, la produzione di mais è diminuita, ma, tuttavia, sono ben noti e godere di buona domanda negli adulti e, in particolare nei bambini cereali , bastoni, popcorn.