ricetta Meringa a casa: il gusto naturale di un trattamento preferito

Preparare necessità meringa con l'anima e con piacere. Meringa ricetta a casa senza queste componenti non sarà completa. Possono essere considerati come componenti obbligatori di questi ingredienti, ma senza di loro non possono fare, perché la meringa capricciosa e ama l'attenzione.

Meringa – uno dei più dolci varietà di delizie dolciarie. Questo piatto è un gusto acquisito. Tuttavia, c'è un sacco di fan. Come regola generale, le meringhe preferiscono acquistare in negozio. Questo consente di risparmiare tempo. Ma meringa a casa è un molto più saporito, perché solo in casa può essere quello di diversificare i tutti i tipi di frutta, panna, integrati con le noci. In una parola, per fare un regalo di proprio gusto. Una ricetta per meringa fatta in casa non è complicato, è sotto il potere di un giovane amante.

momenti chiave della preparazione

I principali prodotti – è il tuorli e lo zucchero semolato o zucchero a velo.

Uova per meringhe cottura deve essere fresco. Hanno bisogno di essere pre-raffreddato. Le proteine sono molto pulito per essere separati dai tuorli, ad una goccia di tuorlo non ha ottenuto in un sacco di mantecazione. Utensili per meringhe di cottura devono essere sempre asciutti.

proteine Frustare possono essere le mani (questo è un notevole dispendio di tempo), può essere un mixer (non soffre di questa prelibatezza). È necessario iniziare a battere lentamente, aumentando gradualmente la velocità.

Lo zucchero non è necessario iniziare ad aggiungere fino al momento in cui le proteine non prendono la forma di schiuma soffice. Solo allora si potrà aggiungere un cucchiaio di polvere in proteine. Frusta bisogno di fino a che la schiuma non diventa così fitta che non cadrà fuori della ciotola, anche se è capovolto. L'intero processo di pestaggio dura circa 15 minuti.

La schiuma ha bisogno di spostare in una tasca da pasticcere con un cucchiaio e spremere fuori di esso su un forno stesso pechenyushki. Al forno meringa di solito ad una temperatura di 100 gradi in forno. Non v'è, naturalmente, meringa ricetta a casa, il che indica una temperatura diversa, ma poi è necessario ottenere un certo effetto.

Rimuovere la meringa dal forno solo dopo la completa raffreddamento.

Meringa casa – processo di cottura

Quattro le proteine necessarie per improvvisare un forte stato della schiuma proteine. Parallelamente a addormentarsi in un flusso sottile in proteine mezza tazza di zucchero normale e lo stesso – vaniglia. Lo zucchero dovrebbe idealmente essere sciolto in proteine. Per semplificare il lavoro, e di essere più fiduciosi nei risultati, è meglio prendere lo zucchero a velo – è luce, e disperdere immediatamente la massa.

meringhe Cuocere bisogno su un grande foglio di cottura. La superficie dello stampo deve essere completamente ungere con olio vegetale. Spread meringa può essere direttamente sull'olio gocciolamento sul fondo sia posizionandolo su carta pergamena. Cuocere dovrebbe essere ad una temperatura di centottanta gradi circa un'ora e mezza.

Delicious aggiunta alla solita ricetta

meringa dolce

La ricetta classica per meringa in casa può essere integrato con aggiunte gustosi.

Frusta proteine con zucchero, di spostare il peso di un sacchetto tubazione con il maggior ugello. Estrudere la messa in padella come una spirale vorticosa. Cuocere in forno a centoventi gradi quando il forno leggermente socchiusa, circa la metà a due ore. È necessario per cucinare la meringa e un po 'prosciugato.

In questo momento, preparare le nettarine, la loro liquidazione dalla pelle e trasformarli in purea di frutta. Montate la panna. Quando la meringa è pronto, mettetelo purea di pesche noci e crema sulla parte superiore per decorare può essere un lampone.

Meringa-pie

  C'è anche una ricetta per meringa a casa. Cinquecento grammi di farina mescolata con cinquanta grammi di mirtilli, aggiungere centodieci grammi di burro, settanta grammi di zucchero e un po 'di scorza di limone grattugiata. Cinque tuorli schiacciarle con duecento grammi di farina e burro. Le proteine hanno bisogno di scuotere con lo zucchero e frutti di bosco e la farina. Mettere l'impasto in forma unta. Cospargere con frutti di bosco. Cuocere in forno a centottanta gradi in forno per un'ora. Quarantacinque minuti dopo l'inizio della cottura, coprite la torta con un foglio. Sbattere le proteine con lo zucchero e cuocere a parte per creare uno strato superiore della torta.

biscotti della meringa

Montare gli albumi con lo zucchero e aggiungere le gocce di cioccolato. Estrudere la massa tramite una siringa dolciaria sulla cottura, il pre-Lay la sua carta da forno. Cuocere in forno per un'ora. Poi sciogliere il cioccolato ed immergerlo in esso raffreddato pechenyushki. Può essere parte di essi, "fare il bagno" in cioccolato fondente. Mettere i cookie raffreddare su una carta da forno. Successivamente, una coppia di biscotti possono essere incollati panna montata.