Come cucinare "vinaigrette" (salsa)?

Come rendere "vinaigrette" salsa è un classico? La risposta a questa domanda si può trovare in questo articolo in esame. Inoltre, fornisce informazioni su quello che viene definito per riempire e quali caratteristiche che ha.

Panoramica

"Vinaigrette" – salsa, gode di grande popolarità in cucina francese. Questo condimenti per insalata, i componenti principali sono olio vegetale e aceto.

"Vinaigrette" – salsa, ideale per lo stufato e pesce bollito, così come snack, fatto con le foglie di lattuga iceberg. A seconda della ricetta in una stazione di servizio può essere aggiunto ad altri ingredienti, tra cui erbe fresche.

Fare salsa "vinaigrette" è un classico

componenti differenti possono essere utilizzati per la preparazione del ripieno considerato. Tuttavia, la ricetta tradizionale di questa salsa richiede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• sale e pepe nero – a sua discrezione;
• aceto (si può anche usare limone o succo di lime) – 1 parte;
• olio di qualità vegetable – 3 parti;
• erbe aromatiche come prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina, aneto e dragoncello – a discrezione;
• capperi – qb;
• cipolla bianca cipolla – 1 piccola testa;
• scalogno – secondo il vostro gusto;
• zucchero bianco – a propria discrezione;
• senape e tuorlo d'uovo, hardboiled – 1 cucchiaino o 1 pz.

processo di preparazione

Come fare il vostro proprio spogliatoio francese 'vinaigrette'? La salsa per l'insalata o pesce preparazione è abbastanza semplice. Pepe nero e sale da cucina è completamente sciolto in aceto di vino (o in succo di lime o limone). Dopo di che, aggiunto a loro un olio di qualità vegetale. Tutti gli ingredienti sono frustate mediante un frullatore per ottenere un'emulsione omogenea. Al fine di stabilizzarlo, alcuni cuochi aggiungono i tuorli d'uovo e senape, precotti hard-boiled.

Alla fine nella medicazione diffondere tritate finemente le erbe fresche, compresi il prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, cerfoglio e aneto (solo una delle specie presenti). Anche nel sugo aggiungete le cipolle e capperi tritati. Gusto che, per gli ingredienti a piacere aggiungere lo zucchero.

Salsa "vinaigrette": Ricetta Fast food

Nel caso in cui, se non si ha il tempo di fare classica salsa francese con gli ingredienti di cui sopra, l'offerta per cucinare con i componenti make-shift.

Così, per creare rapidamente una salsa deliziosa e fragrante sono necessari i seguenti prodotti:

• aceto naturali 6% – 2 grandi cucchiai;
• olio di oliva senza l'odore caratteristico (ie raffinato) – circa 6 cucchiai grandi;
• Senape di Digione – 1 cucchiaino;
• sale, pepe macinato – al vostro gusto personale.

metodo di cottura veloce

Come preparare velocemente spogliatoio 'vinaigrette' francese? Salsa con un nome così insolito è molto semplice. In primo luogo, due grandi cucchiai di aceto naturale versato in un barattolo da mezzo litro. Inoltre, il sale è stato aggiunto ad esso.

Chiudendo il coperchio del contenitore, agitare vigorosamente. Ciò è necessario al fine di spezie foderato completamente sciolto.

Dopo questa procedura, gli ingredienti aggiunti olio di oliva raffinato. Ripetendo la procedura di miscelazione per gli ingredienti diffondere un po 'di senape e pepe schiacciato.

Nuovamente la chiusura del vaso, agitare vigorosamente. In questo processo di cottura salsa francese è considerata completa.

Cucina deliziosa insalata

Insalata di salsa "vinaigrette" diventa abbastanza inusuale. Avremo bisogno di cucinare a casa:

• pomodorini freschi – 250 g;
• Lattuga fresca radice – non più di 20 grammi;
• rucola – circa 20 g;
• lattuga iceberg – 20 g;
• Carote fresche succose – circa 100 g;
• Parmigiano grattugiato e noci – 20 g;
• preparato salsa "vinaigrette" – secondo il vostro gusto.

Passo dopo passo un'insalata leggera cottura

Per fare un gustoso spuntino quali, pomodori devono essere tagliati in quarti, pre-taglio dal loro gambo. Inoltre si richiede la carota pulito e fresco succosa, e poi strofinare da lunghe strisce grattugia coreana.

Sciacquare abbondantemente con foglie di lattuga fresca in un grande contenitore pieno d'acqua fredda, si adagiano in un colino. Dopo di che, si stanno strappando pezzi di media.

Per quanto riguarda il parmigiano, allora è schiacciato in briciole. Analogamente riportati con noci. Tuttavia, prima che fossero accuratamente lavati e asciugati in un forno a microonde.

Salsa "vinaigrette" per tale insalata di nutrienti può essere preparato in vari modi. Di solito è fatto da olio d'oliva, inodore, senape, aceto di sidro di mela naturale o succo di limone appena spremuto, sale e pepe nero.

sbattere con cura tutti gli ingredienti, versarli tutti gli alimenti trasformati e una buona mescolare.

Disposto in una ciotola di insalata, cospargere con il parmigiano e noci schiacciato.