Pizza nella pizzeria. Ricetta da chef italiano

Vuoi imparare a cucinare e cucinare a casa in modo da non cucinare in un ristorante? Allora sicuramente deve essere in aggiunta agli altri piatti per esplorare i modi di pizza. Dopo tutto, questa cucina italiana è talmente entrato nella nostra dieta che difficilmente una sola persona sarà in grado di abbandonarlo. Nessuna meraviglia che il chop battitore di tutto. Ma la pizza nella pizzeria, la ricetta di cui vi diremo, non ottiene tutti.

Pizza dal cuoco italiano

Sì, sono un solo grammo di non esagerare. Questa ricetta l'ho presa da un vero chef italiano. E quello che ora so come fare. Prima di lievito mix (ottanta grammi) di zucchero (venticinque grammi). Ho messo tutto in acqua calda (una tazza) e aggiungere sale (quindici grammi), un uovo. Tutto è ben miscelati. Pre-preparare purea di patate di due o tre tuberi. Ho messo caldi patate schiacciate ad una miscela precedentemente ottenuta. Tutta la frusta frusta. Un chilogrammo di farina viene setacciata attraverso un setaccio. Faccio di esso "bene", in cui versare un ingredienti agitati. Comincio a impastare la pasta. Alla fine del impastare aggiungere cinquanta grammi di olio d'oliva. Delicious pizza richiede un tempo di cottura. Dopo il primo lotto Salva brevemente la pasta (per venti minuti). Quindi la massa è un po shunt e dividere in sei parti uguali. Tabella olio lubrificante. Ha messo alla prova "le palle", e coprendolo con un asciugamano, rinunciare completamente. Durante questo tempo, preparare il ripieno. Trecentocinquanta grammi di mozzarella tritata finemente, trecento grammi radomera e lo stesso russo strofinato su una grattugia grossa. Il pollo finito fossato pezzi di grandi dimensioni. Prosciutto e ananas tagliate in strisce. Girare venuto a cuocere la salsa: mescolare la maionese, ketchup, mettere il strappato in più parti di rosmarino e olive, che sono pre-tritato. L'impasto per questa volta finalmente si avvicina. La sua diffusione in una forma imburrata, che dà è la loro forma. Il primo strato di riempimento – salsa, diffusione mozzarella su di esso, pollo, prosciutto, ananas a dadini i pomodori grandi anelli. Tutti addormentarsi sulla parte superiore con il formaggio grattugiato. Pizza nella pizzeria, la ricetta di cui ti sto dicendo, viene cotto in forno a una temperatura molto elevata (quasi il massimo). Ma il marrone pasta per sette-dieci minuti.

Pizza nella pizzeria. ricetta secondo

Il primo metodo richiede un certo tempo di preparazione. Ma spesso sarebbe auspicabile mangiare qualcosa di delizioso dopo il lavoro. Per questo caso è adatto ricetta "pizza in padella". 10 minuti sono necessari per la sua preparazione, non di più! Gli ingredienti per questo piatto è abbastanza semplice. Questa farina (commensali cucchiaio nove o dieci), quattro cucchiai di maionese e panna acida, due uova, un paio di pizzichi di sale. Come condimenti – tutto ciò che è in grado di vostra immaginazione. I mix di farina, maionese, panna acida, uova, sale. Un piuttosto pastella. Io verso nella padella, unta con olio vegetale. Ho messo in cima a tutto ciò che è preparato come ripieno. Il tocco finale – qualsiasi formaggio grattugiato su una grattugia grossa. La maggior parte del formaggio, la pizza più delizioso. Con il contenuto della padella ho messo sul fuoco. Coprire con un coperchio. Preparazione per una decina di minuti. Naturalmente, il gusto non è la pizza in una pizzeria – ricetta ancora sempliciotto. Tuttavia, per ottenere piatto veloce e gustoso.