Cucina casalinga, o che fanno pesce in scatola?

Oggi, probabilmente, non ha trovato una persona così, che non ha mai assaggiato pesce in scatola. Fin dall'infanzia, il gusto è familiare a molti, ma pochi li prepara in casa. E questo, per inciso, non è così difficile, basta seguire alcune regole e linee guida. E la prima domanda che si pone è: "Che pesci do in scatola?" Devo dire che questo caso si adatta assolutamente alcun pesce: fiume o del mare. Di fiume è meglio prendere la carpa, la carpa, lasca, persici e così via. Dal mare sono perfette per il salmone, aringhe e sgombri. In generale, al fine di rendere il cibo in scatola, si può prendere e spinato, e pesci ossei, come sarà ammorbidire e non rappresentare un rischio nel processo di preparazione tutte le ossa.

Alcune regole di cottura in scatola

Abbiamo già scoperto, da quello che i pesci stanno facendo cibo in scatola, parlare di ciò che tipo di contenitori utilizzati per questo scopo. Quindi, è meglio prendere piccole banche, ad esempio, un mezzo litro o litro. Questo contenitore è perfetto per la preparazione del prodotto nel forno, perché è così ben bollire. Le banche sono tenute a essere sterile. Essi sono conservati per una coppia o collocati da qualche tempo nel forno preriscaldato. Nello stesso modo e alimentato con coperchi. O pastorizzato prodotto finito in contenitori. Per questo, essi sono posti in un contenitore con acqua che dalzhno contenitore copertura di almeno la metà. In scatola bollito a fuoco medio per un quarto d'ora, poi arrotolare. Molto piccoli pesci hanno bisogno di prendere quella che non ha alcun danno. Nella verdure in scatola si aggiunge l'olio: olio di mais, di oliva o di girasole, oppure può essere una salsa di pomodoro con spezie. Prendere in considerazione alcune semplici ricette su come cucinare il pesce in scatola fatta in casa.

Ricetta per Multivarki

Ingredienti: un grande pesce, due cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di aceto, una carota, due cipolle, sale e spezie a piacere.

Pre-preparati pesce strofinare bene con sale e spezie, la misero in multivarku. Concentrato di pomodoro si agita con acqua per ottenere una consistenza liquida, aggiungere l'aceto e versate il pesce in modo che la copriva completamente questa salsa. Carote strofinato su una grattugia, cipolla tagliata semianelli. Queste verdure sono distribuite su pesci, copertura e spezzatino multivarku finché il pesce non sono ammorbiditi ossa.

Se parliamo di fare in scatola per questa ricetta, si deve notare qui che l'utilizzo di qualsiasi pesce fresco da un pesce.

Pesce scatolato in olio

Ingredienti: una grande carpa, tre cucchiai di olio vegetale, sale e pepe a piacere.

Preparato pesce senza testa e pinne vengono tagliate in piccoli pezzi che vengono inseriti su un pre banche pastorizzati strati, cospargendo con sale e pepe, aggiungere l'olio vegetale. Poi le lattine sono collocati in una vaschetta su un asciugamano e versato con acqua in modo da coprire la parte contenitore. Sterilizzare vasetti per circa dieci ore, durante il quale le ossa diventano molli. Quindi girare di casa in scatola, pesce in olio avrà un piacevole gusto e aroma.

Conserve di pesce con pomodoro per un utilizzo rapido

Ingredienti: mezzo chilo di tutti i pesci d'acqua dolce, quattro carote, cipolle cinque, tre pomodori maturi, un pacchetto di ketchup, olio vegetale, sale e spezie a piacere.

Prima di cucinare in scatola pesce di fiume, è pulito, sventrato e ripulito. Cipolle tagliate a rondelle e mezzo, carote – fette. Questi vegetali sono distribuite in una pentola a pressione, mettere in cima al pesce, versare l'olio e ketchup, aggiungere il sale e le spezie. Superato con polpa di pomodoro. Tutto questo viene portato ad ebollizione e cuocere un'ora per la piccolo incendio. Una volta da pesci di fiume preserva in pieno raffreddato, la pentola a pressione è aperto. Il prodotto finito viene memorizzato in un luogo fresco, non più di un giorno.

sgombro in scatola

Sembrerebbe che un tale prodotto può essere acquistato solo in negozio, ma a casa in scatola ottenuto molto più saporito, e fare non li troppo difficile.

Ingredienti: due grandi sgombri (in media quattro), due cucchiai di concentrato di pomodoro, una cipolla, sale e spezie a piacere.

Questi conserve di pesce fatti in casa preparato in multivarka. In primo luogo, i pesci puliti, sventrato, rimuovere la testa, le pinne e la coda, così come tutte le grandi ossa e la pelle. I risultanti pezzi di filetto di taglio che sono previste nella tazza Multivarki abbastanza saldamente, cospargeteli di sale e spezie, e includono la modalità "Tempra" per quattro ore e mezza. Il passare del tempo si aggiunge alla pasta di pesce e cuocere per altre due ore. Piatto pronto sparsi su un barattolo pulito, ostuzhivayut e servire.

pesce di fiume in scatola per la conservazione a lungo termine

Ingredienti: pesce fresco del fiume, spezie e sale qb, olio vegetale.

Il pesce preparato tagliato a pezzi, salato e cosparso di spezie a proprio piacimento. Poi mettere i pezzi in una ciotola e lasciare per mezz'ora per garantire che essi vengono marinati. Essi sono stati quindi posti in vasetti puliti e coprire con un foglio per mantenere i pesci e il succo risultante non è attaccare al coperchio. Così, i contenitori sono posizionati su una teglia e inviati al forno sulla riga in basso dalla modalità media. Quando il succo inizia a bollire, ridurre la temperatura e lasciare le banche per cinque ore. Col passare del tempo, bollire olio vegetale e versare sopra il pesce, quindi coprire i vasi e coperchi arrotolare.

Ora sappiamo non solo dal cibo ciò che i pesci stanno facendo in scatola, ma anche il modo in cui è possibile fare. Ad oggi, ci sono tante ricette.