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Come cucinare shawarma a casa?

cucina orientale è recentemente entrata a far parte della nostra dieta. La geografia della loro distribuzione è da tempo superato i paesi in cui erano una volta. Ora, nessuno è sorpreso baklava, halva con sesamo bianco, delizia turca, sorbetto e churchhelle, esposti in teche di vetro supermercati.

Per le strade delle nostre città in davanti al cliente chef dimostrano come cucinare shawarma (o shawarma), spiedini succulenti di agnello o kebab. In quasi tutti i ristoranti si possono gustare deliziosi kharcho zuppa, couscous, beshbarmak e dolma. I luoghi di intrattenimento, bar e caffè possono essere felice di godere di un ottimo caffè con shisha orientali.

La varietà di piatti orientali è enorme. Ma si può cuocere a casa da solo? Naturalmente, è possibile. E vi costerà molto più economico, più in questione certamente non hanno la qualità dei prodotti. Io, per esempio, solo l'amore shawarma, cucino molto spesso la loro casa. E con eventuali otturazioni e senza alcun motivo. Pertanto, in questo articolo mi limiterò a descrivere la mia ricetta preferito su come cucinare shawarma a casa.

Shaverma – un piatto costituito da un uccello, carne di manzo o agnello ripieno e verdure, condite con salse varie e spezie, avvolto nel pane pita o pane pita. Solo uno dei suo sapore delizioso e il tipo di salivazione involontaria inizia! Tra l'altro, la Giordania Shawarma tradizionalmente fatto da carne di cammello.

Ora siete pronti per cucinare:

Prima della cottura shawarma, carne a marinare bisogno. Il suo primo taglio a filetti e poi combattere e versare la marinata per circa 10-12 ore. Marinata è necessario miscela orientale per la carne (curry, coriandolo, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, pepe, za'tar piccante), olio di oliva, aceto rosso, cipolla cipolla tritata, sale e prezzemolo. Tutto questo è accuratamente miscelati e versato nella carne.

Quando quasi marinato la carne, per preparare additivi shaverma. Hai già venire vicino a come preparare uno Shawarma casa.

Ingredienti per shavermy:

  • carne fresca – 800 grammi;
  • cetrioli – 5 pezzi;
  • pomodori freschi – 5 pezzi;
  • cipolle salamoia;
  • pane pita o pita.

Ingredienti per la salsa:

  • basso contenuto di grassi panna acida – 200 grammi;
  • cipolle verdi tritate – 50 grammi;
  • olio di oliva;
  • aglio schiacciato – 3 spicchi;
  • sottaceti – 2 pezzi;
  • condimenti.

Come cucinare Shawarma? Cetriolo staccare le bucce e tagliatele a dadini. Pomodori e tagliati a cubetti o strisce. Cipolle tagliate a semianelli e marinare. Può essere nella stessa salamoia la carne. panna acida mescolata con aglio schiacciato, cetrioli grattugiato, cipolla verde, olio d'oliva e spezie, il tutto lasciare in infusione per 25 minuti.

Controllo di carni e marinare leggermente fritti in olio vegetale per formare una multa crosta marrone, tagliato in strisce di larghezza 1 cm e lunghezza di circa 5-7 cm. Carne avvolti in carta stagnola e posto nel recipiente refrattario 20 minuti in forno a 180 gradi. Alla fine di una ventina di minuti, si toglie la pellicola, ma lascia la carne per altri 10 minuti nel forno senza coperchio.

Opzione con pane pita:

Intercettato pita orizzontalmente, ma non fino all'altro lato era chiuso. Mettere il ripieno all'interno di cetrioli, pomodori, cipolle sott'aceto e ragù di irrigazione.

Opzione con pane pita:

Pita dividere per il quadrato di circa 30×30 cm. Su un lato l'intera lunghezza degli strati lay out il riempimento e versare salsa. pane pita avvolto in un rotolo e impostare su un momento su un bordo teglia unta verso il basso.

Ora che sapete come cucinare shawarma a casa, è abbastanza semplice. Rallegratevi voi stessi e la vostra famiglia con nuove delizie culinarie!