verdure sott'olio: ricetta e raccomandazioni. verdure marinate assortite per l'inverno

sottaceti tradizionalmente preparati in autunno e alla fine dell'estate. In inverno, il pezzo viene utilizzato come snack e insalate preparati e sono primi piatti. In questo articolo descriviamo in dettaglio, come le verdure sottaceto, in modo che si sono rivelati deliziosi e mantenuto le loro proprietà utili.

barbabietole marinate e cavolo e carote

Cuocere le verdure possono essere usati come condimento per borscht e insalata come se svuotato di barattoli di salamoia e riempire con olio vegetale assortiti. Come cucinare un delizioso sottaceti? Ricetta della preforma vedi sotto:

• Sbucciare due carote e un grande barbabietola. Grattugiare le verdure su una grattugia per la carota coreano.
• Mezzo chilo di foglie di cavolo sulla condivisione, e poi tagliarla in quadrati.
• Prendete un vasetto pulito e metterlo nelle verdure a strati in qualsiasi ordine.
• È quindi possibile procedere alla preparazione della marinata. Per fare questo, versare in una casseruola un litro d'acqua, aggiungere due cucchiai di sale e mezzo bicchiere di zucchero. bollire l'acqua.
• Spegnere il fuoco e versare in 150 ml di aceto di marinata.
• Versare acqua in un vaso e quindi aggiungere due cucchiai di olio vegetale.

Chiudere il coperchio e verdura sterilizzato avvolgere indumenti caldi. Quando la Banca si è raffreddato, metterlo in deposito.

verdure in salamoia per l'inverno

Ecco una semplice ricetta per il piatto di verdure. Per farlo, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Cavolfiore – metà maschile.
• Carote – tre.
• Sedano – due pezzi.
• Ravanelli – pezzi di rete.
• Arco blu – la metà della testa.
• Pepper – uno.
• Aglio – quattro spicchi.
• I peperoncini – un unico pezzo.
• origano secco – due cucchiaini.
• Timo secco – un cucchiaino.
• Pepper – due cucchiaini.
• Aceto bianco – tre bicchieri (da 5-9%).
• L'acqua – un bicchiere.
• Zucchero – tre cucchiai.
• Salt – un cucchiaio.
• Alloro – due pezzi.

sottaceti in inverno sono fatte nel modo seguente:

• Preparare le verdure per la lavorazione – del loro lavaggio e la buccia. peperoncino, ravanelli e carote tagliate a fettine sottili. La preforma rimanente tagliata a cubetti.
• Dividere le verdure preparate in due parti uguali e metterli in vasetti litro a caso.
• Top coprirli con erbe e pimento.
• La pentola aggiungere l'acqua, cospargere di zucchero e mettere il sale. bollire l'acqua.
• In ogni vaso mettere a foglia di alloro, poi versate la marinata su di loro.
• Attendere fino a quando il liquido si raffredda, e quindi chiudere le palpebre verdure pulite.

Mantenere i tagli in frigorifero o in qualsiasi luogo fresco e buio. Lo snack finito può provare un paio di giorni.

Chow-chow

Cuocere il nostro snack ricetta originale con verdure di stagione. In questo momento, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Cavolo – una o due piccola testa di cavolo.
• Carote – un chilogrammo.
• Fagioli – un chilogrammo.
• Cetriolo – un chilogrammo.
• Pomodoro – un chilogrammo.
• Pepper – un chilogrammo.
• Cipolla – 500 grammi.
• Aglio – 100 gr.
• Verdi – a piacere.
• Sol – 150 grammi.
• Acqua – cinque litri.
• piselli pepe nero – 20-30 pezzi.
• Alloro – cinque pezzi.

Cuocere verdure marinate piatto è molto semplice:

• Versare nella pentola acqua, aggiungere le spezie, sale, pepe, erbe e foglie di alloro in polvere.
• Preparare gli alimenti. Fagioli e carote pulite quasi bollire fino a cottura, cipolle tagliate a fettine e tuffo in acqua bollente. I cetrioli tagliati a metà, tritare le fette di pepe e leggermente bollire, tagliare il cavolo a pezzi e ammollo in acqua bollente per due minuti. L'aglio tagliato a fette sottili.
• Mettete le verdure nel piatto (tranne il cavolo e fagioli), riempirli con la marinata e lasciare riposare per due giorni.
• Piegare verdure in barattoli strati, alternando e spostando cavolo con fagioli.

Versare in una ciotola stessa soluzione, pastorizzarlo e quindi chiudere i tappi sterilizzati assortiti.

capesante marinate con i pomodori

spuntino preparazione originale circa un'ora. Quali sono gli ingredienti necessari per questa volta? Si consiglia il brodo:

• Capesante – due pezzi.
• Cipolla Cipolla – cinque pezzi.
• Pomodori – quattro o cinque pezzi.
• Pepper – cinque pezzi.
• Carote – One.
• Aceto – un cucchiaino.
• Sol – un anno e mezzo cucchiaio.
• Aglio – quattro spicchi.

verdure marinate assortite per l'inverno preparati come segue:

• Lavare squash e tagliare arbitrariamente.
• Preparare una salamoia di acqua, zucchero, sale e spezie. Far bollire per cinque minuti.
• Disporre le verdure in vasetti e versare acqua bollente su di loro. Dopo cinque minuti, scaricare l'acqua e sostituirla con salamoia calda con l'aceto con un cucchiaio.

Banche roll up e girare a testa in giù. Tenerli ben fino a quando sono completamente freddo.

inverno assortiti

Vi offriamo un altro piatto di opzione di verdure. Per sarà necessario:

• Cetrioli – 500 grammi.
• Pomodori – 500 grammi.
• Onion – due pezzi.
• Aglio – sei denti.
• Pepper – 10-12 pezzi.
• Alloro – tre.
• Peperoncini piccanti – due pezzi.
• Zucchero – due cucchiai.
• Sol – un anno e mezzo cucchiaio.
• Aceto – due cucchiaini.
• Coriandolo – metà del fascio.

Un cuoco verdure marinate ci piace:

• Lavare due vasetti litri e posto sulla parte inferiore di ogni pepe e cipolla a caldo, anelli a fette. Poi mettere pepe, coriandolo, foglie di alloro e gli spicchi d'aglio.
• lavaggio cetriolo, tagliato loro estremità e mettere in barattoli.
• Lavare i pomodori, li trafiggerà con uno stuzzicadenti in più punti, e quindi inviarlo alle banche, anche.
• Versate le verdure con acqua bollente e lasciare per mezz'ora. Inoltre, l'acqua deve essere scaricato e ripetere l'ultima operazione.
• Dopo di che, versare in ciascun vaso un cucchiaio di aceto e marinata preparata con acqua, sale e zucchero.

Arrotolate le banche e inviarli in un luogo fresco.

verdure marinate con melanzane

E 'marinato verdure assortite in inverno ha il sapore originale ed è perfetto per le insalate salati. Scorta i seguenti prodotti:

• Melanzana – tre chilogrammi.
• Cavolo – 500 grammi.
• Carote – 500 grammi.
• Peperoni – tre.
• Aglio – 100 gr.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Aceto 6% – 100 ml.
• Zucchero – 100 gr.
• Sol – un anno e mezzo cucchiaini.
• Erbe fresche – 40 grammi.

ricetta:

• buccia di melanzane e tagliatele a dadini. lessateli in acqua salata per qualche minuto.
• carote grattugiare, tritare cavolo, peperoni tagliati a fettine sottili, erbe aromatiche e l'aglio, tritare arbitrariamente.
• Collegare i prodotti preparati in una casseruola, aggiungere un sale, pepe, zucchero, aceto e olio. Mescolare gli ingredienti e metterli in frigo per un paio di giorni.

Mettere le verdure in vasetti, coprire con coperchi, sterilizzare, e poi arrotolare.

conclusione

sottaceti sono gustosi e utili. Essi contengono vitamine e minerali, che abbiamo così privo di inverno e primavera. Pertanto, leggere con attenzione le nostre ricette e selezionare quelli che ti è piaciuto di più. Preparare un delizioso piatto per se stesso e la sua famiglia.