Come cucinare una zuppa zuppa?

Ogni americano medio sa cosa sia un Chowder zuppa. Questo non è sorprendente, come negli Stati Uniti, quasi ogni donna sa come cucinarlo. Tuttavia, tutti lo fanno in modo diverso.

La versione classica

La ricetta è diventato popolare con il tempo la zuppa si avvicinò con i marinai della costa del New England. Questa regione si trova nella parte nord-orientale del paese, al confine con il Canada. E 'qui che i frutti di mare al tavolo – un prodotto familiare in Russia – patate, ed è stato preparato un primo Chowder zuppa. In realtà, era una zuppa che alimentano i pescatori. Il piatto non era del tutto normale, ma piuttosto gustosa. Forse questo spiega il fatto che per un tempo molto breve la sua fama si diffuse in tutta l'America. Tuttavia, in ogni stato zuppa zuppa si sono cotti a modo suo. Per ottenere il quadro più completo di questo prodotto, è meglio prendere in considerazione l'esempio della versione classica della sua preparazione.

È necessario un sacco di componenti: 1 patata rossa, quattro fette di pancetta, 100 g di molluschi freschi, una lampadina, una coppia di gambi di sedano, 450 ml di brodo rimanente dopo molluschi 2 cucchiaini di fresco e una timo secco, alloro, 750 ml di latte scremato bollente, ½ tazza di panna (spessore), 70 grammi di farina, 2 cucchiaini olio di canola, 8 grammi di sale e 2 penna cipolla verde.

Il processo di cottura è costituito da diverse fasi:

1. La coppa dell'olio a versare ea 5 minuti a soffriggere la pancetta in esso. La metà giaceva su un panno per rimuovere il grasso in eccesso.
2. Aggiungere le verdure tritate (sedano, cipolla, timo) e attendere fino a quando sono tenere, sempre mescolando un paio di minuti.
3. Contenuti versare il brodo, mettere le patate tritate e l'alloro, e poi lasciare cuocere a fuoco lento, coperto per 10 minuti.
4. In un separato farina nave frusta, il sale, il latte e la panna.
5. Aggiungere il composto nella padella e attendere fino a quando il composto inizia a bollire. Dopo di che si deve cuocere un paio di minuti fino a spessore.
6. Inserire le vongole lavate. Dopo 3 minuti, la zuppa sarà pronta. Sarà rimuovere solo la foglia di alloro, così lui non ha dato l'amarezza eccessivo.

Ora, il prodotto può essere alimentato al tavolo, aggiungendo il restante di ciascuna piastra pancetta e cipolla verde schiacciato.

Con riso e pollame

In alcuni stati, la zuppa zuppa è preparata con riso selvatico. Questo cereale per le sue proprietà benefiche divenne particolarmente popolare negli ultimi anni. Per vicine zuppa seguenti ingredienti sono stati necessari: 150 grammi di carne di pollame cotta e mezzo di litri di brodo di pollo, 1 cipolla, 300 grammi di riso, sale, 2 carote, 100 millilitri di panna (35 percentuale), 2 gambo di sedano, una foglia d'alloro, e 40 grammi di burro .

preparazione:

1. Il riso lavato da riempire con acqua e lasciato per 40 minuti a gonfiarsi.
2. Verdure vengono tagliate in fette del valore medio.
3. In una casseruola sciogliere il burro, per abbassarlo preparato cibi e cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
4. Aggiungere Fig. In primo luogo, dovrebbe essere leggermente fritto e poi versare il brodo e stufare coperto per un'ora con una foglia di alloro.
5. zuppa di Parte (200 millilitri) per attivare tramite un frullatore purea. Dopo di che, si deve versare di nuovo nel tegame.
6. pezzi di pollo per mettere nella minestra è quasi pronto e poi insieme con le spezie.

Prima di servire i piatti in tavola deve decorare con erbe fresche.

zuppa di pesce

Gli americani in molti modi preparato la zuppa di minestra. Ricetta volte Supplemento prodotti che non erano stati previsti inizialmente. Per esempio, in alcune famiglie, famoso piatto preparato con il pesce.

Per questa minestra prende molto poco: patate, panna, salmone, mais, aneto e il sedano.

Rendendo più semplice per:

1. In primo luogo, è necessario mettere l'acqua calda. A questo punto, è possibile tagliare le patate a cubetti (1,5 cm).
2. Assorbire il prodotto preparato in una pentola, riempirla con acqua calda e attendere fino ad ebollizione. Dopo di che è necessario sparare al massimo si placò.
3. Tritare finemente il sedano e aggiungerlo alle patate. Dopo aver ri-bollire per ridurre di nuovo il fuoco.
4. Un barattolo di mais per aprire e spostare il contenuto della padella. Fuoco prima ha aggiunto, e poi di nuovo a fare ben poco.
5. Il pesce viene tagliato in piccoli pezzi.
6. Fiamme fare di più, ma questa volta in un tegame versare la panna e mettere il salmone preparata con le spezie. In queste condizioni il contenuto deve bollire 5 minuti.

Dopo di che, il fuoco può essere spento, e la zuppa dovrebbe essere lasciato riposare per qualche minuto in più per il gusto di quel tempo potrebbe formarsi completamente.

Zuppa di mais

Gli americani sono molto appassionato di utilizzare mais in molti piatti. Ciò è dovuto alla abitudine a lungo termine di mangiare alimenti comuni. Questi grani vengono aggiunti anche nella famosa zuppa di zuppa. foto ricetta aiutare a rintracciare la tecnologia piuttosto complicato della sua preparazione.

Per iniziare a preparare tutti i prodotti necessari: un paio di fette di pancetta, 450 grammi di mais congelato 2 tazza di latte scremato, 85 grammi di formaggio, 4 grammi di sale, una manciata di sedano tritato, peperone e cipolla, e pepe nero macinato (sulla punta coltello).

Tutte le azioni devono essere eseguite in stretta sequenza.

1. In una padella calda soffriggere la pancetta. Dovrebbe apparire croccante.
2. Verdure e ½ del mais in una padella scaldare l'olio fino a quando fino a quando diventano morbidi. Questo richiederà 5-7 minuti.
3. Latte con i resti di miscela di mais e inviare alle verdure bollente.
4. C'è anche aggiungere il formaggio e tutte le spezie. Peso dovrebbe solo caldo, ma non bollente.

Prima di servire la zuppa in un piatto per decorare pezzi di pancetta e leggermente cospargere di pepe.

versione canadese

Non appena gli americani non preparare zuppa di minestra calda. Ricetta con frutti di mare però molti considerano essere la migliore opzione. E 'così che questo piatto è usato per fare in Canada.

Per questa ricetta è necessario: 1 tazza tritate finemente pezzi di filetto di pesce (sgombro, salmone e merluzzo) e il più qualsiasi pesce (aragoste, cozze, granchi, ostriche, o gamberetti), 2 patate, cipolla, 2 gambi di sedano 3 tazze di latte intero, sala da pranzo cucchiaio di burro, alloro, 80 gr di farina, 2 cucchiai di succo di limone, sale, 1 cucchiaino di aneto secco e timo, 400 ml di acqua o di brodo di pesce, e anche alcuni pepe.

Il processo di cottura avviene in questo caso un po 'diverso:

1. La coppa dell'olio e riscaldato per 5-6 minuti stufato di sedano in esso e cipolle e spezie.
2. Aggiungere a fette (fette o cubetti) patate.
3. Versare il tutto brodo preparati o acqua e far bollire dopo bollente per 10 minuti.
4. Farina diluito con il latte e un flusso sottile versare nella massa bollente.
5. Aggiungere frutti di mare a pescare e cucinare, mescolando continuamente per 7-8 minuti.
6. Alla fine della cottura, aggiungere sale, succo di limone e pepe.

Questa zuppa è solitamente alimentato con cracker. Ma anche senza questa aggiunta si scopre molto gustoso.