Come cucinare i crauti con la carota a casa: ricette e raccomandazioni

Crauti è semplicemente insostituibile fonte di sostanze nutritive e vitamine. Inoltre, questo piatto è un buon spuntino. ricette molto popolare rapida crauti. Cuocere in qualsiasi momento dell'anno. La cosa principale è quello di avere a disposizione tutti i prodotti necessari. Utilizzare lo snack finito può essere come ripieno per torte, gnocchi e frittelle. Come cucinare i crauti a casa? Ricette che spuntini hanno nell'arsenale di quasi ogni casalinga. Ognuno di loro si distingue per il risultato unico.

Una ricetta classica

Molti crauti raccolte in croccante inverno. La ricetta di questo snack è molto semplice e non richiede costi aggiuntivi. In questo caso, il prodotto finito può essere utilizzato per cucinare altri piatti. Molto gustoso ottenuto crauti brasati. Per la sua preparazione è necessaria:

1. Tre chili di cavolo.
2. Alcuni pezzi di carota.
3. Due grandi cucchiai di sale.
4. Cucchiaio di zucchero.

Come cucinare i crauti

Con carote cavolo risulta molto gustoso. Il processo di cottura prende un po 'di tempo. Per cominciare a preparare tutti i componenti necessari. Cavolo deve essere pulita dai fogli sporchi e tritarli finemente. È possibile utilizzare attrezzature speciali o di un coltello molto affilato.

Carote anche bisogno di pulire, lavare e tritare bene. Questo è fatto meglio con una grattugia grossa. Verdure dovrebbero essere preparati a spostare in un contenitore profondo. La miscela deve aggiungere il sale e lo zucchero. Dopo di che, è necessario un buon mix di prodotti. E 'possibile macinare un po' di miscela di mani. Ciò renderebbe più succo.

spuntino futuro dovrebbe spostare in un pentolino o un secchio di profondità. Dopo questa capacità è necessario per coprire la piastra. Cavolo dovrebbe fissare un carico e lasciare per circa quattro giorni. snack volontà possono essere definiti visivamente: bolle appaiono sulla parte superiore, o schiuma. Conservare il prodotto finito si trova in un luogo fresco, come una cantina.

Tale spuntino è molto popolare, così come cucinare i crauti con la carota e tutti possono. Il prodotto preparato secondo questa composizione, si può portare in tavola, combinata con cipolla e olio vegetale.

Come cucinare i crauti con carote e mirtilli

Cavolo è un ortaggio utile ed economico che può conservare e salamoia in combinazione con altri prodotti. Questo antipasto è in grado di decorare qualsiasi tavolo. Per la preparazione è necessario:

1. Circa 4 kg di cavolo. In questo caso, è necessario utilizzare varietà invernali di questo ortaggio.
2. Carote – da 4 a 6 pezzi. Dipende dalle preferenze personali.
3. Fino a 4 cucchiai di sale grosso.
4. Cranberries – a piacere.

Preparazione dei cibi

Come rendere crauti in inverno? snack Ricetta come diverso da altri semplice insieme di ingredienti. Naturalmente, per la scelta dei componenti deve essere maneggiato con particolare cura. Così, cavoli dovrebbe essere presa solo varietà invernali. Sono più denso e bianco. varietà di cavolo tali differenzia da altre specie di foglie succulente, fragili, ma la spessa. Tagliata in strisce sottili è molto difficile. Ma come risultato della fermentazione si trasforma croccante e gustoso spuntino.

Prima di cavolo cottura si trova chiara delle cattive foglie, poi dividere in piccoli pezzi. Così sarà più facile da macinare. dovrebbero slaw strisce. attrezzature speciali può essere utilizzato se necessario. Naturalmente, lo spessore dei pezzi dipende dalle preferenze personali, ma tritare finemente non vale la pena. In caso contrario, fare uno spuntino meno croccante. Lo spessore ottimale – cinque millimetri.

Le carote hanno anche per pulire, lavare sotto l'acqua corrente, poi tritarli su una grattugia grossa. Naturalmente, si può fare uno spuntino senza questo componente. Ma, come i crauti cuoco a domicilio bisogno delizioso, vale la pena di aggiungere ai suoi carote. Dopo tutto, questo vegetale contiene grandi quantità di fruttosio. Questa sostanza non è presente nel cavolo. Ed è stato lo zucchero della frutta contribuisce alla rapida fermentazione e la formazione di acido lattico, che dà il sapore aspro unico spuntino.

processo di preparazione

Quando tutti i componenti sono pronti, si può procedere direttamente alla preparazione. La grande capacità dovrebbe definire il cavolo e le carote. È necessario poi cospargere il sale e mescolare bene tutte le verdure. Il risultato dovrebbe comparire il succo. Durante la cottura, non dimenticate il sale di un produttore specifico ha il suo sapore. La cosa principale – non esagerare con il componente. cavolo patate e purè dovrebbe essere leggermente salato. Vale anche la pena ricordare che una buona miscela vegetale purè deve essere ridotta in volume.

In questa fase, dovrebbe provare a mescolare come cuoco crauti con la carota può essere salato. Se il gusto dei futuri spuntini non ti piace, si può anche tagliare le verdure. Se il cavolo sembra salato insufficiente, è possibile aggiungere un po 'di sale. Una volta che i prodotti sono sfilacciati, è possibile aggiungere i mirtilli. Questo renderà lo snack ancora più utile. La miscela risultante deve essere ampliato con le banche. Non è necessario riempirli fino in cima.

date di preparazione

Molti giovane meraviglia amante su quanto a cucinare i crauti. Spuntino, decomposizione delle banche di essere immagazzinati ad una temperatura non superiore a 22 ° C. Dopo una giornata il prodotto deve dare una piccola quantità di succo di frutta. questo è il primo segno di fermentazione – come bolle sulla superficie potrebbe apparire cavolo. Se un sacco di succo, può essere scaricata. Ma fare questo non è necessario, perché in futuro avrà "lasciare", e uno snack sarà più succulenta.

In questa fase, crauti deve essere in più luoghi di perforare con un bastone di legno. Ciò consentirà di rilasciare i gas che si formano durante la fermentazione. La stessa procedura dovrebbe essere fatto regolarmente per diversi giorni.

Tre giorni dopo, le banche con uno spuntino può essere messo in frigo o in cantina, come il cavolo sarà pronto. Questo antipasto può essere utilizzato per gnocchi di cottura, frittelle, torte e insalate varie. Piatto con crauti di essere non solo deliziosi, ma anche molto utile.

Come cucinare un rapido crauti con le barbabietole

Snack, all'interno del quale v'è una barbabietola, appare luminoso e più appetitoso. A prima vista, non ha nemmeno dire che è crauti. Inoltre, tale piatto unisce le proprietà benefiche di diverse verdure. Quindi, come fare i crauti a casa facile, si può opzionalmente aggiungere un po 'di divertimento alla sua composizione. necessaria per la fabbricazione di:

1. Cinque chilogrammi di cavolo.
2. 300 grammi di barbabietole.
3. 100 grammi di sale.

fasi di cottura

Quindi, come fare crauti in inverno? Una ricetta che include un tale componente come barbabietole, può causare molte casalinghe sospetto. Ma non preoccupatevi, a seguito di cottura risulta molto gustoso spuntino.

Per iniziare i componenti devono essere preparati. Cavolo deve essere pulito dalle foglie danneggiate e tritare bastoni. È possibile utilizzare attrezzature speciali.

Barbabietole prima della cottura per lavare. Si deve essere collocato in un contenitore con acqua e portare ad ebollizione. Lessare le barbabietole bisogno di cinque minuti. Dopo questo vegetale deve essere raffreddato. Barbabietole devono essere puliti e poi tagliati in piccoli pezzi. Si può anche strofinare su una grattugia.

barbabietole triturati e cavolo devono spostare in un contenitore profondo e aggiungere il sale. Il prodotto ha bisogno di mescolare bene, e un po 'per macinare. Capacità con il futuro ha bisogno di uno spuntino con un tovagliolo. Il prodotto è sicuro di appiattire il carico. In questo caso è possibile utilizzare una bottiglia piena d'acqua.

Cavolo deve essere lasciato in un luogo caldo per circa tre giorni per la fermentazione. Dopo un tempo specificato, uno spuntino può essere rimossa in un luogo fresco in frigorifero o cantina. Più volte al giorno è necessario forare il cavolo bastone di legno per tirare i gas accumulati in esso. Lo snack fresco sarà pronto dopo 7-10 giorni.

La crauti finito con le barbabietole può essere spostata in banche, se lo desideri. Tenere spuntini in un luogo fresco. In caso contrario, il processo di fermentazione continua, e il prodotto sarà rovinato.

Mangiare in salamoia cavolo con le barbabietole possono essere sotto forma di insalata. Per questo snack può riempire con olio vegetale. Se lo si desidera, questa insalata può aggiungere un po 'di cipolla tritata.

insomma

Ora che sapete come cucinare deliziosi crauti in inverno. Se conservato correttamente, come spuntino mantiene più a lungo le sue proprietà utili. Inoltre, un tale prodotto non si deteriora per lungo tempo ed è semplicemente una fonte indispensabile di vitamine.

Al momento, ci sono molti modi per preparare i crauti. Allo stesso tempo componenti completamente differenti possono essere utilizzati. Come antipasto, oltre a cavolo, si può mettere i mirtilli, timo, carote, barbabietole e anche peperoni. qualità il gusto del prodotto finito andrà a beneficio solo.