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I merluzzi hanno arrostito. Consigli e ricette

Nasello è un pesce di mare, la famiglia cod. La carne di questo pesce è ben assorbito dal corpo umano ed è utilizzato anche nelle diete. E 'noto che la metionina è contenuta nel nasello, la sostanza avvertimento aterosclerosi e la regolazione ghiandole surrenali di lavoro. Va ricordato, che l'acquisto di nasello surgelato, dovrebbe prestare attenzione al suo aspetto. La carcassa dovrebbe guardare la linea, naturalmente, non essere rotto e di essere in un sottile strato di ghiaccio. Se non lo è, vuol dire che i pesci esposti al ritrattamento e, quindi, ha perso il suo sapore.

Ci sono molti diversi ricette per questo pesce popolare tra le casalinghe. Heck, si può friggere, spezzatino, cuocere, cucinare dalle sue polpette di carne e riempimento per le torte.

Parliamo di come arrostire nasello.

In primo luogo, ricordare che esso può essere alimentato una varietà di salse, che includono la crema, burro e panna acida. Inoltre, la carne prima di friggere il nasello consigliabile cospargere con succo di limone o aceto, allora sarà ancora più gustoso. Guarnire servono patate e adatto per la decorazione erbe fresche, limone, ecc Bene, il suo principale vantaggio è che il merluzzo fritto avrà un sapore come caldo e al freddo.

Molto gustosa, tenera e succosa risulta arrosto il nasello, la ricetta di cui riportiamo qui di seguito.

I merluzzi hanno arrostito con gusto di pomodoro

Per quattro porzioni di questo gustoso e facile da preparare i pasti prendere quattro pezzi di filetti di nasello (circa 170 grammi), sale marino e pepe nero, tre cucchiai di olio d'oliva, 250 grammi piccoli pomodori perini o pomodorini (tagliate in quarti), tritato verde cipolla (circa 8 piume), un cucchiaino di zucchero, una piccola quantità di aceto di vino bianco, alcuni fogli di timo, una piccola manciata di foglie di coriandolo tritato.

Dopo aver controllato la carne di naselli in presenza di piccole ossa e rimosso con una pinzetta, conditela con sale e pepe. Ora versare nella padella due cucchiai di olio non riscaldato e metterlo in filetti (parte della pelle).

Una volta riscaldato padella, aumentare la fiamma a medio e cuocere fino a quando la pelle non è acquisire un colore dorato e non sarà croccante e la carne non è friggere a fondo.

Poi girare il filetto e friggere proseguono sul lato posteriore non è più di un minuto. Mettere il pesce su un piatto, che aprono un tovagliolo di stoffa o di carta.

Ora friggere i pomodori e le cipolle per un minuto. Quindi aggiungere un po 'di aceto e zucchero. Continuare a cuocere a fuoco vivo per un minuto o due, fino a quando l'aceto sarà evaporato e pomodori non sono ammorbidire (modulo deve essere conservato).

Inoltre, una buona stagione con i pomodori, aggiungere le erbe, mescolare bene e la diffusione su quattro piatti caldi. Ora, giaceva sulla parte superiore del lato nasello filetti pelle e servire.

Nasello fritto con broccoli e riso

Per preparare questo gustosi piatti, prendere 600 grammi di nasello, un broccoli, una tazza di riso, un cucchiaio di farina, una tazza di latte, dieci grammi di burro, olio vegetale, sale e un po 'di pepe.

Lavare e smontare in cimette di broccoli, cuocere in poca acqua salata, otto minuti a dieci (non cuocere troppo!).

Ora mettere cuocere il riso (si può in un Navara vegetale).

Quindi, preparare la salsa "besciamella". Ciò richiede un mestolo con un fondo spesso, dove è necessario per sciogliere una noce di burro. Successivamente, aggiungere ad essa un cucchiaio di farina e friggere per un minuto, mescolando, versare lentamente nel latte. Poi sale e pepe.

Per di più in salsa sintonia con il piatto, dando un sapore dei broccoli versandola in un po 'di brodo vegetale. Ora, comunque interferire, portare la salsa "besciamella" a bollire. Secondo la sua consistenza dovrebbe risultare come panna acida liquida.

Ora, per solo pesce. Tagliare la carne in porzioni Hake fette e disporle su una teglia ben riscaldata.

Ulteriore friggere in olio vegetale per alcuni minuti. Una volta che il nasello leggermente rosolato su un lato, capovolgerlo sul retro. Poi condire con sale e pepe e togliere la carne dal fuoco.

Ora scaricare l'acqua con il riso già cotto e posizionarlo su un piatto, e poi la carne in sé nasello, poi broccoli e versare tutto il sugo.

Beh, questo è fatto opzioni molto gustosi e sani "Nasello fritto con broccoli e riso."