Pie "torta". Dessert Ricetta, un amico fin dall'infanzia

Ci sono piatti che riporta i ricordi della mia infanzia solo con il suo stesso nome. Uno è la ricetta della torta "torta di mele" che è noto a praticamente ogni donna. D'accordo, è difficile trovare un più semplice da preparare, ma è un tale dolci profumati e deliziosi. Ma perché Pan di Spagna con le mele era un nome così strano? Ci sono diverse versioni.

Secondo uno di loro, la torta è il nome di una persona cara cuoca – Charlotte. Pastry chef ha preparato per lei, e questo ha vinto il cuore di una ragazza. Forse questa è la versione più romantica. Ci sono, naturalmente, e altri. Tuttavia, gli storici culinarie credono ancora che il nome non ha nulla a che fare con un nome di donna. Dal loro punto di vista, la vecchia parola inglese "charlyt", che denota un dessert con una crema, nel corso del tempo, si trasformò in una torta "torta". La ricetta prime versioni di questo piatto assomigliava poco a oggi. Il più delle volte è stato il dessert con mele, biscotti e crema. Servito freddo.

Quale versione è vera, è ora difficile da dire. Tuttavia, ha già un valore. Oggi charlotte cook in tutto il mondo. In base alla ricetta classica per mantecare 5 uova con un bicchiere di zucchero in un magnifico schiuma stabile. Ci vorranno non meno di 7 minuti. Questo è un passo molto importante, come Charlotte gira lussureggianti grazie ad un uovo ben battuto. È quindi necessario aggiungere 200 g di farina e mescolare la spatola di legno pasta in una sola direzione, in modo da non perdere tutti i fasti della massa montata. 2 mele tagliate, torsolo e tagliate a fette. Versare un po 'di impasto nella teglia (se è in metallo, grasso con burro), mettere la metà delle mele. Sulla cima di un po 'più di pasta, mettere i rimanenti mele e versare il resto del test. Mettere il modulo nel forno riscaldato a 180 ⁰ C e cuocere 40-50 minuti. E 'così semplice e veloce da cucinare torta "charlotte".

Una ricetta semplice, che coinvolge un minimo di ingredienti e ha reso così popolare in tutto il mondo. E dal momento che era già più di una dozzina di anni, ogni donna ha cambiato la ricetta a proprio piacimento, spesso sulla base dei prodotti disponibili a casa. Pertanto, ci sono stati una serie di Charlotte: con pere, arance e frutti di bosco, con l'aggiunta all'impasto di yogurt o panna acida. Ci sono ricette anche per pane e frittelle. Per preparare la frittella charlotte, è necessario prima cuocere una ricetta preferita per frittelle. Pan abbastanza per 15-20 pezzi. Ma i più frittelle, migliore è la torta di finito. Così, 2-3 mela strofinare su una grattugia, aggiungere lo zucchero e la cannella a piacere e mescolate. Mettere sotto forma di una frittella, parte superiore con una massa mela po ', poi la frittella successiva, e così via. Continuare fino a raggiungere l'altezza desiderata della torta. Necessariamente mettere l'ultimo pancake. Per riempire battere 2-3 uova con un bicchiere di latte e versarlo in cima a tutti i livelli. Cuocere questa insolita torta "torta" ricetta coinvolge 20-25 minuti. Non pensi che non è così tanto? Specialmente quando viene utilizzato per la preparazione di crepes precotto da dessert.

Con lo sviluppo dell'elettronica e il completamento delle ultime unità di attrezzature da cucina avere un'altra ricetta della torta "Charlotte" – in multivarka. Naturalmente, la base è sempre la stessa ricetta classica. Ma durante la preparazione della torta dipende dalla potenza del dispositivo. Per esempio, in Charlotte multivarka Panasonic saranno preparati 65 minuti, e nella cottura di aggregazione della società di Redmond per 50 minuti. I produttori spesso come La tecnologia offre un regalo a un libro di cucina. Esiste sempre e la ricetta charlotte.

Indipendentemente da come cucinare un "torta" torta ricetta richiede una rigorosa rispetto di tutte le raccomandazioni, soprattutto nelle uova sbattute. Per il resto, è possibile sperimentare a volontà. Invece di mele, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di frutta o frutti di bosco. L'aggiunta di ingredienti aggiuntivi, come la panna acida o yogurt, fare la pasta più densa e umida (in questo caso, è necessario aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio). Siate creativi e divertirsi con un delizioso e aromatico dessert!