Glassa di cacao: 'pennello' per l'artista culinaria

E che cosa sarebbe stato fatto senza l'amante di un tale prodotto, come un velo di cacao? Pasticceria ottenuto no così bella e deliziosa. Dopo la cottura – un processo creativo. E la comparsa di un prodotto è fondamentale per la sua percezione completa. Dolci, torte, biscotti aspetto meraviglioso, se decorano la glassa. Da questo aumenta anche il valore nutrizionale del prodotto finito. Glaze di cacao, cotto proprio, molto più fragrante e più utile di quello che può essere visto in negozio dolci. Pertanto, ogni ospite deve conoscere almeno uno, e preferibilmente più ricette per la sua preparazione.

Sembrerebbe che così dura? E infatti, su come esattamente a seguire le raccomandazioni di un particolare ricetta, dipende pesantemente sul risultato finale. Come fare una glassa di cioccolata? Ecco una ricetta che può essere chiamato un classico. Prendere 100 g di cioccolato, cacao posate cucchiaio 3, 5 cucchiai di tazza di latte in polvere, zucchero 50 grammi di un olio (crema), vanillina leggermente e amido. Avrete anche bisogno di una piccola casseruola. Versare il latte e versarlo con zucchero a velo. Tutto questo portare ad ebollizione (richiesto sul fuoco basso), mescolando. zucchero a velo dovrebbe sciogliere completamente. Ora è possibile inviare in un pentolino il cioccolato e il burro. Allora avete bisogno di versare la vaniglia, cacao e amido. Ma dovrebbe essere fatto solo dopo il cioccolato completamente sciolto. Tutta la massa deve essere miscelato in modo che avrebbe avuto senza grumi. Dopo di che deve essere fresco, poi frullare cucchiaio di legno fino a quando non si addensa leggermente. Quindi pronto il vostro cacao smalto. E 'utile se avete deciso di cuocere una torta o biscotti. Se si vuole fare in modo che il prodotto non è così dolce, la quantità di zucchero a velo usato può essere ridotta e prendere solo 3 cucchiai.

Si noti che nella preparazione di smalto è necessario rispettare la sequenza di azioni. Molte persone erroneamente aggiunti al cioccolato è prima, e solo allora lo zucchero. Questo è sbagliato. Si rischia di ottenere grani di glassa di scarsa qualità a causa del fatto che il cioccolato è bruciato, e lo zucchero non ha il tempo a sciogliersi.

Non ci sono solo ricetta classica. Provate a preparare la glassa con panna acida. E 'perfetto per il gelato, però, torte e dolci, decorato con un prodotto del genere, sarà anche ottenere molto gustoso. Prendere 3 cucchiai di cacao, 6 – 4 e zucchero a velo – Crema (necessariamente di spessore). Tutto questo dovrebbe essere quello di mescolare e portare ad ebollizione. Poi raffreddare e approfittare degli esperimenti culinari.

Molte famiglie sono in difficoltà finanziarie, in modo da cercare di risparmiare su tutto, anche sul cibo. Casalinghe devono trovare ricette di costo-efficacia. Glassa di cacao può anche essere preparato in un modo simile. Basta fare tutto la prescrizione classica, ma senza l'aggiunta di cioccolato, così come ridurre la quantità di cacao a 3 cucchiai. Smalto sarà spessori roseo grazie alla amido.

Come si può vedere, ogni confezione è molto semplice per decorare con mezzi Glaze, preparati in casa. Inoltre, secondo i nutrizionisti, questo prodotto, anche se si scopre alto contenuto calorico, ma molto utile. Dopo cacao contiene polifenoli, che riducono il rischio di attacchi di cuore e ictus, che colpisce positivamente il sistema cardiovascolare. Questo prodotto stimola anche l'attività cerebrale e la produzione dell'ormone "felicità". E forse sarà per voi come una sorpresa completa, cacao previene la carie.

Come preparare una glassa di cioccolata? Molto semplice: fornitura di prodotti essenziali, seguire in modo chiaro le ricette e decorare le loro torte ispirate collegando l'immaginazione.