proprietà utili di rapa in piatti semplici fuori di esso

Questo ortaggio è stato utilizzato per l'alimentazione umana quasi quattro mila anni fa. A quei tempi, rape è piaciuto il modo fresco e termicamente trasformati: bollite, fritte, al vapore. In Russia, è stato il prodotto alimentare principale. Fuori di tutti i piatti è stato il malto più comune chowder e rape, il cosiddetto "Pieris rapae". Tutto è cambiato quando sotto Caterina II patate portato, ed egli cominciò a sostituire gradualmente la rapa dalla dieta. proprietà utili di rape sono così diverse che questo ortaggio può essere chiamato "oro". Esso non solo contiene le vitamine A e B, ma micro e macro, il principale dei quali – ferro, potassio, sodio, calcio, e acidi organici, e fibre.

proprietà medicinali

proprietà utili di rapa evidente in molte qualità terapeutiche di questo ortaggio meraviglioso. Il consumo regolare di piatti preparati con rapa, vi fornirà:

– rafforzamento generale dell'intero organismo;

– protezione del sistema immunitario, come stimolante formazione avviene nelle sostanze corpo umano responsabili per rafforzare il sistema immunitario ;

– l'assenza di disturbi del tratto digerente, in particolare dell'intestino, perché grazie a rapa, migliora il processo di ritiro dei rifiuti e lo sviluppo di batteri intestinali benefici;

– apporto di sangue al cervello di qualità;

– prevenzione del raffreddore;

– protezione in caso di intossicazione alimentare.

Inoltre, sulla base dei ricercatori hanno trovato che le rape contengono una rara glucorafanina componente, che è in grado di curare il diabete e rallentare la formazione di cellule tumorali.

Come cucinare rapa

In cucina moderna, questo ortaggio immeritatamente raramente utilizzato. E invano, perché le proprietà utili di rapa, soprattutto in bassa stagione – è un vero e proprio magazzino di "forze naturali". Esso non solo fornirà il corpo con vitamine essenziali che rafforzano il sistema immunitario, ma anche di diversificare il menu con piatti nuovi. Il gusto è una sorta di sostituto di patate, ma spesso può essere utilizzato foglie come una spezia. Particolarmente utili insalate fresche, che possono essere combinati con la rapa di zucca, mele, carote, mirtilli, mirtilli rossi. spogliatoio successo per esempio l'estate può essere assortita miele. Un'altra forma di realizzazione della preparazione – secondi: ortaggi vari e carne in umido . Rapa ripiene, umido ecc ampiamente usato questo ortaggio e per primi piatti – zuppa, pohlebok, zuppe. Vi suggeriamo di provare a preparare purè di patate, la parte principale dei quali – carote e rape. Le foto vengono visualizzate in aggiunta alla fase di preparazione di piatti semplici, conservando tutti i vantaggi di una rapa.

Preparazione di rape e carote purè

La riuscita combinazione di qualità gustative di verdure e colori originali "divertimento" può rendere questo piatto per voi e favorito dei vostri bambini e frequentemente utilizzati nella dieta. Avrete bisogno di due rape di medie dimensioni, e quattro o cinque pezzi di carota. Tagliato a dadini e verdure saltate mettere in una frittura con burro (100 g) è stata coperta con un coperchio, e aggiungendo un po 'd'acqua.

Dopo 30 minuti, le verdure sono tenere. Sale e aggiungere facoltativamente fritti in olio o bulbo cipolle e spezie (pepe, paprika, aglio tritato) vegetali.

soffitto caldo e servire come guarnizione per piatti di carne. Buon appetito e buona salute!