Mirtilli e le ricette che lo utilizzano. marmellata di mirtilli rossi

Lingonberry – uno dei frutti di bosco più comuni. Ha un certo numero di proprietà utili, è ricco di vitamine. Berry stessa ha un sapore distinto con una leggera amarezza, è succosa e saporita. Cresce nelle foreste di conifere del Caucaso, gli Urali, sulle sponde delle paludi della parte europea della Russia.

Questa bacca ha antimicrobica e attività antifungina, ma dobbiamo ricordare che in grandi quantità è tossico.

Per scopi terapeutici, oltre a utilizzare bacche e foglie di mirtilli rossi. Essi sono utilizzati per preparare tisane e infusi.

Le bacche preparate bevande di frutta, succhi di frutta, mirtilli rossi bolliti confetture, marmellate, consumati crudi. Spesso, mirtillo fare tutti i tipi di salse e condimenti per piatti di carne.

Al fine di preservare il massimo di vitamine e altri nutrienti, marmellata di mirtilli rossi non è necessario fornire un trattamento termico. Potete preparare la cosiddetta "vitamina". Per questo lavato bacche preparati vengono macinati con zucchero ad un rapporto di 1: 1. La miscela risultante viene immagazzinato in un contenitore di vetro in frigorifero.

Per un breve periodo, ad esempio, per il trasporto, tutta la frutta mirtillo, versare lo zucchero, possono essere conservati in un luogo buio e fresco.

Ci sono un certo numero di ricette che può essere preparato mediante marmellata di mirtilli rossi. L'idea principale di una di esse – quanto più si può dare via più dolci frutti di bosco azione termica. Per preparare marmellata di mirtilli rossi, è necessario prendere un chilo di frutti di bosco freschi maturi, mezzo chilo di zucchero, 600 ml di acqua, chiodi di garofano e la cannella a piacere. Bacche per ordinare, lavare e versare sopra acqua bollente. A parte, preparare lo sciroppo, frutti di bosco e messo a cuocere in un solo passo. Mettere da parte a raffreddare. In questa fase, è possibile aggiungere un po 'di pepe a piacere.

Spesso lingonberry marmellata, che è così grande beneficio per il corpo, viene preparato con l'aggiunta di altri frutti e bacche. Così, per esempio, preparare mela e mirtillo, pera, mirtillo, marmellata mirtillo mirtilli rossi , e così via. D. La proporzione di frutta e verdura possono essere selezionati in base alle loro preferenze di gusto e considerazioni.

Un'altra ricetta originale e delizioso utilizzando questo frutto – torta di mirtillo. Varianti possono essere un bel po '. Uno dei più semplici è pan di Spagna con mirtilli rossi. Per farlo, è necessario prendere tre uova, un bicchiere di zucchero, farina e frutti di bosco. A parte, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina con delicatezza, continuando a sbattere. Durante l'ultima fase, mantecare con frutti di bosco.

Un'altra opzione – un lievito torta con mirtilli rossi. Per farlo, abbiamo bisogno di una pasta lievitata. Da questa forma la torta-basket. Se mirtilli freschi congelati utilizzano, il pre-cuocere base migliore in forno per 15 minuti a 180 gradi. Dopo di che, porre in cima alle bacche e cospargere con zucchero o zucchero a velo. Se frutti di bosco freschi, è possibile caricare in una sola volta. Successivo cuocere fino a cottura.

Al fine di preservare il frutto per tutto l'anno, è possibile utilizzare il metodo di congelamento e di preparare i mirtilli in salamoia, che non è peggio di freschi o congelati possono essere utilizzati per dolci, torte e altri prodotti da forno.

Al fine di preparare i mirtilli in salamoia, è necessario preparare lo sciroppo di zucchero. Per litro di acqua, avrete bisogno di 1 grande cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, la cannella, i chiodi di garofano. Portare ad ebollizione lo sciroppo e mettere da parte a raffreddare. Questa quantità è sufficiente per 1 kg di frutti di bosco freschi. Cranberries, lavare e rimontare. Poi versate lo sciroppo raffreddato.