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Zuppa Nasello: diverse ricette

Questo pesce di epoca sovietica è considerato nella nostra zona e accessibile e conveniente. Perché, zuppa di pesce da Nasello potrebbe essere definito una nazione a livello in Unione Sovietica e dell'ex Unione Sovietica. Quando il grande magazzino in questione erano in vendita: nasello Solo "senza testa", la parte posteriore del merluzzo giallo e spratti – c'è inevitabilmente diventato popolare e famoso! Inoltre, nelle mense pubbliche santa blyuli cosiddetti "giorni di pesce". E così ogni membro del pubblico almeno una volta nella mia vita ha provato zuppa o minestra di nasello. Facciamo noi e cercheremo di cucinare questo piatto.

Orecchio di nasello: la ricetta base

Naturalmente, questi pesci non saranno in grado di catturare il corpo più vicino di acqua, anche se pescatore fortunato. Pertanto, l'ingrediente principale per l'off supermercato. E il nostro Hake zuppa (o l'orecchio), alla fine avrà un aspetto più accogliente, cucina, che a farsi in campo. Soprattutto che per la preparazione di piatti gustosi, abbiamo bisogno di un po 'di tempo e le componenti più basilari.

La scelta di ingredienti

Per inciso, nel reparto pesce di nasello venduta in stato congelato: il classico "senza testa" e filetti. Si può prendere entrambe le opzioni. Ma filetto preferibile, come nel brodo finito non incontra ossa (e non avrà bisogno di ceppo precedentemente). Così, nel piatto tre litri, abbiamo bisogno di prendere 2 nasello media carcassa (o più filetti), tre patate (se c'è una stagione, allora possiamo prendere il giovane – è delizioso), una grossa cipolla, una carota, peperone nero, alloro, aneto, un po ' burro, sale.

preparazione

  • Patate puliti, lavati, tagliati a cubetti grossolanamente.
  • Carote puliti e risciacquati, tagliate a semianelli.
  • Cipolle puliti, lavati, tagliati finemente e pripuskayut in una padella con il burro.
  • Heck scongelati (meglio fare in modo naturale, non in un forno a microonde o acqua calda), lavato e tagliato in porzioni.
  • In acqua bollente entrare nel trito di carota, patate e far bollire fino a metà.
  • Introdurre pesci e cipolle, cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti nella aggiuntivo aneto tritato fresco finale e spegnere il fornello. Coprire padella con zuppa di coperchio – lasciare che un po 'di infusione.
  • Orecchio di nasello è pronto per l'uso. Tra l'altro, la buona vecchia tradizione dei pescatori, è possibile aumentare il gusto di entrare volontariamente nel suo bicchiere di vodka (naturalmente, se la minestra non utilizzerà i bambini o donne incinte). Si dice, quindi diventa più gustoso, e gli ingredienti divulgare il loro sapore supplementare.

Zuppa Nasello: Ricetta cinese

In Cina, un piatto fatto cucinare con funghi e cavolo. Per questo abbiamo bisogno: 300 grammi di filetti di nasello, la stessa quantità di funghi e cavolo, succo di un limone, olio vegetale, pepe nero macinato. Secondo le regole è necessario aggiungere di più e schiacciato anice (ma per coloro che non amano l'odore di esso – non è possibile utilizzare, saltare questo ingrediente).

preparazione

Zuppa di nasello in cinese inizia con i componenti di preparazione. A proposito, come avrete notato, è preparate senza patate e carote. Ma coloro che sono abituati a usarli, è possibile lentamente introdurre questi 2 componenti.

È necessario tagliare finemente il cavolo. A funghi lavare e tagliare a fettine o cubetti – come ti piace. filetti tagliati a cubetti due da due centimetri di dimensione. Tutti tranne il pesce, mettere in una casseruola e riempire con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per metà sul fuoco basso. Introdurre filetti di nasello e cuocere per altri 7-10 minuti. E alla fine si introduce spezie e succo di limone. Risulta, coprire con un coperchio e dare la birra. Nella zuppa finita in cinese, è possibile aggiungere erbe fresche tritate, o decorare.

Zuppa di arance in gourmet spagnolo

zuppa di pesce Delicious dal nasello può essere cucinato con frutta esotica come l'arancione. E sarà molto gustoso. Perché non provare?

È necessario prendere: un chilo di nasello, 4-5 arancio frutti (più adatto per questo scopo arance amare – sono liberamente disponibili per l'acquisto nei supermercati, 300 gr patate piccole (da tagliare a metà o fette), una grande pomodori freschi, un paio di grandi cucchiai di olio olive, uno spicchio d'aglio, un po 'di paprika, una miscela di peperoni qb, sale e erbe fresche.

  1. Pesce tagliato in diversi pezzi sottili, separando creste. Filetti mettere su un piatto, cosparse di sale. I piatti messi in frigo per un po '.
  2. Intervalli di pesce messo nel piatto tre litri e riempire con acqua. Con buccia d'arancia, chiodi di garofano Smontare e nello stesso contenitore con creste. Con la presente insieme fino ad ebollizione, rimuovere la schiuma, cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Poi il succo brodo arance e rimuovere la torta.
  3. L'olio d'oliva bolle nella pentola. Premiamo ad aglio, friggere fino a doratura, quindi – togliere l'aglio dall'olio. In questo olio leggermente soffriggere la cipolla, poi – pomodoro a fette.
  4. Tutta la nave in una casseruola, mescolare accuratamente. E le patate tagliate a metà o fette. E gettando indietro la (cuocere fino a metà-root).
  5. Aggiungi ai pezzi di pan di pesce (fresco) e fate cuocere per un altro coperchio di copertura minuto 10. e mettere da parte dal calore. Lasciate 15 minuti passano e si può applicare alla tabella. E prima di servire, già sul piatto, la zuppa di nasello in spagnolo può essere spruzzato con erbe fresche tritate – quindi sarà delizioso!