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melanzane marinato ripieni di verdure, carote e aglio. melanzane marinati in inverno: Ricetta

Melanzana – bacca, portato dai portoghesi dall'India. Lei è molto amato dalla nostra gente. Ma la stagione nel suo breve. E 'quindi importante saper raccogliere le melanzane in inverno. Il loro congelati, forno pre-cottura e la rimozione della buccia, salate, in salamoia, insalate preparate. In questo articolo vi insegnerà come fare le melanzane in salamoia. Qui di seguito troverete diverse ricette più svariati tipi e per tutti i gusti. Tuttavia, la preparazione del principio rimane lo stesso. Sinenkie ebollizione e versare marinata. Melanzane prima che possa essere e per farcire. C'è un modo e salatura a secco po 'di blu. Basta tagliare la frutta shaybochki loro condito con sale e spezie, e poi sigillato. Una salatura umida rappresenta versando POR frutta a pezzetti.

melanzane in salamoia: ricetta universale

Melanzana per i preparativi per l'inverno è meglio prendere piccole, con una pelle liscia opaca, senza ammaccature e difetti. Otto melanzane tagliare le code e un'incisione sulla destra, la sinistra e in diagonale a formare una "tasca". Far bollire in prisolennoy acqua circa sette minuti. La volontà di controllare la partita: dovrebbe essere facile per forare la piccola blu. Ceppo fuori e metterli su un'ora sotto la pressa, al meglio di loro è possibile liberare dal liquido in eccesso. Tre carote sul grind grattugia coreana. In prezzemolo foglie strappate, buttare via, tuttavia, steli. Verdi affettare, sminuzzare come un peperoncino (semi disponibili) e 2 teste d'aglio. L'ambasciatore della massa, mescolare e spinse nelle tasche di melanzane. Fare una marinata. Far bollire l'acqua, di omettere la gambi di prezzemolo – solo pochi secondi per renderli flessibili. Dopo che gettiamo ingredienti della marinata. Ad un litro di acqua bollita dovrebbe prendere due cucchiai di sale, piselli neri dieci e cinque – pimento e due foglie di alloro. Marinato melanzane ripiene con carote e aglio, gambi di prezzemolo bende. Piegare in una ciotola di smalto, versate la marinata fresca. Premere sulla piastra, ha fissato l'oppressione. Mantenendo così quattro giorni a temperatura ambiente. Poi decomporre melanzane preparate vasetti, versare la marinata raffreddata e overboiled. Versare con cautela un paio di cucchiai di olio vegetale caldo. banche Clog.

melanzane marinate farcite con verdure in russo

No aceto gli spazi vuoti! Questo metodo di conservazione è buono dal fatto che la fermentazione avviene sotto l'azione di batteri presenti nel prodotto. Dieci melanzane tagliare la lunghezza in due, ma non ha raggiunto la fine di due centimetri. Entro dodici minuti sinenkie bollire in acqua salata (per litro – 30 grammi). melanzane Pronto messo sotto pressione fino a quando il raffreddamento finale. Tre carote nashinkuem in coreano. Due radici pastinaca viene tagliato in strisce. Tre lampadine nashinkuem semicerchi. Tutte queste verdure stufare in poco olio per circa otto minuti fino a quando non sono morbidi. Cerchiamo di chiarire le due teste d'aglio. Ogni piastre spicchio nashinkuem. La maggior parte di aglio mescolato con verdure ostyvshimi. Questo melanzane nafarshiruem di massa (appena messo il ripieno su una metà, e riguarda l'altro. È inoltre possibile allegare le foglie verdi di coriandolo o prezzemolo. Mettere le melanzane in barattoli, cospargendo l'aglio. Lasciare in un caldo sotto l'oppressione per tre giorni. Dopo di che, riempiremo overboiled, ma raffreddato impianto l'olio. Tale melanzane sottaceto farcito con verdure, deve essere conservato in frigorifero.

belle bacche

Quattro piccoli code blu tagliati fuori e lessateli in acqua salata delicatamente per circa dieci minuti. Ceppo fuori e lasciare raffreddare. Durante questo tempo, facciamo il ripieno, in modo che il nostro melanzane sottaceto sembrava bellissimo. In una ciotola a parte, tritate finemente una grande testa d'aglio, tre carote, sechem lascia un mazzetto di prezzemolo. melanzane raffreddato tagliato longitudinalmente, ma non essere divisa in due metà. Mettere su un "sandwich" di aglio su di esso – carota grattugiata, e in cima aggiungere il prezzemolo. Condite con pepe e dosalivat (sia all'interno che al di fuori sinenkie). Aggiungiamo i nostri "sandwich" nella ciotola di smalto, premere verso il basso il carico.

I primi due giorni sinenkie deve stare in un posto caldo per avviare il processo di acidificazione. Poi già marinato melanzane ripiene con carote e aglio, un paio di giorni in ammollo in una cantina fresca. Così sarà più gustoso.

melanzane ripiene carote in salamoia

Per questo moderatamente taglienti spuntini poco vegetali sinenkie tre pezzi devono prima far bollire in acqua con il sale fino a cottura (circa un'ora). Poi metterli nel comunicato – lasciare che l'amarezza è andato. Due grandi carote dovremo strofinare. Estinguere in tre cucchiai di olio vegetale per dieci minuti a fuoco lento. testa di aglio passata attraverso una pressa. Licenziare un quarto del totale. Tagliare metà del fascio di verde. Anche tenere in poi una porzione di quarto. Aggiungere le erbe e aglio per la carota. Mescolare e nafarshiruem futuro melanzane in salamoia. Ricetta consiglia di tirare piccolo filo blu, all'imbottitura non cada. Mettete le melanzane in padella e cospargere con il resto del aglio e prezzemolo. In 0,5 litri di acqua bollente è stato aggiunto 10 g di sale, dieci millilitri di 9% soluzione di aceto, tre piselli pepe nero e due foglie di alloro. Cuocere per altri due minuti. Riempire questi piccoli marinata blu. Abbiamo messo la melanzana in salamoia ripiene con carota, sotto la pressa. Poi lasciare in un luogo caldo per tre giorni.

Piccolo blu farcito con verdure

Chilogrammo di piccolo ebollizione melanzane e posto sotto il giogo come nella ricetta precedente. Lo stesso metodo per preparare le melanzane salamoia differenti da altri ripieni. Due grandi carote strofinare e friggere in olio di girasole raffinato. Pepe puliti dai semi e tagliato a dadini, prezzemolo sechem e aneto (tre cucchiai), tre denti aglio shinkuem lamelle. Verdure per diffondere la carota raffreddata. Mescolare la carne e farcito con questo piccolo blu. Brine fare il più facile. Fu sciolto in un litro e mezzo di ebollizione 50 grammi di sale. spread melanzana nei piatti in un singolo strato. riempirli ostyvshim salamoia. Ci riserviamo in salamoia melanzane ripiene tre ore senza oppressione e per un giorno sotto la pressione. Poi ci spostiamo in vasetti di vetro e riempire salamoia. Sotto kapron coperchi devono essere conservati in frigorifero.

Melanzane a bruciapelo

Ripiene alimenti durante l'immagazzinamento piuttosto capricciosa e imprevedibile. Pertanto, negozi di tutti i tipi di gustosi melanzane marinate fermentati solo. Una varietà di condimenti che fanno, dicono, al tavolo. Così come si fa a preparare in salamoia melanzane in inverno? Far bollire due litri di acqua con due cucchiai di sale. Noi melanzane sui lati di due attraverso tagli. li Omettere in acqua bollente. Far bollire per cinque (piccolo) a dieci minuti. Nave sotto la pressa sulla superficie inclinata. Quando sinenkie diventa appiattito e secca, tagliarli lungo. Ci si può fermare in questa fase: mettere in valigia un po 'blu in involucro di plastica e li invia nel congelatore. Ma c'è un'alternativa: Versare salamoia e mettere al caldo per tre giorni. Poi invia in frigorifero.

ripieno piccante

melanzane salamoia, secondo questa ricetta sono preparati in modo classico. Differisce solo nel ripieno. Quattro carote grossolanamente strofinare e soffriggere a fuoco lento. Due cipolle shinkuem quarti anelli e friggere e fino a doratura. Cinque aglio finemente tagliati denti. mix ripieno, il sale, aggiungere, se lo si desidera, tritate le erbe fresche. Kvasov quali sinenkie seguita da tre giorni a temperatura ambiente.

Un'altra ricetta ripieno

Trecento grammi di carote e sedano che si presenta in una grattugia grossolana e due cipolle – cubetti. verdure cuocere in olio vegetale. Raffreddare, aggiungere un cucchiaino di pepe nero e paprika dolce. Ogni melanzane taglio non strofinare completamente aglio all'interno. Mettere il ripieno. Quindi non cade, poco filo blu bende. Sul fondo del piatto laid sbriciolato foglia di alloro, ombrelloni aneto. Sinenkie messo in cima, cospargere con aglio e peperoncino. Fill salamoia. Tali melanzane marinate in inverno sono pronti per l'uso nel giro di due giorni.