Caviale di barbabietola. Ricetta per ogni gusto

Sui vantaggi delle barbabietole non lo so a meno che pigro o bambino. Le sue proprietà curative uniche non smetteranno di stupire. Forse, perciò, le barbabietole occupano saldamente uno dei luoghi principali della dieta di quasi tutte le famiglie. Ma quale peccato da nascondere, ognuno è già stanco di insalate, borscht e vinaigrettes. Poche persone conoscono un prodotto come il caviale di barbabietole. La ricetta è piuttosto semplice, e anche una padrona di casa può cucinare un piatto.

Bollette per l'inverno

Di solito i cetrioli oi pomodori vengono utilizzati come scorte in scatola. Tutti sanno adzhika o squash. Ma pochissime persone sanno che non c'è meno delizioso caviale di barbabietole. La sua ricetta è nota ai pochi. Tuttavia, questo prodotto è davvero degno di attenzione. Specialmente per la preparazione di uno snack così necessario: per 2 chilogrammi di barbabietole – 1 chilogrammo di pomodori freschi, cipolle e peperone dolce, 1 piccoli baccelli di pepe rosso amaro, un po 'di zucchero e sale, un quarto di bicchiere di aceto e olio vegetale per la frittura .

Il caviale è preparato come segue:

1. Pomodori, cipolla e peperoncino tagliati in cubi e grattugiare la barbabietola.
2. Pomodori e barbabietole friggere in una padella in olio vegetale.
3. Trasferire la miscela in una casseruola e cuocere per 1 ora.
4. Pepe e cipolle anche friggere nell'olio separatamente, quindi aggiungerli alla miscela di pomodori e continuare a sfumare per altri 30 minuti.
5. Aggiungere gli ingredienti rimanenti alla ricetta e tenere premuto per circa 8-10 minuti.
6. La massa calda si mette immediatamente sulle banche preparate e rotola.

Sarà un meraviglioso caviale di barbabietole. La ricetta può essere leggermente modificata, cambiando la quantità di sale o zucchero a piacere. Le verdure devono essere tagliate il più piccolo possibile in modo che il caviale pronto assomigli ad una massa densa e omogenea.

Opzione alternativa

Se non hai i prodotti giusti a portata di mano, quindi non farti sconvolgere. Ci sono molte altre verdure con le quali è possibile cucinare non meno deliziosi caviale di barbabietole. La ricetta in questo caso può essere la seguente: per 1,5 chilogrammi di barbabietole – 350 grammi di zucchine zucchine (invece di pepe), 1 chilogrammo di cipolle, un po 'di adjiiki (invece di pomodori) e burro (oliva o girasole).

Il piatto è preparato in questo caso un po 'diverso:

1. Lavare le barbabietole e bollire.
2. Sbucciare la cipolla e tagliare grande.
3. Zucchini viene rilasciato dalla buccia duro e macina su una grande grattugia.
4. Cipolle con zucchine in olio vegetale.
5. Lavare la barbabietola e passare attraverso il macinacaffè insieme alle verdure fritte.
6. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare accuratamente.

Questa miscela non deve essere arrotolata in lattine. E 'meglio mangiare fresco e fresco. Una delicata massa appetitosa sarà un eccellente piatto a quasi tutti i piatti.

Tecnica al servizio della padrona di casa

Recentemente, le donne usano vari elettrodomestici da cucina per cucinare. Rende il lavoro molto più facile e risparmia tempo. Ad esempio, è molto facile cucinare la barbabietola in un multivarch. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 cipolla, 3 barbabietole di dimensioni medie, sale, 2 cucchiai di pomodoro e olio vegetale in pasta, pepe, un paio di foglie di alloro (per sapore), 2-3 spicchi d'aglio.

Quando tutti i prodotti sono situati sul tavolo, è possibile iniziare la cottura:

1. Lavare la barbabietola in un contenitore multivarico e attivare la modalità "Cottura". Dopo 1 ora il prodotto sarà pronto.
2. Ora le barbabietole devono essere raffreddate, pulite, tritate con una grande grattugia e messe da parte per un po 'di tempo.
3. Cipolle sbucciate tagliate in cubi e friggere in un multivarch. Non è necessario chiudere il coperchio.
4. Aggiungere la pasta di pomodoro, mescolare e arrostire leggermente gli alimenti insieme.
5. Lasciare cadere la barbabietola e dare verdure a pochi minuti da superare.
6. In 100 grammi di acqua calda, diluire il pepe e il sale. Versare la miscela in un contenitore, aggiungere olio, foglia di alloro e aglio. Impostare la modalità "Spegnimento" e lasciare la miscela per 2-2,5 ore.

Il caviale di barbabietola nel multivarquet nel tempo assegnato sarà pronto. Può servire come insalata, spuntino o un piatto a qualsiasi piatto.

Varietà di sapori

Ogni hostess può decidere se stesso come cucinare il caviale di barbabietole . Tutto dipende dalla disponibilità di abitudini alimentari e familiari. C'è una buona opzione, che consente di rendere il prodotto finito il più utile possibile. Ciò richiede i seguenti prodotti: 1 kg di barbabietole crude, pepe macinato, un paio di carote, 2 cipolle, 3 cucchiai di pasta di pomodoro, sale e olio vegetale.

Il processo è relativamente poco complicato.

1. Lavare accuratamente le verdure e pulirle.
2. Barbabietola per 15 minuti per inviare un forno a microonde, e poi grattugiarlo (è meglio prendere un piccolo).
3. Allo stesso modo macinare la carota.
4. Tagliare la cipolla tritata in olio in una padella e aggiungere le carote. Effettuare un fuoco più piccolo e spegnere le verdure fino a morbido, girando periodicamente.
5. Incollare la miscela in 100 grammi di acqua e versare in una padella. Continuare a cuocere per 3 minuti.
6. Aggiungere le barbabietole e lasciare la miscela bollente per altri 6-7 minuti.

La massa pronta rimase solo per raffreddare – e può essere servita al tavolo. Per un sapore più delicato e piquante, potete aggiungere yogurt, panna acida o maionese alla miscela. Sarà ancora più delizioso.

Per uno stile di vita sano

C'è un motivo molto importante perché molte persone amano le uova di barbabietole. Il contenuto calorico di questo piatto è trascurabile rispetto a molte altre insalate e spuntini complessi. Per 100 grammi del prodotto preparato da cipolle, barbabietole, pasta di pomodoro e aceto da tavola, è solo 47,31 chilocalorie. È incredibile, specialmente quando si considera che una tale miscela è ricca di vitamine del gruppo A, C, B, D, PP, H e E. Il set è semplicemente unico! Inoltre, il caviale contiene molti microelementi utili e acidi organici. Tutto questo rende possibile considerare il caviale dalla barbabietola non solo come dieta, ma come prodotto curativo in una certa misura. Il minimo di calorie consente di mantenere la figura ideale quasi senza problemi e sforzi supplementari. Oltre a tutti, mangiando questo prodotto, puoi ottenere un vero piacere. E se si ricordano le proprietà delle barbabietole, allora questo piatto non ha un prezzo. È in grado di agire come rimedio antinfiammatorio e analgesico, diuretico e lassativo, antipiretico e restauratore. La scelta del caviale di barbabietola, una persona sceglie la salute. Vale la pena pensare.