Dessert Re: moscato "Black Massandra"

Più di 150 anni della penisola di Crimea è famosa per le sue uve e vini pregiati. Soprattutto pregiato uve Moscato e bevande da esso. La vera noce moscata Crimea – un vino da dessert bere due anni di esposizione al bouquet molto luminosa e accenni di cedro. Il costo di questo vino è molto alta.

la nuova tecnologia

Per ridurre il costo di vino moscato senza perdere il gusto, la tecnologia di produzione della bevanda è stata sviluppata moscato. Da Mascate Si distingue per la composizione di alta qualità. Di solito è difficile. Inoltre la noce moscata, aggiunge diversi vitigni europei). E diverse tecniche di produzione. moscati sono realizzati con estrema cautela. Dopo che tutti i sapori del vitigno può essere facilmente ossidato, e bouquet specifica scompare. Mentre moscato ( "Massandra nero", per esempio) prodotta da vini dolci tecniche convenzionali. Essa ha un valore e la velocità dell'otturatore. Tutti Muscat – le bevande d'epoca, Moscato stessa – vino comune.

Crimea, Massandra

Una piccola località Massandra si trova ai piedi della più bella delle montagne della Crimea sulla costa meridionale della penisola di Crimea. Il Massandra ama rilassarsi famiglie con bambini. E 'tranquillo e accogliente. Juniper e pinete si alternano a spiagge pittoresche. La città è considerata una località balneari valori e la capitale dei famosi vini della Crimea. Ospita anche la cantina di Crimea di fama mondiale. E 'stato aperto su iniziativa Lva Golitsyna, che è stato chiamato il principe-enologo. Luogo scelto personalmente e con attenzione: Crimea, Massandra! Questo è stato segnalato per l'imperatore che descrive la sorprendente microclima Massandra.

complesso seminterrato era pronto in tre anni ed è stato il migliore del mondo. Sette tunnel profondità di 50 metri (ogni 150 m!) Ended pozzi di ventilazione speciali. Questi tunnel sono stati tenuti vino in botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento il vino in bottiglie di nove gallerie in nicchie particolari di pietra. Entrambi potrebbero essere un milione di bottiglie! Tutti enorme piano interrato fu elettrificata, e meccanismi di sollevamento speciali organizzati per i dipendenti.

pianta unica in Massandra

Oggi, la fabbrica del vino "Massandra" è famosa in tutto il mondo. La sua collezione di vini (più di un milione di bottiglie) è nel Guinness dei primati dal 1998.

Associazione "Massandra" – un nove piante, il principale dei quali – la fabbrica di Yalta di vini pregiati.

I vini di questo famoso cantine Massandra più volte ha vinto numerosi premi in concorsi e mostre internazionali.

Drink moscato "Massandra Nero"

Questo vino appartiene ai vini dolci da dessert fortificato ordinarie. E 'prodotto dalla fermentazione incompleta di estratto di succo d'uva sulla polpa. Il mosto per produrre la bevanda come moscato "Black Masandra" è costituito da uve europei (65-72%) e gradi moscato (28-35%) con lo zucchero di saturazione non inferiore al 19%. Quindi collegare la bevanda etanolo.

Berry sta andando per il contenuto di zuccheri elaborazione raggiunge il 20% o più. bevanda Pronto viene invecchiato nelle cantine di aziende vinicole Alupki. processo tecnologico di fabbricazione di brevetto LOD "Massandra" Crimea.

scala colore varia dal moscato rubino scuro al saturo. Grado alcolico – 16% di zucchero – 15%, acidità, 5 g / dm ^3.

La bevanda è un aperitivo. Il sapore è leggermente piccante e pieno di note di frutta esotica. aroma dolce con toni accesi di noce moscata, il retrogusto è molto condito, morbido, il riscaldamento. Moscato "Black Massandra" lascia nel linguaggio della luce sapore di pesca, melone Chardjou aroma intermittente e nespola.

Cantina del famoso Yalta raramente lascia nessuno indifferente. E se gli uomini preferiscono forte vino d'annata, la signora ha deliziato con questa bevanda come moscato "Massandra Nero". Recensioni Half debole dell'umanità andare emozioni selvatici. Si chiama magnifico, sostengono che il capo di esso non è pesante va bene con dolci. Gli intenditori di vino chiamano "Moscato Nero" dal "Massandra" dolcezza inebriante del dessert e il re!

magia di cottura

Vini e moscato "Black Massandra" si riferisce a vini ordinari, dessert. Preparare ovunque lo sviluppo della viticoltura. Distingue vini da dessert ordinarie dal resto di invecchiamento accelerato.

uve Moscato di raccogliere tarda massima maturazione, spesso in attesa per la bacca inizia vyalitsya.

Creste separato, polpa solfitati. Per la produzione di moscato si applicano ovviamente erba. ivi fermentato circa 2 g / 100 ^cm3. Poi fermentazione alcool mosto alla condizione desiderata. Per la fabbricazione di pasta per il vino grezzo viene fermentato o moscato leggermente riscaldata a 55-60 ⁰ C.

Al fine di accelerare il processo di maturazione e amplificare tono di base vino dolce pastorizzato o sottoposto ad invecchiamento termico della miscela ad una temperatura di circa 40 ⁰ C. aerazione quindi limitata.

conclusione

bottiglia di moscato Massandra da sempre buio. Il tappo è realizzato in legno di balsa e ha un MASSANDRA logo (estruso), che può essere visto attraverso la finestra tappo termoretraibile. Dal 2004 le bevande Massandra imbottigliati in bottiglie da 0,75 litri.

A volte si possono trovare bottiglie di bibita moscato "Black Massandra" dal produttore "Privetnoye". Questa pianta è un ramo ufficiale del LOD "Massandra" Civile. Versare il vino sulle linee dello stabilimento "Privetnoye" è leggermente diverso. La bottiglia ha una capacità di fondo piatto 0,7 litro, sul tubo, l'etichetta retrazione e il tappo è posizionato segno GWP "Privetnoye" (anziché "Masandra"). Data, mese e anno di imbottigliamento indicata in etichetta (solo!). Il titolo ha anche differenze: segno in rilievo "Red".