nozioni di base di cottura: Che è uno stufato?

Nel mondo ci sono molte ricette per piatti di carne, e ogni paese ha un alimento nazionale con caratteristiche diverse. Come sapete, al momento di stabilire legami economici e culturali sono scambiati costumi, strumenti per le lingue, e molti altri. In questa specialità culinarie sono adottati e "accontentarsi" più veloce di qualsiasi altra cosa. Possiamo dire che il cibo è uno strumento ufficiale di comunicazione e di scambio di cultura, allo stesso tempo, in diverse nazioni in grado di soddisfare le ricette simili. Tale che uno stufato, anche un bambino sa per certo, perché questo piatto è diffuso in molti paesi del mondo.

corsi di storia

Si ritiene che il luogo di nascita di tratta è la Francia, perché la parola "spezzatino» (ragù) può essere tradotto dalla lingua del paese come un 'piatto' e come 'salsa calda'. Inoltre, v'è anche la parola «ragoûter», che significa "per eccitare l'appetito." Si ritiene che la versione originale era in preparazione torrefazione pezzi di carne e fagioli con i funghi con l'aggiunta di pane grattugiato per una consistenza densa.

Il fatto che una tale stufato, è nota da tempo, e gli abitanti di Europa orientale (Ungheria), adiacente allo Stato francese (Germania), lontana India e altri territori. Si può osservare che essi sono stati uniti dall'idea di cucinare questo pasto nel piatto, e il nome di ogni nazione per il suo stufato di lì.

E in Russia durante il regno di Petra Velikogo sapeva come preparare uno stufato di verdure diverse con spezie ed erbe aromatiche. Lo ha fatto nei recipienti di cottura o pentola, per dare un soddisfacente e leccornie.

Ricetta per spezzatino di manzo

Offriamo una ricetta stufato di carne e patate in Irlanda. Ciò richiederà 0,5 kg di carne bovina e ovina, o circa 8 patate. Hanno bisogno di essere tagliata a dadini misura circa 2 da 2 cm e friggere in olio, qui aggiungiamo due carote, tagliate a pezzetti anelli della lunghezza e due e mezzo di teste di cipolla. Questo dovrebbe essere fatto a fuoco medio fino a quando gli ingredienti marrone dorato, l'aggiunta di sale e altre spezie (pepe, cumino e simili). Allora avete bisogno di aggiungere le verdure acqua al composto di verniciatura a liquido, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 1 ora.

Qual è lo stufato in Irlandese? In pasto quasi pronto è necessario aggiungere una mezza tazza (si possono gustare) birra scura , o sostituirla con vino di Porto o adatto a questo vino scopo. Prima dell'uso, il piatto può essere decorato con erbe fresche e aglio tritato finemente.

piatto vegetale

Che cosa è uno stufato di verdure? E 'una grande dieta e pasto nutriente. Si è spesso cucinato in feste come la Pasqua, e si tratta si può decorare la tavola e in qualsiasi altro giorno. Avrete bisogno di un chilo di patate, su un pezzo di carota e cipolla, due zucchine medie. Tutte le verdure tritate in pezzi di approssimativamente uguale grandezza ma di cipolla, che viene tagliata in semicerchi. Friggere tutti gli ingredienti uno per uno in 100 ml di olio di oliva e posto in un contenitore per lo spegnimento. Aggiungere le spezie a piacere (sale, pepe e altre miscela), vetro di copertura di acqua e lasciate cuocere finché pronti (circa 30 minuti). Piatto pronto cosparso di noci e verdure.

Stew può essere preparato da una varietà di ingredienti per dare una varietà di risultati. valore nutrizionale di questo piatto è innegabile, e l'uso di verdure e fagioli esalta l'utilità della tratta "raznolikogo".