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Digestione nella cavità orale

Digestione – questo processo piuttosto complicato, che si riduce alla scissione di grandi molecole di proteine, grassi e idrocarburi sui monomeri, che sono facilmente assorbiti dalle cellule dell'organismo. In diverse parti del tratto digestivo abbattere i diversi composti, che vengono poi assorbiti dalla membrana mucosa dell'intestino tenue e diffuse in tutto il corpo. La digestione inizia in bocca.

Prima di esaminare come la digestione nella bocca, deve essere almeno brevemente conoscenza con la sua struttura.

La struttura del cavo orale

L'anatomia può essere suddivisa cavità orale in due divisioni:

  • cavità buccale (lo spazio tra le labbra ei denti);
  • In realtà la cavità orale (denti limitato a, osso e la bocca membrana ad aria);

Ogni elemento della cavità orale ha la propria funzione ed è responsabile per una specifica lavorazione degli alimenti.

I denti sono responsabili per il trattamento meccanico di cibo solido. Con l'aiuto di canini e incisivi uomo morde il cibo, poi piccoli molari la schiaccia. molari ridotta funzionalità ai prodotti di sfregamento.

Lingua – è un grande organo muscolare che si attacca al fondo della cavità orale. Il linguaggio non è solo coinvolto nella trasformazione di alimenti, ma nel processo di discorso. Spostando questo organo muscolare mescola cibo in polvere con la saliva e forma un bolo. Inoltre, si trova nella gustativa lingua tessuti, termiche e meccaniche recettori del dolore.

ghiandole salivari – parotide, ghiandole sottomandibolari e sublinguali ubicata nella bocca attraverso il condotto. La loro funzione principale – la produzione e l'escrezione di saliva, che è essenziale per la digestione. funzioni di saliva come segue:

  • Digerente (saliva contiene enzimi con l'aiuto del quale carboni scissione);
  • Protettivo (saliva contiene lisozima, che ha potenti proprietà battericide Inoltre, nella saliva sono immunoglobuline e fattori della coagulazione saliva protegge il cavo orale da essiccazione ..);
  • Escretore (con sostanze saliva rilasciato come urea, sali, alcool, alcuni farmaci);

Digestione nella cavità orale: fase meccanica

La cavità orale può entrare più diversi alimenti ea seconda della consistenza si sia immediatamente trasferito nell'esofago durante la deglutizione atto (bevande, alimenti liquidi) o estende lavorazione, che facilita ulteriormente processi di digestione.

Come già accennato, mediante la macinatura cibo denti. movimento della lingua necessaria per mescolare il cibo masticato con la saliva. Sotto l'influenza di saliva ammorbidisce cibo e avvolto con muco. Mucina, che è contenuta nella saliva, partecipa alla formazione del bolo alimentare, che va successivamente nell'esofago.

Digestione nella cavità orale: la fase enzimatica

La composizione della saliva sono inclusi anche gli enzimi e alcuni che sono coinvolti nella decomposizione dei polimeri. La scissione orale di carbonio che è in corso nel piccolo intestino.

Saliva contiene un complesso enzima chiamato ptialina. Sotto l'influenza del loro decadimento avviene disaccaridi a polisaccaridi (prevalentemente è maltosio). Successivamente maltosio influenzato da un altro enzima spaccati al monosaccaride glucosio.

Più a lungo il cibo è in bocca, e suscettibile di effetti enzimatici, più facile la digestione avviene in tutte le altre parti del tratto a base di erbe. Ecco perché i medici raccomandano sempre fino a quando si può masticare.

A questo digestione nella bocca finisce. Bolo passa e arrivare alla radice della lingua inizia deglutizione processo riflesso in cui il cibo passa nell'esofago e successivamente nello stomaco.

Per riassumere, nella cavità orale processi quali la molatura cibo, l'analisi della sua appetibilità, saliva bagnatura, miscelazione, ei carboidrati decadimento primari verificarsi.