segreti italiani: la polenta. ricette di cucina

La cucina italiana è ricca di piatti interessanti, deliziosi e semplici. Uno di questi è la polenta. Ricette di cottura noti da allora, anche quando il piatto era considerato cibo dei poveri. Questo non è sorprendente, come il classico gamma di prodotti è molto semplice: il mais duro, acqua e sale. Diamo un'occhiata alla polenta ricette originali.

polenta classica

Le ricette sono sempre il fondamento. Per la base di polenta è semola di mais. Qualunque siano ingredienti aggiuntivi per cuocere fin dall'inizio di essere polenta. Utilizzare una padella con un fondo spesso o calderone. Portare ad ebollizione l'acqua, il sale. A poco a poco versare la semola e mescolare. Fuoco impostato al massimo, questo aiuterà a prevenire la formazione di grumi. Dopo aver riempito i cereali, ridurre il gas. Cuocete per mezz'ora. Non dimenticate di mescolare la polenta. Esso dovrebbe addensare e cominciare a restare dietro le pareti della pentola. Dopo di che, lay out finito polenta piatto – lasciate raffreddare. Poi polenta viene tagliato in porzioni.

Mushroom polenta

Questo polenta ricette sono abbondanti. Esso può essere fatto con qualsiasi funghi: bianco, funghi, funghi. Preparare un piatto con galletti. La base è già cotto polenta. Per la salsa, è necessario prendere: pomodori freschi o in scatola, finferli, funghi, mozzarella, vino bianco, burro e olio d'oliva, cipolle, spezie. In una padella in olio soffritto di cipolla olio e aglio, precedentemente triturati. Aggiungere l'affettato funghi, pomodori, zafferano. Condire con sale e pepe. Fate bollire a fuoco medio per 20 minuti. Una volta rimosso il tegame dal fuoco, aggiungere il prezzemolo e il timo a. I polenta finiti tagliati in pezzi. Formare ungere con l'olio, si trovava la polenta, e su di essa – una fetta di mozzarella e funghi stufato pronto. Il piatto stiva forno a 200 ° per 20 minuti. Dopo un periodo di tempo specificato, il piatto è pronto.

Polenta – una ricetta con carne macinata

Preparare una polenta a base di carne abbondante e gustosa. Per fare questo, prendere carne macinata, salsa di salsa, burro, cipolla, formaggi, spezie. Fate sciogliere il burro. Soffriggere la cipolla, tritata. Aggiungere la salsa, una piccola quantità di acqua e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. La forma del burro fuso mettere su di esso – polenta, tagliato a pezzi, cospargere di parmigiano, strato di diffusione di ripieno di carne, dopo – strato di polenta di nuovo, formaggi, tritata di nuovo. Lo strato superiore può essere qualsiasi. Dovrebbe essere cosparsa di formaggio e versare il burro fuso. La torta forno riposare per mezz'ora a 150 gradi.

Polenta con calamari

Per questo piatto avrete bisogno di calamari, piselli, pomodori, vino bianco, olio d'oliva, capperi, aglio, erbe aromatiche, sale, pepe e polenta pronta. ricette a base di pesce possono essere modificati con l'aggiunta di quelli a loro o ad altri tipi di ingredienti. Questo elenco di prodotti può essere integrato con, per esempio, gamberi. In una padella soffriggere i pezzi di aglio, sbucciato e calamari a fette (gamberetti), versare un bicchiere di vino bianco, far evaporare. Aggiungere i pomodori. Essi dovrebbero essere esenti da bucce e tagliatele a medie dimensioni. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Eliminare l'aglio, aggiungere le erbe fresche (prezzemolo, aneto), piselli e capperi. Mantenere la posizione per qualche minuto, aggiungere alla polenta calda.

Dolce e calda, fredda e calda – in qualsiasi forma buona polenta. Ricetta con la foto dimostra quello che può essere il piatto finito, se si mostra un po 'di fantasia.