Come cucinare il fegato di manzo in panna acida gustoso e rapidamente?

Far non tutti sanno come cucinare il fegato di manzo in panna acida, così si è scoperto tenera, succosa e deliziosa. È per queste persone è descritto in dettaglio nel seguito gulasch coscienza ricetta fatta di sottoprodotto morbido e aromatico. È particolarmente degno di nota che la provare cotto necessariamente servita al tavolo, insieme a qualsiasi contorno. Questo renderà il vostro pasto più soddisfacente.

Cooking fegato di manzo in salsa di panna acida e

ingredienti:

• latte fresco, 2% di grassi – 1 tazza (per la macerazione sottoprodotto);
• fegato di manzo – 1,6 kg;
• grandi cipolle dolci – 2 pezzi;.
• Crema 30% di grassi – 80 ml;
• farina di grano – 35 g;
• salsa di pomodoro tagliente – 2 cucchiai;
• 20% di grassi panna acida dolce – 1 vasetto;
• sale e pimento rosso – a sua unica discrezione;
• aneto, porri freschi prezzemolo e le foglie – 1 piccoli fasci.

elaborazione sottoprodotto processo

Prima di cucinare il fegato di manzo in panna acida, assicurarsi di gestire bene l'ingrediente carne. Se avete acquistato un prodotto allo stato congelato, è auspicabile scongelare, risciacquare accuratamente, rimuovere delicatamente i dotti biliari, e altre vene e poi tagliata in pezzi di media grandezza, messi in una ciotola e coprire con latte fresco 2%. Tale procedura è necessaria per garantire che il fegato è completamente privo di amaro, è diventato più morbido e delicato. Ammollo sottoprodotto dovrebbe essere di circa 1-2 ore. A questo punto, è possibile iniziare a preparare gli altri ingredienti.

lavorazione degli ortaggi

fegato di manzo cottura in panna acida prevede l'uso obbligatorio delle cipolle e verdure. Si tratta di questi prodotti faranno uno stufato fragrante più gustoso. Essi richiedono ben risciacquati in acqua fredda, pulita (se necessario), e poi tritate.

sugo di cottura

Come cucinare il fegato di manzo in panna acida gustoso? Il segreto di questo piatto sta nel fatto che esso è realizzato con salsa latte denso. Per creare il necessario una scodella, mescolare panna acida, panna e farina. li frustate con un mixer ad alta velocità dovrebbe essere fino a quando non si ottiene la massa soffice e denso.

trattamento termico

Una volta che tutti i componenti alimentari da preparare, è necessario procedere immediatamente al loro trattamento termico. Per questo è necessario per riscaldare la casseruola, mettere al fegato di manzo (senza latte), l'acqua potabile poco (1 tazza), cipolle, sale iodato, pepe rosso e salsa di pomodoro. Tutti i prodotti hanno bisogno di mescolare, coprire e cuocere per non più di 35 minuti. Dopo questo tempo il sottoprodotto diventa molle e parzialmente evaporare il brodo. Successivamente, il fegato è tenuto a versare le erbe fresche tritate e versare la salsa di latte. In modo che si addensa, si consiglia di far bollire per altri 5-9 minuti, dopo di che i piatti siano rimossi dalla stufa e cominciare a goulash guarnire disposti.

corretto Servire

Ora sapete come cucinare carne di fegato in panna acida, veloce e delizioso. Va servito per la cena, con un contorno caldo. Anche per frattaglie può offrire pane bianco e insalata.