La cottura per zuppa per l'inverno è il miglior pranzo!

Una donna che lavora a tempo pieno, a volte non ha il tempo di preparare una cena completa. In questo caso, come mai prima, ci saranno preparazioni per zuppe per l'inverno. Puoi prepararli, ad esempio, durante una vacanza estiva o trascorrere qualche giorno di relax in questa attività e poi godere di un pasto veloce e gustoso per sei mesi. La preparazione della zuppa per l'inverno è fatta da una varietà di verdure: carote e pomodori, peperoni, sorride, verdure, barbabietole. Di conseguenza, da loro si può cucinare come semplice zuppa di verdure, zuppa di borsetta, cavolo, zuppa ossalica. Vi offriamo preparazioni di zuppe in scatola per l'inverno, ricette di cui avrete sicuramente bisogno.

universale

Per lei bisogna prendere un chilogrammo di sedano e di prezzemolo, mezzo chilo di sale, tanto cavolo bianco e cavolfiore, carote e peperoni, cipolle e un litro di salamoia (40 g di sale e 1-2 g di acido citrico per litro d'acqua). Per le billette di cavolo è necessario lavare e pulire tutte le verdure, tagliarle finemente, versare sale e tampone in vasi sterilizzati. Preparare la salamoia, far bollire e versare il cavolo, rotolare le lattine e conservare al freddo.

Per borsch

Bisogna prendere due chilogrammi di cavolo, un mezzo chilogrammo di barbabietole, un chilo di pomodoro, mezzo chilogrammo di carote e tanto cipolle, mezzo litro di olio vegetale, trecento grammi d'acqua e 100 grammi di aceto, sale, zucchero e spezie. La preparazione alla zuppa per l'inverno non richiede molto tempo. Tutte le verdure devono essere lavate e pulite, tagliate a pezzi o strofinate su una grattugia grossolana, messi in una grande casseruola, aggiungete aceto e spezie, portatele a fuoco e bollire a fuoco lento per mezz'ora. Poi le billette sono distribuite su vasi sterilizzati, arrotolati e messi via per lo stoccaggio. Questa preparazione di zuppa per l'inverno viene aggiunta al brodo bollente e cotta con esso fino a quando non è pronta.

Per rassolnik

E qui è un'altra deliziosa e amata zuppa – rassolnik. Che ti ha sempre soddisfatto con il suo profumo sul tavolo, prendervi cura di lui in anticipo. Per cucinare hai bisogno di mezzo chilogrammi di cetrioli freschi, mezzo chilo di cipolle e carote, trecento grammi di pasta di pomodoro e tanti orzo di perlino, cento grammi di olio vegetale e tanto zucchero, un po 'di aceto e sale. I cetrioli vengono tagliati in pezzi e messi in una casseruola. Lì bisogna aggiungere carote grattugie, cipolle affettate, orzo perlato. Brew quasi al massimo. Alla fine aggiungere la pasta di pomodoro, spezie, aceto e mettere su un piccolo fuoco per circa mezz'ora. Poi la preparazione della zuppa per l'inverno viene posta in recipienti sterilizzati e arrotolata con coperchi.

Spuntini per altri piatti

Allo stesso modo, è possibile preparare le billette per zuppe, okroshki, funghi e anche zuppa di piselli. Oltre alla conservazione, puoi semplicemente congelare verdure e mix di verdure. Ad esempio, i fagioli cucinati conservano la loro qualità e dopo il congelamento e sono perfetti per la zuppa di fagioli quando non c'è tempo di confusione in un giorno feriale. Zucchine, pomodori, fagioli di asparagi, mais – tutto questo è perfetto per zuppe di verdure. Dopo tutto, è molto più piacevole cucinare le verdure stesse, piuttosto che comprarle più tardi nel negozio, dubitando la qualità e l'utilità.