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Come asciugare nocciole? nocciole a maturazione

Come asciugare le noci a casa? Questa domanda è spesso chiesto da coloro che trova casualmente un dado con un sacco di deliziosi e salutari frutti. Ecco perché questo articolo abbiamo deciso di dedicare questo problema.

proprietà utili

A proposito di ciò che utili nocciole, pochi conoscono. Dopo tutto, la maggior parte delle persone apprezzano e utilizzano questo prodotto solo per il suo gusto eccellente. Ma prima vi diciamo come ad asciugare nocciole dovrebbero dire quali proprietà che possiedono.

Il fatto che il nocciolo frutti contengono olio circa il 60%, che contiene acidi organici. Inoltre, i presenti legno dadi E e C, così come magnesio, ferro, potassio, calcio e altri minerali vitamine. Questi frutti contengono proteine di circa il 20%. Questo è il motivo per cui si consiglia di utilizzare quelli che osservano una dieta vegetariana , o esausti dopo una lunga malattia.

Nocciola e medicina

Quali malattie dovrebbe mangiare nocciole (frutti foto si può vedere in questo articolo)? Gli esperti dicono che un tale prodotto è particolarmente utile per coloro che hanno problemi con il sistema cardiovascolare. Ad esempio, calcio e potassio, che sono presenti nelle noci, impatto positivo sulle pareti lisce del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni, aiutandole a rimanere permanentemente elastico.

Va inoltre notato che le nocciole sono spesso prescritti per i pazienti con malattie del sangue (ad esempio, anemia). proprietà utili di questi frutti aiutano a curare tromboflebite, vene varicose, capillari con problemi, piaghe alle gambe, e così via. Inoltre, nocciola fornisce aiuto reale con l'indebolimento del sistema immunitario e un ingrossamento della prostata.

E 'impossibile non notare il fatto che i frutti del nocciolo è spesso usato per prevenire la putrefazione e la purificazione di tutto il corpo. A causa della piccola quantità di carboidrati un dado è consigliabile utilizzare per i pazienti affetti da diabete.

Nocciole e nocciole: il frutto differenza

Molto spesso nelle ricette si dice che in questo o quel piatto è consigliabile aggiungere soltanto nocciole o, al contrario, nocciola. A questo proposito, i padroni di casa sono spesso sorge la domanda, che cosa è esattamente la differenza tra questi frutti?

Il fatto è che la nocciola (o il cosiddetto nocciola) è un prodotto che la gente si riunisce nel bosco. Va notato che si tratta di modo del tutto svantaggioso per raccogliere i frutti. In connessione con questo dolce con le noci sono molto costosi. Per quanto riguarda le nocciole, che è "coltivato" nocciolo. Attualmente visualizzato un sacco di diverse varietà di questi frutti. Nel nostro Paese sono importati prevalentemente nocciole turche. Questa cultura è molto resa, anche se i veri nocciole molto più utile, perché contengono più vitamine e minerali.

Quando si raccolgono?

La prima domanda posta da persone che hanno deciso di fare scorta di tale prodotto per l'inverno, è la seguente: quando un maturo noci? Secondo gli esperti, dipende interamente dalle condizioni climatiche del luogo in cui nocciolo cresce. Ma, come regola, questo periodo è in luglio-settembre. Naturalmente, è possibile raccogliere e verde, che è nocciole acerbe. Dopo tutto, anche loro hanno le proprietà utili di cui abbiamo parlato sopra. Ma ora è possibile mantenere loro non più di un mese. A questo proposito, specialisti esperti raccomandano solo raccolto maturati frutti.

Così, quando canterà alla nocciola? Un chiaro segno della maturità del frutto è considerato il colore marrone e talvolta giallastra della crosta. Va notato che questi dadi si trovano nella foresta alla fine di agosto. Ma qui maturano frutti continuano fino a metà settembre. Così, nei primi di ottobre noci troppo maturo e iniziare massa pioggia di rami, segnando la fine della vendemmia.

Come raccogliere nocciole?

Quando si raccolgono questi frutti, abbiamo parlato un po 'più alto. Ma esattamente come dovrebbe essere fatto questa procedura? Raccogliere tali benefici allo stesso modo come le noci. Sotto nocciola diffondere un tessuto morbido e leggero, e poi iniziare a scuotere con forza l'albero. Come risultato di tali azioni frutta matura cade giù, e si può andare solo attraverso il prodotto da polvere e altri generi non alimentari.

La pulizia della casa alla nocciola

Dopo la raccolta, certamente creerà una nuova domanda su come pulire nocciole? Va notato che non ci vuole molto tempo. Tuttavia, questa procedura richiede una cura speciale. In caso contrario, si rischia di danneggiare il nucleo, ciò che è di smettere di tenerlo tutte le proprietà utili.

Così, per la pulizia di nocciole è necessario preparare un panno morbido, ma non molto spessa e un piccolo martello. Tra l'altro, la scelta del materiale dovrebbe essere dell'ordine di calcolo per una tale procedura, in futuro, basta buttare via.

Pertanto, il tessuto molle viene sparso su una superficie piana e rigida (per esempio, su una bacheca), e poi posizionare sul dado. Il prodotto è consigliato per chiudere la seconda estremità del materiale e, tenendo la mano sinistra, un leggero movimento di un piccolo martello per colpire sul guscio. Di conseguenza, il dado dovrebbe essere diviso, e il kernel – rimangono intatti.

Perché avete bisogno di tessuto, si chiede? Per eseguire questa procedura è possibile senza il materiale morbido. Ma in questo caso è probabile che i gusci di nocciola frutta si disperderanno in direzioni diverse. Inoltre, di conseguenza, possono soffrire e si fa (per esempio, se un pezzo dei gusci ti ha colpito in un occhio).

Caratteristiche di stoccaggio

Come è possibile risparmiare fino a nocciole invernali? Quando per raccogliere tali benefici e come pulirli, abbiamo parlato un po 'più alto. Ma per mantenere questo prodotto, è necessario per elaborare correttamente. Va notato che tale procedura non v'è alcuna necessità di pre-pulite le nocciole dal guscio. In altre parole, la precedente fase di preparazione di un prodotto gustoso e nutriente e può essere omesso. Mentre alcuni metodi di essiccazione richiedono frutti di pulizia obbligatorie. Ma andiamo con ordine.

Metodi di base di nocciole di essiccazione

Per informazioni su come per asciugare le noci a casa, pochi conoscono. E va notato che oggi ci sono un sacco di pre-trattamento metodi nocciole. Ciò è dovuto principalmente al fatto che le noci secche solo può farti piacere con una lunga shelf-life e la massima conservazione delle sostanze nutritive. Ecco perché, dopo aver raccolto un buon raccolto, essere sicuri di prendere cura della sua essiccazione completa.

Così, ora le nocciole possono essere essiccati in diversi modi:

  • in essiccatoi elettrici (possono essere acquistati in quasi ogni negozio di ferramenta);
  • in una padella;
  • il sole;
  • in forno.

Per capire come si asciughi nocciole correttamente spiegano ciascuno dei metodi presentati in modo più dettagliato.

Asciugatura nocciole in una padella

Come avviene questo? Come per arrostire le nocciole con padelle ordinarie e gadget da cucina? Per fare questo, i frutti raccolti, assicurarsi di pulire il guscio. Successivamente, versare i dadi necessari ad una vaschetta riscaldata, precedentemente ridurre il calore al minimo. mescolando, è necessario friggere i frutti per 3 o 5 minuti. Questo è sufficiente per aumentare la shelf life e conservare in tutte le sue proprietà utili.

L'essiccazione frutta in essiccatoi elettrici

Si tratta di uno speciale dispositivo che è stato progettato per l'essiccazione frutta, verdura e noci. Tale dispositivo è venduto in quasi ogni negozio di ferramenta. E se sei un appassionato di contadino, che porta ogni anno insieme rendimenti elevati, poi presentato lo strumento che davvero aiutare a mantenere raccolti dai vostri prodotti Giardino privato, e nocciole.

Quindi, per questo abbiamo bisogno frutti solo sgusciate nocciolo. Ciò è dovuto al fatto che questi apparecchi non sono progettati per altissima temperatura, che è essenziale per l'essiccazione frutta a buccia.

Così, noci a secco che utilizzano essiccatoi elettrici seguiti per 5-6 ore. Periodicamente mescolare il frutto si raccomanda che essi siano trattati in modo più equo.

Asciugare le noci nel forno

Se si decide di asciugare nocciola (nocciola) nel forno, il pre-pulirlo dal guscio non è necessario. Dopo tutto, con l'aiuto del dispositivo cucina può ottenere un trattamento uniforme di tutta la frutta e la buccia.

Per attuare questa procedura richiede noci raccolti messi sul piatto, e poi li invia in un forno preriscaldato (circa 120 gradi). Ammollo il frutto in questo stato dovrebbe essere un paio d'ore. Se si sceglie di asciugare noci sbucciate, la temperatura necessaria per essere abbassata a 90 gradi.

Nocciola essiccazione al sole

Questo metodo può essere utilizzato solo nel caso della regione si vive il sole è caldo e dopo il raccolto è stato raccolto. Per inciso, il processo quindi raccomanda una nocciola all'aperto. Ecco perché questo metodo di essiccazione è paesani più adatte. Dopo tutto, se messo frutta sul balcone, che corre vicino alla strada del motore occupato, quindi le proprietà benefiche del prodotto non possono essere prese in considerazione.

Quindi, se si permette le condizioni, i dadi raccolti hanno bisogno di diffondere uno strato sottile su un foglio di carta, e poi riporla in un luogo soleggiato e ben ventilato. Tuttavia, va notato che la notte, così come durante la pioggia il prodotto deve essere entrato nella stanza. In caso contrario, i frutti possono raccogliere abbastanza rapidamente l'umidità in eccesso. Pochi giorni dopo un noci di essiccazione sono pienamente preparati.

Come conservare nocciole secche?

Come accennato in precedenza, una lunga durata con la massima conservazione delle sostanze nutritive può vantare solo ben mature ed essiccate con nocciole.

Se in precedenza cancellato le nocciole dal guscio e poi accuratamente trattati in un tegame, il sole, essiccatoi elettrici o nel forno, si consiglia di unico negozio in un barattolo di vetro ermeticamente chiusi. In cui il contenitore riempito è auspicabile mettere in un luogo buio e fresco. E 'anche permesso di conservare noci sbucciate nel pacchetto. Ma in questo caso, essi devono essere inviati alla camera di raffreddamento. Anche se tali nocciole di storage mantiene tutte le proprietà benefiche di non più di 6 mesi.

Se non sono purificati dal guscio nocciola, la frutta secca si raccomanda di essere posto in un sacchetto di tessuto o carta. In futuro, è auspicabile per inviare in luogo asciutto, ma un po 'freddo e buio. Allo stesso tempo, assicurati di controllare periodicamente il prodotto per la presenza di macchie marciume e muffa. Se vi trovate in quel modo, in ogni caso, non mangiare noci, non cercare il loro "rivivere". Devono solo a gettare la spazzatura. Se non lo fai, si corre il rischio di danni per la loro salute, come l'uso di frutta ammuffito provoca grave reazione allergica e un duro colpo al fegato. Ciò è dovuto al fatto che un tale prodotto formato sostanze molto pericolose denominate aflatossina. Secondo gli esperti, sviluppano muffe, che non hanno paura del trattamento termico, e praticamente non derivate dal corpo umano.

Come applicare?

Se siete riusciti a raccogliere un gran numero di nocciola, il loro diritto di pulito, asciutto e conservare a casa, poi trovo molto facile da usare. Si può mangiare la frutta per un motivo. Tuttavia, si raccomanda al giorno per mangiare non più di 8-9 noci. Perché contengono una grande quantità di minerali e vitamine che l'uso eccessivo può influenzare negativamente la salute.

Inoltre, nocciole purificato viene spesso usato in cucina. Tutta la frutta è buona per aggiungere ai cioccolatini fatti in casa, dolci e caramelle. Per quanto riguarda i granella di nocciole, possono cospargere la superficie della torta, da utilizzare per la preparazione di salse varie, gulasch, e così via. Va notato che tale prodotto è in grado non solo piatti conferiscono proprietà nutritive, ma anche gusto speciale.