Pomodori verdi sotto un tappo di nylon – ricette di cottura

Insieme a pomodori maturi e maturi in molte casalinghe sono popolari e pomodori verdi. Essi, come freschi, hanno un insieme completo di elementi utili e vitamine. La base più essenziale è la lycotine antiossidante, che aiuta a ridurre il rischio di malattie della prostata e del pancreas, migliora la condizione del cuore. Conosciuto e quercetina – un antibiotico. Pertanto, oggi prepareremo pomodori verdi sotto un tappo a cappuccio – uno dei piatti molto utili e semplici.

Ricetta per i pomodori verdi con aglio

Cominciamo da questa ricetta. È destinato a dieci porzioni.

Ingredienti : due chilogrammi di pomodori verdi, diversi spicchi d'aglio, mezzo carota, tanto peperoncino , tre grammi di coriandolo e cilantro, un mazzetto di prezzemolo, un rametto di sedano, 100 grammi di sale.

Versiamo i pomodori verdi sotto il tappo di protezione in un vaso da tre litri. Prendiamo i pomodori di medie dimensioni per adattarsi a una canna più grande e tagliata al centro. Ma non lo facciamo fino alla fine, ma come un'ostrica non rivelano. Facciamo il riempimento. Ci sono due opzioni: per la prima passeremo il macinino di carne, le carote, l'aglio e il verdure, nel secondo tagliamo tutto con un coltello, in fette – aglio, su strisce – carote, macinato pepe amaro e verdi. Riempiremo i pomodori con questa miscela e metterlo attentamente in un vaso, riempirlo di sale e riempirlo con acqua fredda ordinaria. Lo chiudiamo con un nylon in capo e lo spediamo per essere immagazzinato in un luogo freddo. I pomodori verdi sotto il tappo di protezione sono pronti, dopo tre settimane puoi prendere un campione.

Insalata di pomodori verdi

Questa ricetta non si adatta perfettamente all'argomento dell'articolo, ma non possiamo aiutare a condividere questa insalata con te, un vero e proprio magazzino di vitamine. Soprattutto perché è completamente senza pretese. E se vuoi che il piatto possa anche essere lasciato nelle banche. In generale, procedi. Tagliamo i pomodori a metà, quindi – tagliamo un centimetro. Mettemmo un cucchiaio di zucchero su un litro d'acqua, due spicchi d'aglio, passavamo per la crostacei, aceto – 200 mg, verdure e pepe amaro – un pezzo. Mettere i pomodori nei piatti, versare la marinata e mescolare bene. Lo mettiamo in un vaso, lo chiudiamo con un cappuccio di nylon e lo mettiamo nel frigorifero. Dopo tre giorni, i pomodori verdi, taglienti, molto gustosi e sani, si possono mangiare. Si consiglia di stagionare con cipolla e olio vegetale prima di servire.

Insalata piccante di pomodori verdi

Per questa insalata, non è necessario prendere pomodori verdi, si può avere giallastro o rosa, ma devono essere fermi. Abbiamo bisogno di un chilogrammo di pomodori e di una miscela di sette spicchi d'aglio, di un peperoncino, di prezzemolo, di due cucchiai di olio vegetale, fino al 9% di aceto e di zucchero sabbia, un cucchiaio di sale. In una ciotola, mescolare zucchero, sale, aceto, olio vegetale, pepe, finemente tritato e aglio, passato attraverso il fodero. Tutto questo viene agitato fino a quando lo zucchero e il sale non si dissolvono completamente. Abbiamo tagliato i nostri pomodori con le labbra, lo spediamo in un contenitore con un coperchio e riempito con la miscela risultante. Ripetiamo, chiudiamo strettamente con un coperchio e lo mettiamo in frigorifero per un giorno. Qui abbiamo fatto così rapidamente pomodori verdi, taglienti, con pepe e aglio. È possibile servire ogni guarnito come insalata. Inoltre, vi è un'opzione per spostarsi in lattine e chiudere i coperchi, per un periodo di stoccaggio più lungo.

Pomodori salati rapidamente

I pomodori cucinati secondo questa ricetta saranno uno spuntino eccellente anche su un tavolo festivo, per non parlare delle feste ordinarie. Abbiamo bisogno di sei porzioni: pomodori – mezzo chilogrammo, acqua – mezzo litro, sabbia di zucchero – due cucchiai, sale – tre cucchiai, 9% aceto – due cucchiai, una foglia di alloro, pepe profumato – diversi piselli, aglio – tre dentiche, aneto fresco. Ora stiamo preparando pomodori verdi, veloce. Lavoriamo i pomodori, asciugati, tagliamo trasversalmente dall'alto. Poi prepariamo la marinata: bollire mezzo litro d'acqua con sale e zucchero, aggiungere pepe, aceto, foglia di alloro, portare a bollire, togliere dal fuoco – lasciarlo raffreddare un po '. Tagliare finemente l'aglio con aneto. Mettere tutti i pomodori in una ciotola o un bacino, in alto – aglio e aneto. Riempire con una marinata non troppo calda. Abbiamo messo per due giorni in frigorifero per il decapaggio.

Tagliamo pomodori verdi secondo la ricetta georgiana

Come sappiamo, i pomodori non possono essere marinati, ma anche salati. Questo metodo distrugge la solanina glicosidica tossica contenuta in essi. Considerare un'altra ricetta, come i pomodori verdi salati sotto un tappo di caprone. Questa opzione è venuta da noi dalla Georgia.

Ingredienti necessari : un chilogrammo di pomodori, 200 grammi di foglie di sedano, 50 grammi di aglio, una carota e un pod di peperoncino rosso.

Per la salamoia ci servirà : un litro d'acqua, un cucchiaio di soda, 60 grammi di aneto asciugato con semi, tre foglie di alloro, otto piselli di peperoncino.

Selezioniamo piccoli pomodori solidi, tagliamo ciascuno di essi lungo il centro e riempiono di imbottitura, per i quali tagliamo grani verdi, tagliamo lentamente l'aglio, come un pilaf, spezzare le carote e tagliare peperoncini con anelli. Tutto questo è misto.

La fase successiva è salamoia. Bolle l'acqua, abbiamo messo in esso pepe profumato, rametti di aneto secco, foglia di alloro e sale. Far bollire per circa cinque minuti, poi raffreddare completamente e scartare la foglia di alloro. Finisce i pomodori verde zasalivat in un modo freddo. Introdurli in una padella, spostando l'aneto, prelevato dalla salamoia. Riempire questa salamoia, dall'alto copriamo con una tazza di legno o una piastra, poi – l'oppressione. Coprire con un coperchio e mettere in un luogo fresco. Dopo alcuni giorni, mettiamo i pomodori finiti in lattine, senza dimenticare l'aneto, li chiudiamo con coperchi in nylon – e nel frigorifero. Bon appetit!