160 Shares 980 views

Biscotti fatti in casa con il latte: la ricetta con una foto

Ricette per biscotti attraverso il latte, tanto che si può cucinare questo delizioso dessert ogni giorno e non essere ripetuti. Pertanto, non cercate la vostra ricetta preferita, parleremo di tutto in una volta.

Perché biscotti è diventato un trattamento preferito?

Fin dall'infanzia, ognuno di noi ricorda mani magiche di sua nonna, che sembrava essere in grado di cuocere qualsiasi cosa al mondo. biscotti aromatizzati, scremato dalla padella, certamente avuto la forma di stelle, cuori e mezzelune. Mia nonna sempre usato per cuocere i biscotti con il latte, a volte cagliato. Ogni volta, vide un enorme vassoio di paste fresche, così ha voluto riempire le loro tasche con prima di lasciare il cantiere. E 'un profumo delizioso, croccante sui denti e poi si scioglie in bocca, estremamente soddisfacente, il migliore amico di tutto il tè, ma ancora freddo molto più saporito – è tutto su di lui.

ricetta biscotto con latte con tuorli d'uovo e cioccolato

Per la preparazione di delizie, abbiamo bisogno di:

  • Il latte – 1 tazza.
  • Zucchero – 1 tazza.
  • Farina – 2,5 tazze.
  • Il tuorlo d'uovo – 3 pezzi.
  • Cioccolato – 2 tessere.
  • Panna acida – 2 cucchiai. cucchiaio.
  • Lievito in polvere – 1 pacchetto.

Biscotti fatti in casa con il latte dovrebbero risultare croccante e arioso. Pertanto, ci sarà setacciare la farina prima di impastare. Inoltre, perché ci sarebbe sbarazzarsi di intrusioni indesiderate. La prova inizia con l'inizio di prodotti sfusi. Per fare questo, prendere una ciotola, versate indietro la farina, lo zucchero e il lievito setacciati. La miscela fluida risultante viene agitata.

Per preparare l'impasto per i biscotti, non ci limitiamo a una ciotola. Avremo bisogno di contenitori per la separazione e montare i tuorli d'uovo. Delicatamente semi-stampi shell non si fondono in un piccolo contenitore proteine. I rossi d'uovo anche inviare in una ciotola, poi suscitare una forchetta. Il latte viene riscaldato a circa 30 gradi. Latte caldo diventerà un impasto omogeneo in fretta. Latte connettersi con i tuorli d'uovo e frullare di nuovo. Poi lentamente versando la sospensione risultante in farina e cominciare a impastare. L'impasto diventerà presto uniforme e appiccicoso al tatto.

cifre che formano

Per afferrare meglio la pasta e abbiamo biscotti nel latte è anche delizioso come un bambino, scolpire fuori di esso una grossa protuberanza e lasciare per qualche tempo a sdraiarsi. 20-30 minuti è sufficiente pasta. In questo momento, prepariamo il piano di lavoro. Beh, se la casa ha una speciale tavola di grandi dimensioni per la cucina. In caso contrario, il seme secco piano di lavoro pulito. Cospargete sul posto di lavoro la farina, mettere stanco di aspettare per l'impasto e iniziare a stendere una torta sottile. Ne consegue che lo spessore delle pastiglie risultante era nel range di 1 cm se fate i biscotti più spessi saranno troppo morbido, se più sottile -. Troppo croccante, quasi come un cracker. Se c'è un problema con l'adesione di singole sezioni della torta formata al tavolo, cospargere farina ulteriori questo sito.

Figure saranno tagliati con stampi speciali o utilizzare un vetro stretto. Ritagli di meglio da spalmare sul unta con olio di girasole padella. I rimanenti pezzi di pasta di nuovo raccolgono in una palla, stenderla e ripetere di nuovo.

Preriscaldare il forno

Per i biscotti nel latte non ha ottenuto po 'troppo marrone per un lungo periodo di tempo per riscaldare il forno non lo faranno. Tornitura timer per 10 minuti e la temperatura viene impostata a 180 gradi. Non dimenticate che i biscotti durante il soggiorno in aumento del forno di dimensioni, in modo da lasciare la teglia nel divario tra il fette 1 centimetro. In caso contrario, il prodotto stare insieme, e devono rompere quel male il loro aspetto. Presto la cucina si sviluppa un sapore dolce piacevole. Il tempo di permanenza di cuocere i biscotti in forno – 10-15 minuti.

preparare la glassa

ricetta biscotto con il latte non sarebbe completa senza la decorazione di prodotti da forno con glassa di cioccolato. Abbiamo messo una pentola d'acqua sul fuoco, e lo mettiamo nel contenitore diametro inferiore. Mettere il cioccolato nel contenitore interno e attendere che l'acqua bolle. Bagnomaria inizia immediatamente a sciogliere il cioccolato, quindi è necessario cominciare a muoversi. E questo è quando diventa una salsa, aggiungere la panna acida ad esso e portare le due componenti per una schiuma omogenea. Salsa preparata. Applicare i modelli che abbiamo i biscotti raffreddati con l'aiuto di una stretta ugello della siringa culinaria. I cookie possono servire. Godetevi il vostro tè!

Biscotti su latte acido: ricetta senza uova

La ricetta che segue è fatta per il caso in cui l'incidente è stato trascurato latte acido in frigorifero. E il latte acido è, il più gustoso ottenere i nostri cookie. Prendendo come componenti:

  • burro ammorbidito – 100 g
  • Farina – 3 tazze.
  • Latte acido – 1 tazza (è possibile sostituire lo yogurt).
  • Zucchero – 0,5 tazze.
  • Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaino.
  • Olio Vegetale – 3 cucchiai. cucchiaio.
  • Un po 'di sale.
  • Mack – '50

Cuocere la pasta su di esso cookie semplice e, come si vede nella ricetta sono le uova. In primo luogo, strofinare il burro ammorbidito con la parte di farina, per questo sarebbe sufficiente per una tazza. Quindi aggiungere immediatamente lo yogurt, lo zucchero e bicarbonato di sodio, spento in aceto. Soda agisce come agente di lievitazione. Se non paga, i biscotti acquisiranno una caratteristica sapore sgradevole. Resta da aggiungere olio vegetale e un pizzico di sale e un sacco di ben miscelati. Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta. Senza la pasta all'uovo non si attacca alle mani.

Successivamente, stendere sottile e lubrificare la parte superiore con olio vegetale. Pre zaparivat grani di papavero e mescolare con una piccola quantità di zucchero (circa 0,5 tazze). Poppy zucchero frusta di massa, e quindi uniformemente distribuita su tutta la superficie della pasta. Quindi, spegnere tutti gli strati nel rotolo. Tagliare il pezzo in lavorazione per gli stessi pezzi di spessore – circa 1,5 cm Larghezza sulla teglia imburrata e mettere in forno .. Biscotti su latte acido diventeranno ancora più morbido se a metà del tempo di cottura assegnato per ottenere la teglia dal forno e cospargete con rotoli di papavero d'acqua dolce. I cookies finite assomigliano a piccoli panini papavero.

Biscotti con uno strato di caramellato latte condensato

Biscotti su latte condensato non cuocere, ma tradizionalmente usati spessore latte condensato come strato. Si scopre insolitamente gustoso. Prendiamo i seguenti componenti per il futuro cookie di offerta:

  • Latte acido – 1 tazza.
  • Di burro – 1 confezione.
  • Egg – 2 pezzi.
  • Farina – 1,5 tazze.
  • Lievito in polvere – 1 pacchetto.
  • Bollito latte condensato per l'intercalare.
  • Vaniglia e zucchero a velo per aspersione.

Biscotti con latte e uova è molto comune e favorito di casalinghe, perché come tutti i membri della famiglia. Sbattere le uova e lo zucchero in una schiuma soffice densa, aggiungere la vanillina. Mettete il burro morbido e sbattere di nuovo. Mescolare la farina con il lievito e inizio a poco a poco aggiunto alla massa montata. Prendete un cucchiaio e impastare bene. Quindi aggiungere il latte e valutare i risultati. La consistenza dell'impasto dovrebbe ottenere spessore.

Cuocere un singolo serbatoio

Questo cookie nel latte, non stiamo andando a rotolare in una frittella sottile. consistenza leggermente acquosa per questo test. Fodera unta di carta da forno e versare sopra la massa mezzo viscoso. Se necessario, struttura liscia con un cucchiaio. Cuocere sarà a 180 gradi. La stessa procedura è stata ripetuta con la seconda parte del test e ottenere due della stessa formazione, è molto ricorda biscotto.

Modellatura e Elementi di biscotti

Quindi la nostra pasticceria delicata con latte e uova è quasi pronto. Si lasciava un po 'raffreddare e tagliato in strati utilizzando un pechenyushki vetro rotondo. Ora fissaggio coppie di elementi tramite strato di caramellato latte condensato e cospargere di zucchero finiti prodotti in polvere. Prima una deliziosa prelibatezza tale non resistere a nessuno!

Biscotti "Caffè con latte"

Anche nella pasta biscotto con il latte buono per aggiungere il caffè solubile. Questo dà abbastanza piccante al gusto del prodotto. ingredienti:

  • Di burro – 100 gr.
  • Zucchero – 2/3 di tazza.
  • Egg – 2 pezzi.
  • Latte – ¼ tazza.
  • Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
  • Farina – 2 tazze.
  • Caffè solubile – 1 cucchiaino.

Il latte è riscaldato, aggiungere il caffè ed è stato diluito alla scomparsa di grumi. Separatamente, strofinare il burro e lo zucchero, poi aggiungere le uova, frusta frusta. Combinare componenti da entrambe le ciotole. Aggiungere la farina, il lievito e impastare impasto non molto rigida. Proprio nel palmo delle mani si forma una piccola luce marrone patty. Tondi disposti su una teglia, unta, e mandano in forno preriscaldato. Tempo di cottura – 15 minuti. Godetevi il vostro tè!