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Cucinare a casa: cavolo in Corea

Cavolo è noto per essere un prodotto utile. Le foglie di questo vegetale contengono varie vitamine, minerali (ferro, fosforo, calcio, ecc), così come molti volatili di produzione, di glucosio e così via. L'uso di qualsiasi tipo di questa pianta vi aiuterà a sbarazzarsi di malattie come l'insonnia, disturbi e malattie dello stomaco e dell'intestino, mal di testa. Inoltre, questo ortaggio può essere cucinato molti tratti differenti senza perdita di proprietà utili, per esempio, può essere cavolo in coreano.

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cucina coreana è noto per una varietà di prelibatezze: insalate, sottaceti, salse e molti altri piatti. E anche un piatto come cavolo in Corea, ha una varietà di opzioni di cottura. Consideriamo alcuni di loro.

Si può cucinare un'insalata di tutti i giorni. Per fare questo, si deve essere un di medie dimensioni cavolo tagliato a fettine sottili e mettere in un contenitore profondo. La miscela preparata impastare con il sale e lo zucchero (un cucchiaio). Separatamente tagliato due pomodori di media e peperoni, aggiungono un paio di spicchi d'aglio e aneto (tritate grossolanamente). Su richiesta di spezie rosso o pepe nero. Il getto può essere fatto da un bicchiere d'acqua con l'aggiunta di circa 2 cucchiai di aceto (9%). Questa soluzione è necessario compilare l'insalata e mettere in infusione per alcune ore in un luogo fresco.

E 'anche comune per gli spazi per l'inverno utilizza una varietà di verdure come cavoli. In Corea è preparato in modo speciale, e l'intrattenimento si chiama "kimchi". Per rendere possibile prendere un pane, divisa a metà e mettere in un forte salamoia per circa 10 ore. Paste preparate di giapponese ravanello (daikon), una radice di zenzero, testine audio d'aglio, peperoncino (2 pod), sedano e cipolle. Tutti questi componenti devono macinare utilizzando una smerigliatrice e sale (2 cucchiai grandi). Questa miscela per lubrificare di foglie di cavolo e messo in un apposito contenitore (meglio utilizzare articoli di smalto). La preforma è necessario mettere sotto il giogo di pochi giorni e poi conservati in frigorifero.

Altri metodi di preparazione

Interessanti sono anche altre opzioni di piatti a base di questo ortaggio. Ad esempio, il cavolo coreano con le mele preparando facile, e in tal modo è possibile ottenere un ottimo pasto, non inferiore ad altre insalate piccanti. Per fare questo, mezza testa di cavolo tagliato a pezzetti, aggiungere il sale e schiacciare le mani. Successivamente, una carota e un paio di buccia di mela di medie dimensioni e "trasformano" in piccole strisce. metà tritare finemente del fascio di cipolle verdi. Che ha dato un succo di cavolo per premere e versare riempimento, che viene preparato da un olio vegetale (3 cucchiai), aceto di frutta (2 cucchiai), zucchero (circa 1 cucchiaio) e sale. Aggiungere le carote, cipolle e mele.

E 'noto per un'altra ricetta – cavolo in coreano con prosciutto e pomodori. Questa insalata può essere fatto nel modo seguente. Prendere una delle sedi centrali e il solito cavolo rosso, è necessario macinare il materie prime, sale e poltiglia. Quattro uova sode tagliate a strisce. La stessa quantità di pomodori tagliati a fette sottili e strette. 300 g di prosciutto e 4 pezzi. sottaceti chop a dadini. Tutto questo deve essere miscelato con il cavolo preparato, aggiungere l'aneto e condire con 4 cucchiai di olio vegetale e 2 cucchiai di succo di limone.

Cavolo coreano (immagine può essere trovato sopra) è un pasto nutrizionale con ottimo gusto. Questo piatto può essere messo sul tavolo in ogni caso – che si tratti di una festa o di un normale pranzo. L'uso di questa festa prende corpo un sacco di sostanze nutritive e aiuta a combattere il raffreddore durante il periodo freddo.