orecchie di maiale in coreano – deliziosa salate

orecchie di maiale in coreano – deliziosa salati. E ben si adatta a una varietà di liquori. E 'facile da cucinare. La cosa più importante – ben lavati le orecchie di maiale (in coreano, si deve in primo luogo essere cucinato e poi marinato). Di loro si può cucinare un sacco di pasti interessanti e appetitosi. In primo luogo – insalate.

orecchie di maiale in coreano

Al fine di preparare quattro porzioni di insalata, si dovrebbe avere un paio di grandi orecchie di maiale, alloro, pepe nero e sale. Per la marinata è necessaria l'aglio, la carota condimento per coreano, l'olio d'oliva, zucchero e aceto. Tutti gli ingredienti che hanno bisogno di prendere un cucchiaio. Bollire litro di acqua salata a bollire orecchie di maiale ivi coreani foglie aggiunta e pepe per due ore a calore moderato. Se essi sono presi dal vecchio animale, potrebbe essere necessario più tempo. Ad esempio, fino a tre ore. Se l'acqua bolle via, è necessario versare più di acqua bollente salata.

Nel frattempo, preparare la salsa per la marinatura. Questo dovrebbe essere fatto come segue: foglia di alloro libbra, l'aglio schiacciato stampa denti e li collegano con il resto della marinata. Cotte orecchie refrigerati tagliati in strisce lunghe e sottili e salsa di stagione. Una volta collocato in una ciotola sigillata ermeticamente coprire e mettere in frigorifero per un giorno. Il piatto finito è molto croccante, ferma e saporito. Luce sapore di aglio stimola l'appetito e può essere utilizzato come spuntino. Si possono mangiare con purè di patate e piselli, riso, al vapore. Ed è possibile utilizzare insalate come componenti. decapato Completa o affumicati maiale orecchie uovo, piselli, cetrioli o patate tritate cotte con la buccia. Questa è una buona occasione per diversificare i loro menù. Virtualmente qualsiasi beneficio insalata da questo componente. Croccante salato contribuire a dare molti piatti nota speziata. Questo sottoprodotto può essere aggiunto in zhyuleny e casseruole noodle (anziché pancetta).

La zuppa originale

Ma non credo che si può tornare utile solo le orecchie di maiale – brodo uso, che si ottiene facendo bollire, non così ovvio, ma è molto alta. Lui è molto spessa e nutriente. Da esso si può cucinare anche una gelatina, ma è ancora iniziare con zuppa. Oltre a mezzo chilo di maiale orecchie hanno bisogno di un po 'di pancetta (pancetta affumicata), un bicchiere di fagioli, quattro paprika, trecento grammi di patate e la stessa quantità di cipolla, una carota, prezzemolo, aneto e maggiorana. Così come un cucchiaio di farina per il rifornimento e le spezie a piacere.

Far bollire le orecchie di maiale come sopra, ma con le cipolle e le carote. A parte, far bollire i fagioli. Paprika e buccia di patate e chop. Brodo, orecchie di maiale finiti tagliato in strisce. Pancetta e cipolle per cucinare spogliatoio. Aggiungere ad essa la farina e l'origano. Versate il brodo in esso, alla ricerca di uniformità. Poi mettere le patate zuppa, carne, fagioli e peperoni e fate cuocere finché sono teneri. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere le erbe, pepe e sale.