zuppa greca "falsi" – un piatto popolare in Grecia

In Russia, non così spesso cotto piatto di lenticchie. Forse questo è dovuto al fatto che poche persone sanno cosa combinare questo prodotto. L'aggiunta di succo di limone, aceto o pomodori può alterare drasticamente il gusto di piatti di lenticchie. Vorrei condividere una ricetta per uno dei piatti più popolari in Grecia. Così, oggi abbiamo nel menu – zuppa greca "falsi".

In generale, la cucina tradizionale della Grecia è conforme alle regole di una sana alimentazione. In primo luogo, i greci per preparare una varietà di verdure, frutti di mare, pesce, e in secondo luogo, a base di carne e pesce sono per lo più al forno o cotte sulla brace, e in terzo luogo, insalate condita non calorico maionese, e spremute di olio di oliva, yogurt o limone. Inoltre, per preparare il riempimento con prodotti di alta qualità locali di conservanti può essere alcun dubbio.

In Grecia, una piccolissima quantità di produzione di fabbrica alimentare, tuttavia, ci sono alcuni caseifici privati, cantine. Pertanto, la consistenza di yogurt è più come una crema e olio d'oliva tutte le vitamine vengono memorizzati. Per la fabbricazione di formaggi con latte di mucca o di pecora di capra fresco. I greci utilizzati per quasi ogni piatto per aggiungere diverse spezie: menta, prezzemolo, dragoncello, il pepe, il coriandolo e aglio. Quindi, cerchiamo di ancora soffermarsi sul popolare piatto greco.

Ciò che è necessario per cucinare la zuppa di lenticchie?

Ottenere alla preparazione degli ingredienti necessari:

• 5 Art. cucchiai di olio di girasole.
• Zucchero -. 1 cucchiaino.
• 2 cucchiai. Cucchiaio concentrato di pomodoro.
• 300 ml di brodo vegetale.
• 5 denti d'aglio.
• 35% crema -e – 3 cucchiaini di ..
• 200 g di lenticchie verdi.
• 2 cipolle rosse.
• Pepe nero.
• 4 carote.
• Salt.
• salvia secca.
• semi di coriandolo.

Zuppa di "falsi": ricetta

1. Vediamo prima lenticchie: promoem, riempire con acqua fredda e inviato a un piccolo incendio minuti a 15. Il livello dell'acqua dovrebbe essere di circa 4 cm al di sopra dei cereali.
2. Mentre le lenticchie sono cotte, sbucciare le verdure, la cipolla avremo tagliato a cubetti, tritare l'aglio (si può semplicemente schiacciare un coltello), le carote tagliate longitudinalmente in quarti, e noi tagliarle a fettine.
3. In una padella versare l'olio (d'oliva preferito), buon warm up e soffriggere con aglio, cipolla, un po 'più tardi Aggiungete le carote, lo zucchero e la stagione con coriandolo e salvia. Ortaggi preparati a fuoco basso per 10 minuti, senza dimenticare periodicamente agitazione.
4. In lenticchie aggiungere brodo caldo, sale, pasta di pomodoro e cipolla saltati, l'aglio e la carota. Continuare a cuocere la nostra zuppa di minuti 20. L'importante è che le lenticchie diventano molli.
5. Prima di terminare la cottura, controllare greci zuppa "Falsi" a dosalivat sale e condire con pepe nero, se necessario.
6. Togliere la casseruola dal fuoco, skeet fuoriuscita e decorare con le olive.

Come applicare?

Greci zuppa "falsi" di solito serviti con una fetta di formaggio feta, oltre al piatto preparato versare un cucchiaino di olio d'oliva. In Grecia ha anche aggiunto una grande quantità abbastanza di aceto. Se non si può stare il prodotto può essere erogato da un alimentatore. Il fatto che i piatti aceto arricchenti sapore lenticchia.

Greca zuppa di lenticchie con pomodori

Vorrei prendere in considerazione un'altra opzione cucinare piatti preferiti in Grecia. Quindi, preparare i seguenti prodotti:

• L'olio di oliva per friggere.
• Mezzo gambo di sedano.
• 12 bicchieri di acqua.
• aglio tritato – circa 2 cucchiaini.
• Cipolla finemente tritata – 2 cucchiai. cucchiaio.
• Orzo perlato – mezza tazza.
• 2,5 tazze lenticchie.
• Salt.
• Pomodori in scatola – 400 g
• Pepe nero.
• 100 g di spinaci surgelati.
• menta Dry.
• 0,5 ore. Cucchiaio origano.
• Yogurt.

In una padella 5 litri (preferibilmente, che la pesante inferiore) olio e versare scaldare a fuoco medio. C'è inviare anche la cipolla, il sedano e l'aglio. Sulla preparazione avrà non più di 8 minuti.

Versare l'acqua e iniziare la cottura delle lenticchie e orzo. Quando il liquido arriva a bollore, abbassare la fiamma, coprire getterà pur continuando a bollire per circa un'ora. La cosa principale che l'orzo e lenticchie sono morbide.

Tritare i pomodori e inviare in una casseruola, aggiungere il sale, la menta, pepe, origano e fluido fuori di pomodori. Aumentare il fuoco a medio e portare a ebollizione, e quindi ridurre al minimo e continuate a cuocere senza coperchio.

Resta da aggiungere gli spinaci e far bollire tutto per 5-7 minuti. Non c'è bisogno di portare a ebollizione. Il piatto finito versare in ciotole e aggiungere a ciascuno un cucchiaio di yogurt.

Oggi imparerete a cucinare zuppa "falsi" greci. Nonostante il nome insolito del piatto è preparato, è molto semplice, e al costo di piccoli ingredienti. Tra l'altro, il giorno dopo, la zuppa sembra ancora più gustoso.