Brukva – qual è questo vegetale e quali sono le sue proprietà utili

I coltivatori vegetali hanno indimenticabilmente dimenticato le preziose qualità del rutabaga e oggi cerchiamo di ricordare e scrivere di questa cultura vegetale. Riconosciamo immediatamente che la coltura radicale è il campione per la conservazione dell'acido ascorbico e sulle sue proprietà utili è stato conosciuto fin dall'antichità.

Caratteristiche biologiche del rutabaga

Brukva – che cosa è questa pianta vegetale? Secondo le sue proprietà medicinali e nutrizionali, i raccolti radici ad alto rendimento sono simili a tutte le rape note. È famoso per il suo alto contenuto di microelementi e vitamine. Si tratta di un impianto biennale della famiglia crucifera con foglie carnose. Nel primo anno di maturazione, la verdura sviluppa una grande coltura radicale a forma rotonda, che sale sopra il suolo e un rosone di foglie. Nel secondo anno fiorisce e dà semi. L'ispessimento della coltura radica inizia il giorno 40 dopo l'emergere. La polpa è abbastanza rigida in colore giallo o bianco.

Informazioni interessanti

Da fonti affidabili è noto che i nostri antenati "hanno somministrato" la cultura vegetale. Alcuni sostengono che la natura stessa abbia dato questo ortaggio prezioso alle persone attraverso l'attraversamento naturale di cavolo e rape.

In molti paesi del mondo è amato e rispettato. Soprattutto è apprezzato in Germania, da dove prepara prelibatezze molto gustose. In questo paese c'è anche una fiaba popolare su un pantalone, come abbiamo in Russia su una rapa. In Russia, è stato introdotto non molto tempo fa – nel 16 ° secolo, e subito guadagnato larga popolarità tra la popolazione. Tuttavia, con l'avvento delle patate, la sua coltivazione è diminuita drasticamente, per qualsiasi ragione, è difficile da dire. Ma nei paesi dell'estero e dei baltici, piantagioni intere sono assegnate per la sua coltivazione. C'è un rutabaga molto apprezzato.

Coltivazione e cura di verdure radicate

L'impianto tollera bene il freddo, quindi viene coltivato anche nei punti settentrionali dell'agricoltura. Le piante adulte normalmente tollerano i gelo a -6, e le giovani radici fino a -4 ^{o. La} crescita dei semi comincia a + 2 … + 4 ^o. La temperatura più accettabile per lo sviluppo della coltura vegetale + 16 … + 20 ^о С.

Durante la coltivazione, occorre prestare attenzione alla luce per ottenere un rendimento elevato. La verdura cresce bene su terreni umidi. Il rumeno è spesso influenzato da varie malattie, quindi richiede una cura accurata. Il terreno migliore per la sua coltivazione è sabbioso e limpido con una reazione neutrale. Anche la torba coltivata è adatta. Le aree rocciose, paludose e sabbiose sono completamente inappropriate per la coltivazione.

ingegneria agricola

Prima di seminare il terreno deve essere fertilizzato e calce. A tal fine, i fertilizzanti organici, compost, fosforo e potassio sono idonei. Molto bisognosi di grandi quantità di boro. Se seguite i requisiti sopra elencati, farai crescere un rutabaga dolce, succoso e delizioso. Che cosa è questa pianta, è stato descritto in precedenza, e ti impara più tardi sulle qualità utili.

Va notato che il periodo vegetativo in radice è piuttosto lungo – 115 giorni. Per accelerare questo processo, può essere piantato in semenzali o in semina (semi). Prima di piantare, i semi devono essere messi in acqua calda per mezz'ora. Poi avvolgerli in un panno umido e tenerlo per sei ore. Dopo tutte le manipolazioni, i semi dovrebbero essere essiccati e dispersi in profili prefabbricati ad una profondità di 3 cm, mentre il risciacquo con la polvere dei denti ordinari.

I coltivatori di verdure raccomanda l'aggiunta di un piccolo superfosfato insieme ai semi, in modo che i giovani animali non sperimentino la carenza di fosforo. Una condizione importante: prima di piantare il terreno deve essere umido. Dopo la semina, i letti devono essere compattati e dopo quattro giorni, allentare la crosta di terreno. I primi germogli compariranno il sesto giorno. Questa coppia di foglie crescerà il 10 ° giorno. Nella seconda fase delle foglie, il rasoio viene eseguito tra letti fino a 10 cm.

La procedura viene ripetuta dopo poche settimane. Per una stagione vengono effettuati due allentamenti tra i letti e almeno tre propoli. Proteggere l'impianto dalle infezioni da pulci cruciferi aiuterà calce o cenere. Il fertilizzante viene spruzzato il terzo giorno dopo lo sbarco. Non dimenticare che il rutabaga adorabile (vedi foto in basso), perciò in stagione siccità, la verdura deve essere annaffiata (due litri di liquido per 1 mq.). Il terreno deve essere inumidito alla profondità totale, in modo che le radici ottengano abbastanza umidità.

Si raccomanda di fare l'irrigazione con una soluzione di erba fermentata. È possibile consumare frutti quando raggiungono i 6-7 cm. La raccolta viene effettuata prima dell'insorgenza del gelo. Per non danneggiare la pelle del vegetale, le parti superiori devono essere tagliate con un coltello affilato. Poi viene collocato in scatole asciutte e ricoperto di torba o sabbia. Viene conservato ad una temperatura non superiore a 4 ° C. La coltivazione e la cura consistono nella regolarità delle erbacce, allentamento sistematico dei letti, fertilizzazione, irrigazione e lotta contro i pericolosi parassiti di questa cultura.

Descrizione delle varietà

Fino a poco tempo fa, la scelta delle varietà di questa importante pianta era molto scarsa. Oggi nei mercati russi è possibile acquistare varie varietà di selezione estera, che si distinguono per le loro qualità di gusto. Descriviamo il più popolare e migliore di loro.

"Wilma" è una primavera primitiva con radici croccanti e dolci. La loro massa raggiunge i 500 grammi. Il trasporto è ben tollerato, conservato per molto tempo e utilizzato anche fresco.

"Krasnoselskaya" è considerata una delle migliori varietà di tavola. La carne della radice è zuccherina, succosa e densa. Il peso medio è di 300-600 grammi.

"Kuusiku" è un foraggio medio-tardivo e una varietà ad alto rendimento, con un peso di frutta fino a due chilogrammi e un prezioso sfogo.

"Giallo svedese" – una varietà di tavola e foraggi. Tollera bene i gelo. Rutabaga molto gustoso e dolce.

Varietà legate all'allevamento straniero

"Marian" – resistente alla muffa polverulente e alla chiglia. Con pasta dolce e piacevole aroma.

"Lizzie" è una radice succosa e molto dolce. Il meglio di tutte le varietà precedenti.

"Ruby" – nel gusto è simile a "Lizi".

Nel vostro giardino è possibile coltivare qualsiasi tipo di vendemmia per il consumo. Con la cura adeguata, il raccolto supererà tutte le aspettative.

Composizione biochimica e contenuto calorico della coltura vegetale

È degna di attenzione, in quanto è arricchita con sali minerali (potassio, fosforo, ferro, sodio, rame, zolfo), pectine, acido ascorbico, proteine, fibre, routine, olii essenziali, vitamine del gruppo B. Le verdure possono essere chiamati bene come vitale Organismo di microelementi e vitamine. Contiene olio di senape, che aiuta a combattere i microrganismi nocivi. Brukva è un prodotto a basso contenuto calorico, contiene solo 35 kcal (per 100 g). Dietetici e medici lo consigliano a tutti coloro che seguono la loro figura, aderiscono alla giusta ed equilibrata dieta.

Proprietà curative

Negli antichi tempi la gente ha usato questa pianta per scopi terapeutici nei processi infiammatori. Ampiamente usato per il trattamento del rutabaga del morbillo. Le proprietà utili delle verdure radicate sono causate da guarigione della ferita, azione antinfiammatoria, antinfiammatoria e diuretica.

Ha fatto medicinali di guarigione, che sono stati utilizzati per trattare persone con danni ai tessuti ossee. La composizione miracolosa ci permette di regolare i disturbi gastrointestinali, normalizzare lo "sgabello", rimuovere il gonfiore e anche pulire gli intestini dalle tossine e dalle tossine. È dimostrato che il rutabaga perfettamente diluisce l'espettorato e le tosse.

È consigliato per beriberi e aterosclerosi. Con il suo aiuto, è possibile aumentare l'immunità e ripristinare le forze vitali del corpo. Le proprietà curative del rutabaga erano noti in epoca medievale. La gente ha usato per normalizzare i processi metabolici. Succo di verdure è stato usato per bruciare ferite e ustioni.

Ricette popolari

Rutabaga, proprietà utili descritte in precedenza, sempre utilizzate per mantenere e preservare la salute senza l'uso di farmaci. Offriamo ricette popolari ed efficaci, testate dalla pratica e da anni.

– Con una tosse secca: avete bisogno di una verdura media, che è necessario pulire e macinare in un macinacaffè. Nel "ripieno" aggiungere miele (proporzioni 2: 1). La miscela terapeutica deve essere usata su un piccolo cucchiaio quattro volte al giorno, lavata con acqua tiepida.

– Con patologia cronica del sistema respiratorio: per mezzo chilogrammo di radice, prendere 50 g. Gesso, la stessa quantità di burro e noci. Tagliare il rutabaga finemente tritato, qualche minuto prima della prontezza e aggiungere il miele. Prendi con dadi tritati.

Controindicazioni

I medici non lo consigliano di usare nella forma acuta delle malattie gastrointestinali. Altre controindicazioni non hanno rutabagus. Che cos'è questa cultura vegetale e quali sono le sue proprietà curative, ora sapete anche.

Come usare?

Aggiungi radice non solo nei dessert, ma anche in salse, insalate e secondi piatti diversi. Poiché questo è un prodotto a basso contenuto calorico, può essere utilizzato invece delle patate, facendo gustose stufe e purè di patate. Così, fornirà il tuo corpo con vitamine e non aggiungere peso. La verdura è perfettamente combinata con frutta secca, mele fresche, funghi, uova, carote, sedano.

Riempire con yogurt a basso contenuto di grassi, panna acida o olio d'oliva e godere del gusto. Offriamo diverse ricette vitaminizzate per te ei tuoi figli.

Insalata con mele e rutabaga

Prendi una radice, tritata su una grattugia e picchiata con acqua bollente. Aggiungere alla mela di verdure mele sbucciate e tritate (2 pezzi), Spruzzare con succo di limone e versare le noci schiacciate (si possono aggiungere mandorle o cashew). Come riempimento, la panna acida viene utilizzata per il 15%.

Piatto piccante con carne di maiale e rutabaga

Saranno necessari i seguenti prodotti: carne di maiale magra (trecento grammi), patate (4 pezzi), Rutabaga (duecento grammi), porri e spezie – a tua discrezione.

Tagliare piccoli pezzi di carne in piccole porzioni e inviarle per cuocere. Abbiamo tagliato la coltura radicata e le patate con piccoli blocchi. Riempire con acqua e stufato con sale e timo finché non diventano morbidi. Passare i porri e, insieme alla carne di maiale, si estendono alla massa vegetale. Servire con insalata verde.

Più spesso includere nella vostra dieta questa super-utile cultura vegetale, perché le caratteristiche gustative eccellenti del rutabaga. Che cosa è e cosa è preparato è descritto in questo articolo.