Qual è l'indice del valore nutrizionale degli alimenti?

La scelta di alimenti che sono ricchi di sostanze nutritive – un contributo alla salute. Questo vale non solo minerali e vitamine, ma anche antiossidanti e altre sostanze fitochimiche. I prodotti che incorporano questi componenti sono essenziali per la longevità e la salute.

Gli esperti di nutrizione concordano sul fatto che i prodotti vegetali di diversi colori contengono una lunga lista di caratteristiche di sicurezza. Il loro utilizzo su base giornaliera, è possibile prevenire l'insorgenza di patologie legate all'età comuni.

dieta moderna con un valore nutritivo basso, diventa la causa dell'aumento di peso in eccesso negli esseri umani. La carenza di sostanze nutritive stimola lo sviluppo di molte malattie. Compensare la carenza, siamo in grado di trovare la risposta a come mantenere un peso corporeo sano, moltiplicare la salute e raggiungere la longevità.

Ma come fai a sapere quali alimenti sono ricchi di nutrienti essenziali? Prestare attenzione ai risultati della ricerca in nutrizione.

specialista americano Dr. Dzhoelom Furmanom è stato sviluppato con l'indice valore nutrizionale combinato – ANDI. Essa quantifica il livello di nutrienti nel prodotto: la micro e macronutrienti, vitamine, sostanze fitochimiche, antiossidanti.

Un breve elenco di sostanze nutritive dal valore nutritivo della tabella dell'indice – ANDI:

Magnesio e calcio.
Licopene.
Selenio e zinco.
I carotenoidi (luteina, beta-carotene).
Vitamina E.
Vitamina C.
L'insolubile e solubile fibra alimentare.
vitamine del gruppo B
Ferro.

La dieta, che promuove il Dr. Joel Fuhrman, una preferenza:

prodotti vegetali;
cibo non trattato in una produzione alimentare;
grassi vegetali insaturi;
prodotti ricchi di sostanze nutritive.

Calcolare il valore di cereali o fagioli non è difficile, più difficile non era il caso con la valutazione del valore nutrizionale degli alimenti trasformati e confezionati. Tali alimenti avrà un basso tasso di ANDI.

Presentiamo un elenco dei prodotti distribuiti per il numero di punti da 1 a 1000.

Vale la pena di prestare attenzione a: se la dieta si basa solo criterio di ANDI, eventuali effetti negativi sulla salute a causa della mancanza di contabilità contenuto di grassi negli alimenti. Tale dieta sarebbe utile, se una persona vuole perdere limiti di peso e calorie.

Il valore nutrizionale dei tre gruppi di prodotti:

1.Produkty avere il più alto contenuto di sostanze nutritive ascendente:

lenticchia
arance
lattuga iceberg
mirtillo
pomodori
melagrana
fragole
asparagi
carote
carciofo
pepe verde
cavolfiore
cos
cavoli
rucola
Bryusselsnaya cavolo
spinaci
Bok Choy
Kale.

I prodotti con un importo medio di nutrienti, ascendente:

avocado
tofu
gamberetti
mandorle
salmone
mais
fagioli di soia
pistacchi
cetriolo
mango
farina d'avena
ananas
semi di lino
ciliegia
piselli
pesca
mela
semi di girasole
patate dolci
fagioli
Melone.

I prodotti che hanno una bassa quantità di nutrienti ascendente:

cola
patatine fritte
olio d'oliva
gelato alla vaniglia
patatine, patate
yogurt magro
formaggio svizzero
succo di mela
pane bianco
carne macinata
latte intero
formaggio feta
grano intero
olio di arachidi
uova
pollo
banana
patate bianche
uva
noci.

Pianificare la vostra dieta, solo basandosi sul valore nutrizionale dell'indice non è raccomandato. Ma la maggior parte di noi passare prodotti, ricchi di nutrienti nella dieta senza dubbio beneficio.

Anche contribuire a rimediare alla mancanza di nutrienti, additivi biologicamente attivi, come attualmente utilizzando il cibo coprire completamente la necessità del corpo di nutrienti è praticamente impossibile. Questo è associata a problemi ecologici, e la produzione, e in violazione della struttura e le abitudini alimentari.