torta di carne con pasta sfoglia

Recentemente ho imparato a cucinare pasta sfoglia (prima ho girato male) e ormai quasi tutti la cottura che ho di esso. Particolarmente delizioso si ottiene torte di carne di pasta sfoglia.

Per al fine di preparare la pasta, abbiamo bisogno di un bicchiere di acqua tiepida, un uovo, circa 600 gr di farina (preferibilmente il grado superiore), una confezione di burro, un po 'di olio vegetale, un pizzico di zucchero e sale. Uovo, sale e miscibile acqua zuccherata. Poi cadere farina di grano addormentato in piccole porzioni e non impastare impasto molto rigido, esso non deve rimanere attaccato. Poi rotolare una forma rettangolare. Top striscio il burro ammorbidito. Piegare la pasta a metà, bordo zaschipnut, in modo che l'olio non uscire. Stendere in uno strato sottile, ancora piegato a metà e stendere nuovamente. Ripetere il possibile numero di volte (così la pasta sfoglia). Per torte di carne di propeksya pasta sfoglia e – togliere la pasta per un'ora in frigorifero.

Fino a quando l'impasto in frigorifero si blocca, cerchiamo di ripieni di carne. Abbiamo bisogno di 600 grammi di casa macinata (carne di maiale e manzo in egual misura), la piccola testa di cavolo, 3 uova burro polpachki, acida cucchiai di panna coppia, 2 cipolle e sale. Tagliare finemente cavoli, cipolle, troppo, e friggere il tutto in burro. Mescolare il tutto con carne tritata, il sale e mescolate. Ripieno è pronto. Prendete la pasta dal frigorifero, dividerlo in alcune parti. Una parte dovrebbe essere posato in una teglia, mettere in cima a tutte il ripieno. Coprire con la pastella restante, bordo zaschipyvaem. Facciamo fori al centro. Cuocere una torta con carne pasta sfoglia non più di 25 minuti come la pasta sfoglia al forno rapidamente attraverso. Si scopre che è molto morbido e gustoso. A causa del fatto che la carne viene utilizzato principalmente nel ripieno umido – l'aroma si ottiene delizioso. Questa torta con carne pasta sfoglia non si vergogna di invitare amici e ospiti.

Pasta sfoglia, penso universale, a causa di esso può cuocere come pasticceria salata, e dolce, e anche dolci ( "Napoleon" di pasta sfoglia bake). Tra l'altro, una torta aperto con carne, troppo, risulta delizioso. La cottura può essere sulla stessa ricetta, solo bisogno di formare elevate sporgenze del test e non coprirlo. Se non ricordo male, torte aperti cotto nel Caucaso e in molti paesi orientali.

Se non c'è il tempo di pasta sfoglia, salvare la torta per lo yogurt con la carne. Si prepara in fretta, e si scopre non meno gustosa. Quindi, abbiamo bisogno di testare una tazza di yogurt, 2 uova, 300 grammi di farina, sale e soda idratato o il pacco di lievito in polvere. L'uovo sbatte e il sale, versare kefir e spegnerlo soda (aumento di peso in volume e schiuma). Poi introdurre la farina e impastare la pasta, che dovrebbe risultare non molto ripida.

Per il ripieno prendere uno qualsiasi dei 300 grammi di carne macinata (per una migliore torta utilizzato in miscela con carne di maiale macinata, perché carne magra di manzo o di pollo derivano piuttosto asciutto), lampadina 3 medio, pepe nero e sale. Cipolla finemente shinkuem e mescolare con carne tritata, sale e pepe. Ripieno è pronto. Trattato termicamente per esporre la carne non è necessario, altrimenti i gusti torta cambiano.

L'impasto divide finito in due parti, una di essere leggermente più piccolo (per la parte superiore). La maggior parte del rullo fuori, distribuiscono lungo la parte inferiore del modulo, lasciare i paraurti. Mettere il ripieno di carne in modo uniforme distribuirlo su tutta la superficie. La seconda parte della pasta viene stesa e presentare loro zaschipyvaem bordo torta. Nel centro del foro non si può fare. Cuocere la torta in forno per circa un'ora. Tutto il dolce è pronto.

Va notato che il ripieno può essere di qualsiasi, sia esso verdure, frutta, o qualcos'altro. ricette di pasta sono versatili, ha controllato, particolarmente bravo alla pasta sfoglia. Quindi, signore, non allarmatevi cucinare, cuocere al divertimento!