salsiccia a casa senza coraggio: ricette e segreti di cucina

Carni – una delicatezza amato da molti. Delicious, fragrante e succosa – sono una scelta eccellente per ogni pasto – e la colazione e il pranzo e la cena. Il negozio di alimentari offre una vasta gamma di affumicati e cotti salsiccia, prosciutto, salsicce e würstel. Ma, purtroppo, gli acquirenti non sono sicuri che questi prodotti a base di carne sono fatti di materie prime di qualità. In realtà, questo problema è di facile soluzione – è possibile preparare i propri salsicce fatte in casa naturali. In questo caso, sarete sicuri che si è fatto da buona carne fresca e non contiene additivi nocivi e aromi.

salsiccia a casa senza coraggio: Ricetta delicatezza

Naturalmente, la più deliziosa salsiccia – cucinato con le proprie mani da ingredienti di qualità, senza stabilizzatori, fissativi, colore e altre impurità non sono troppo utili. Tuttavia, molte casalinghe raramente preparare una tale delicatezza, perché non vogliono perdere tempo prezioso per preparare l'intestino. Ma non si possono utilizzare per la decorazione di salumi! In questo articolo, vi mostreremo come preparare salsicce fatte in casa rapidamente e facilmente, senza l'uso di intestini di maiale. Essi possono perfettamente sostituire la pellicola, pellicola trasparente o manicotto da utilizzare per la torrefazione. Home-made salsiccia senza budella ottenuto incredibilmente delizioso – succosa, saporita e moderatamente piccante. E, soprattutto – lo rendono abbastanza semplice e faticosa.

Cucinare deliziose salsicce fatte in casa di carne di maiale e pollo

Al fine di rendere te stesso un grande salumi, è necessario preparare alcuni degli ingredienti. In primo luogo, è necessario per l'acquisto di filetto di maiale fresca (1,5 kg) e di pollo (1 kg). In secondo luogo, per maggiore succosità, un piccolo pezzo di lardo è necessaria (circa 250 g). In terzo luogo, le uova necessità (4 pz.), Sale (2 ore. L.) e amido (4-4,5 h. L.). Useremo aglio, pepe, pepe nero, pimento di impartire eccellente salsiccia sapore, mix di spezie e spezie (come il curry). E, naturalmente, salsicce fatte in casa senza intestini non possono fare a meno di un foglio di cibo. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, si può iniziare a lavorare.

salsiccia a casa senza coraggio: la tecnica di ricetta e la cottura

In primo luogo, Sciacquare la carne, pancetta e pollo. Tagliare questi alimenti a dadini. Le uova, frusta frusta. Aggiungere a loro la quantità di sale e spezie ed erbe aromatiche. aglio sbucciato tagliato in anticipo. Si può passare attraverso la stampa. Aggiungere il liquame alle uova. Ci entrano anche amido. Si ricorda che si deve aggiungere a poco a poco, in modo che il composto di uova non si forma grumi.

Come preparare salsicce fatte in casa? E 'molto semplice: Mescolare la carne, pancetta e pollo in una casseruola. Aggiungere il composto di uova. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Mettere sul segmento stagnola cucchiaio tritato pronti. Dare una forma oblunga salsicce e avvolgere chiusura ermetica bordo. Ciò è necessario per garantire che il processo di tostatura succo non scorre. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Posizionare la salsiccia su una teglia e mettere in forno per un'ora. Prima di servire, togliere la pellicola e tagliare salumi profumati in pezzi. Come si può vedere, salsicce fatte in casa senza coraggio non è molto alta intensità di lavoro e ci vorrà molto tempo. Il piatto risulta molto maturo, non troppo grasso, e questo è importante – 100% naturale. Conservare salsicce fatte in casa possono essere in freezer per un lungo periodo di tempo. Buon appetito!

Un altro grande ricetta per salsicce di maiale (senza intestino)

Per la preparazione di questo delizioso spuntino è necessario carne di maiale (700-800 g), burro (120-150 g), succo di limone e sale. Abbiamo anche bisogno di spezie – timo secco e dragoncello – e spiedini di legno. Così, come preparare i propri spuntini come salsicce fatte in casa senza intestini? La ricetta è la seguente: porcina lavato e tagliato a fette di spessore 5 mm. Cucina a base di carne martello respingere le cuciture. Sale, pepe qb loro e giaceva in una ciotola profonda. Buona carne di maiale spruzzato con succo di limone e lasciare marinare. Dopo 15 minuti, si sviluppa strati di carne in una lunga striscia. In questo caso i loro bordi in modo che basta andare a vicenda. Tutti i luoghi di "giunti" anche un po 'respingono il martello. Cospargere la carne con le erbe. Nel centro si sviluppa in una serie di pre-tagliati in burro pezzi. ruotare delicatamente dal pezzo in un tubo, formando in un "lumaca". Fissiamo il nostro spiedini di legno salsiccia e stenderlo su una teglia unta di burro. Mettere spuntino in un forno preriscaldato a 180 C 60 minuti e cuocere in forno. Ora che sapete come fare salsiccia senza coraggio. Dopo la cottura, togliere gli spiedini, dando il prodotto da raffreddare leggermente e servire.

salsiccia basso contenuto di grassi, senza coraggio

Questa ricetta dovrebbe essere adottato per coloro che cercano di mantenere la vostra figura in forma e preferisce cucinare un utile alimenti a basso contenuto calorico. Piatto di carne di pollame si ottiene assolutamente senza grassi, e al tempo stesso semplice da leccarsi i baffi. Avrete bisogno di un filetto di tacchino – 1 kg, il 20% crema – 400 ml, una proteina dai quattro uova, pepe nero macinato, spezie "erbe italiane". Salsiccia, carne di pollame può essere consumato in tutta sicurezza nei prodotti alimentari, che non ha paura di stare meglio. Il suo contenuto calorico è solo 120 kcal / 100 g

salsicce fatte in casa per cominciare, che il filetto pollame trasformate. Carne di tacchino obmoem e macinare alla purea di stato con l'aiuto di un frullatore. Stendere la massa risultante in un contenitore profondo, aggiungere la stessa proteina, sale, pepe e crema fredda. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Variazioni: salsiccia bollita

Tagliare un pezzo di pellicola commestibile e metterlo 1/4 tritato. Avvolgere, formando una salsiccia. Bordo filo correzione. Lo fa le stesse tre più volte – alla fine si dovrebbe avere quattro piccole dimensioni salsicce. Ora si procede alla cottura – versare l'acqua nella pentola e mettere su un piatto di capacità. Portare a ebollizione, ridurre il "fuoco" al minimo. In una casseruola mettere le salsicce e lessateli per un'ora. Allo stesso prodotti a base di carne dovrebbe definire piattino, in modo che non pop-up. Un'ora più tardi, togliamo loro e temprati. Rimuovere l'involucro di plastica, prendere la carta pergamena, rotolare sul tavolo. Versare il condimento su di esso "erbe italiane". Top salsiccia collocazione e avvolgente. Eseguiamo questa procedura altre tre volte. Dopo di che, rimuovere il motorino di avviamento in frigo per 8-10 ore. Prima di servire, rimuovere la carta e tagliato a pezzi alla carte specialità.

Delizioso e originale: salsiccia di pollo tritato

Coloro che amano i piatti insoliti e interessanti, questa ricetta è sicuro piacerà. Fatto in casa salsiccia (No Guts) ottenere un molto delicato, con un gusto ricco e gradevole aroma. Per la sua preparazione avrete bisogno di questi ingredienti:

• pollo – 1,5 kg;
• carote bollite – 2 pezzi;.
• dolce peperone – 3 pezzi;.
• noci – 150 g;
• Gelatina – 2 sacchetti;
• Aglio – 7 chiodi di garofano;
• G – L; 2 h..
• aroma – 1.5 cucchiaino ..

Descriviamo di seguito come fare salsicce fatte in casa, senza coraggio. La ricetta è semplice. Prima elaborati carni – obmoem e sarà tagliato a dadini. pepe bulgaro per pulire, strisce nashinkuem. brodo di carote e noi tagliare. Noci e aglio ripulire, e poi schiacciato. In una grande ciotola mescolare la carne macinata di pollame, noci e verdure. C'è anche aggiungere condimento, sale, aglio, gelatina istantanea (non deve essere pre-diluito). Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Formare le salsicce di carne macinata

Per formare la massa salsiccia ottenuto, utilizzare pellicola trasparente. Stendere e metterlo 1/5 della carne. Cerchiamo di dare la forma oblunga vuoto. Avvolgere massa, strettamente avvolgimento del film. Le mani che avvolgono tutti i lati salsiccia. Ripetere la procedura con il ripieno rimanente. Tutto quello che avrete cinque prodotti. Si può assicurare, e avvolgere ogni un altro strato di pellicola commestibile. Come preparare salsicce fatte in casa in questo caso? In padella larga versare l'acqua e portarla a bollire. Ridurre il calore e mettere sul fondo del contenitore, i nostri salumi dalla piastra superiore del schiacciandoli. Chiudere la padella con un coperchio. Bollire salsicce per mezz'ora, dopo di che il tirare ordinatamente. E mandiamo loro di raffreddare in frigorifero per 8 ore. Salsicce di carne di pollame macinata ottenuti tenera deliziosamente e succosa. La vostra famiglia è necessario per apprezzare un naturale, a basso contenuto di grassi e gustoso piatto. Buon appetito!

Delicato salsicce fatte in casa di coniglio

Questo piatto – dieta, ma estremamente gustoso. Carne di coniglio è ricco di vitamine e minerali e contiene una piccola quantità di colesterolo e di grassi. Questo salsicce fatte in casa può essere somministrato anche ai bambini! Per la sua preparazione è necessario carne di coniglio – 1 kg, uova – 1 pc, latte di mucca secco -. 1.5 Art. l, sale -. 0,5 ore l, la noce moscata, e la foglia di alloro … Descriviamo come preparare salsicce fatte in casa, prima carcassa coniglio obmoem e srezh con lei tutta la carne. Passa fette attraverso un tritacarne tre volte – si dovrebbe avere una massa soffice omogenea. Stendiamo in una ciotola, aggiungere il sale, l'uovo, il latte, la noce moscata. Mescolare bene. Se ripieno una fitta – aggiungere acqua fredda. Dopo che la miscela in una nave frigorifero. Dopo tre – le quattro, tirare fuori il ripieno e procedere alla formazione di salsicce. Tagliare un pezzo di pellicola commestibile, giaceva sul suo 1/4 della carne. Fissare forma oblunga vuoto. Avvolgere film, cercando il più vicino possibile per risolvere il problema. Le estremità del filo di legatura. Hai ottenuto una preforma a forma di caramella in un involucro. Per analogia, formiamo alcune salsicce dal ripieno rimanente. Ora è necessario bollire a fuoco basso per 1,5-2 ore. Poi salsicce rimossi, raffreddati e mettere in frigorifero. Due ore più tardi, otteniamo loro e tagliare il film. Ora che sapete come preparare deliziosi e sani salsiccia con le mani senza coraggio. Buon appetito!