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Come cucinare il pollo al forno?

La carne di pollo è molto tenera e gustosa. E 'utilizzato dagli chef di tutto il mondo. E 'considerato il più facile da fare e alla stessa dieta. Tuttavia, ci sono ancora più interessante piatto di questa carne – di pollo con verdure al forno. Il fatto è che per la sua preparazione vengono utilizzati giovani polli, che non sono dolce solo sulla struttura, ma anche una molto succosa, in contrasto con il solito pollo.

ingredienti

Per preparare il cibo avrà bisogno di:

– polli – 2 pezzi;.

– panna acida;

– grasso di pollo;

– rafano (preferibilmente crema);

– Aglio – 2 spicchi;

– sale;

– capperi;

– concentrato di pomodoro;

– pre – 1 kg;

– pepe nero.

pollame Preparazione

Per il pollo nel forno tutto il bene propeksya, è necessario preparare adeguatamente. In un primo momento, il pollo con attenzione trattata su un fuoco aperto per sbarazzarsi dei resti di piume. Poi è ben lavato e lasciato asciugare. Dopo di che, la pelle rendendola piccole incisioni per accedere alla carne sotto.

Successivamente, strofinare l'uccello con sale e dargli un po 'di birra. Poi strofinare con cura i peperoni e tuck sotto la pelle del grasso di pollo. Così i polli nel forno andrà a finire succosa e avranno sapore extra.

marinata

Per preparare un buon intonaco che sarebbe diventato una salsa formidabile dovrebbe mescolare la panna acida, rafano, aglio, passata attraverso lo schiacciapatate, e concentrato di pomodoro. Questo marinata strofinare con attenzione l'uccello e dare infusione per mezz'ora.

posa

Una volta pollo marinato, è necessario scaricare le patate, che viene tagliato a dadini, e capperi. In questo caso, le verdure devono essere leggermente salata la e pepe. A questo punto, è possibile aggiungere altre spezie che faranno in modo che il pollo nel forno si trasformerà in un vero e proprio capolavoro culinario. Tuttavia, deve essere accurata per il gusto e l'odore tagliente non rompere il vero valore di questo piatto.

cottura al forno

Dopo la salamoia uccello E poiché, dovrebbe essere avvolto in carta stagnola. In questo caso, ogni pollo sono avvolti separatamente. Poi sono stati posti in un forno preriscaldato. Preparate il pollo in forno a 160 ° per trenta minuti. Dopo di che, si espandono e si ha bisogno di altri 15 minuti per arrivare a doratura. Anche in questo modo sbarazzarsi di umidità interna nelle verdure dogotavlivaya loro. Quando l'uccello è cotta, si sviluppa su un piatto a parte, versando il sugo rimanente.

alimentazione

Per i polli da tavolo, cotta al forno, servita su un piatto a parte del tutto. Poi vengono tagliati e prendono le verdure, che servirà come contorno. Se lo si desidera, possono essere sostituiti con grano saraceno, ma prima di essere posto all'interno del uccello deve essere leggermente fritto in padella, fino a quando il suono scoppiettante. Anche bello in forma e riso, ma è meglio far bollire a parte.

Questo piatto servito caldo come il nucleo. Tuttavia, anche a freddo, ha un ottimo sapore. Per i pulcini di vino rosso perfetto, così come le bevande forti. Come la salsa è meglio usare curry a base di sugo o ananas.