Una varietà di piatti di pollo

Petto di pollo è considerato la parte migliore del pollo è polpa carne bianca, che è tratto da petto di pollo. Molti cuochi apprezzano il pollo solo per la qualità il gusto di questa parte della carcassa e la possibilità di cucinare un enorme numero di piatti da questa carne. Il segreto principale di fare piatti dal pollo si concluderà nel tempo l'effetto termico sul prodotto. Il fatto che il seno è cotta molto rapidamente, con il giusto approccio, lei non perde la sua proprietà più preziosa – la tenerezza e la succosità.

I piatti di pollo sono grandi a un alimento dietetico – petto di pollo contiene quasi nessun grasso. Petto di pollo sono chiamati a base di carne "bianca", contiene molti elementi utili traccia: zinco, cobalto, fosforo, magnesio e vitamine: B6, B12, PP, così come una grande quantità di proteine – circa 24 grammi per 100 grammi di prodotto.

Piatti a base di pollo possono essere preparati in modo di cucinare, friggere, sautéing. Cook filetti di pollo giovane dovrebbero essere non più di 20 minuti dopo la bollitura, allora sarà dolce e morbido. Se il pollo troppo vecchio, allora è meglio cucinare ore almeno un'ora e mezza. pollo cotto al seno viene utilizzato come un piatto a parte, perché è preparato insalate, antipasti. pollo fritto , è auspicabile marinare prima della cottura, questo è la salsa di soia ideale, senape, maionese. Ebbene si scopre il petto di pollo fritto in pastella e pangrattato. Simmer pollo può essere solo un contorno, è molto conveniente – il pollo e le verdure perfettamente si completano a vicenda.

ricetta "filetto di pollo fritto".

– Filetto di pollo – seicento grammi;

– prua – due teste;

– cavolfiore – testa piccola;

– carote – due pezzi;

– fagiolini (possono essere congelati) – un centinaio di grammi;

– cavolo (giovane) – testa piccola;

– mais in scatola – tre cucchiai;

– radice di zenzero fresco grattugiato – due cucchiaini;

– salsa di soia, spezie, olio d'oliva.

petto di pollo fresca tagliata a strisce. Carota Sbucciate e tritate a cubetti, cipolla – semianelli. Cavolfiore, smontato in piccole cimette, cavoli – finemente frusta. Scaldare l'olio in una padella e friggere rapidamente pollo fino a doratura. Noi prendere con un mestolo forato al lato. Allo stesso gettare olio di zenzero, cipolle e carote, una buona frittura. Poi prendere una padella con il cavolo, mettere una decina di minuti. Per poi tornare le verdure al pollo, qualche cucchiaio di mais, salsa di soia e spezie a piacere. Mescolare bene e presenterà alla tavola calda.

Spiedini di pollo "Holiday" allo spiedo, ricetta di cucina.

– pollo – un chilo;

– zucchine o zucchine (piccoli) – due o tre pezzi;

– funghi freschi (di piccola taglia) – una dozzina;

– pomodorini – una dozzina;

– brodo vegetale – centocinquanta millilitri;

– olio vegetale, maionese, ketchup, succo di limone, spezie ed erbe – a piacere.

Petto di pollo è necessario lavare correttamente e asciugare con asciugamani o fazzoletti di carta. Poi avremo tagliato in piccoli pezzi, che sarà comodo da indossare spiedini di legno. carne Zamarinuem in una miscela di maionese, ketchup e il succo di limone, sale e viziato. Cerchiamo di verdure. Zucchine o zucchine lavaggio e tagliate a rondelle. pomodorini lavare e asciugare. Funghi pelati o accuratamente pulito e asciugato. Tutti sale le verdure, cospargete con pimento, si può cospargere con succo di limone.

Prendete gli spiedini e iniziare a infilare sua volta – di pollo, pomodorini, zucchine o zucchine, funghi e così via. Prendete una padella profonda, versare più petrolio e Haskalah esso. Friggere in olio di kebab per dieci minuti. Rimuovere fino spiedini con verdure e carne nel piatto. In una padella, che sono fritto kebab, inviamo il brodo, un po 'di ketchup. Portate ad ebollizione e aggiungere le spezie. Nei bollente spiedini di rimborso salsa con pollo e verdure e che fate sobbollire a fuoco basso per una decina di minuti. Nel frattempo, preparare la salsa – mescolare maionese con le erbe tritate finemente e il succo di limone. Quando il kebab sono pronti, metterli su un piatto e Polem maionese.

Piatti di pollo senza dubbio soddisfare i vostri cari. Buon appetito!