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Sulla complessità della progettazione e del design di ristoranti giapponesi

Attualmente una delle tendenze più calde nel settore della ristorazione è la scoperta di ristoranti giapponesi. Tuttavia, il design, l'interno di questa istituzione che presta poca attenzione allo studio della mentalità degli abitanti del sole nascente, dispone di tutto ristoranti in Giappone. Pertanto, molti errori. Cerca di capire alcune delle sfumature che hanno bisogno di sapere quando si pianifica l'apertura dell'istituto.

Parliamo di design e decorazione

Design e decorazione degli interni delle nostre agenzie di design sono spesso causa di confusione tra gli stessi giapponesi durante la visita ai nostri ristoranti. Basti dire che i giapponesi stessi in Russia quantità avaro. Secondo i dati ufficiali, a Mosca, insieme con il corpo diplomatico registrato 1.500 persone a San Pietroburgo intorno al 1000.

Tra i giapponesi non hanno le persone che sono che entrano illegalmente nel territorio di un altro paese illegalmente fare affari, anche se va contro i loro interessi. Non possiamo dire che i giapponesi percepiscono la Russia come un paese del terzo mondo, ma in Russia l'aumento dei salari (per danni) hanno quasi il più alto, con l'eccezione dei paesi dell'Africa centrale.

Questo design giapponese è direttamente correlata allo stato psicologico dei giapponesi stessi. A detta di tutti, è la razionalità e lineare il pensiero. Lo dico subito, giapponese mentalità nessuno crede, ma le caratteristiche della lingua, della cultura rinviare la sua impronta sulla mentalità.

La nostra organizzazione di progettazione per gli ultimi tre anni collabora con il marchio giapponese nel settore della ristorazione "Marugame Seymen."

Durante questo periodo, la nostra organizzazione il design è completamente prodotto la documentazione di progetto, condotto l'installazione di sistemi di ingegneria e ha commissionato una rete di ristoranti giapponesi, la progettazione ristoranti è stata effettuata entro il termine stabilito dal cliente.

Voglio solo dire che il lavoro di progettazione, non ci impegniamo. Presso la sede della società è uno studio di progettazione costante, che serve più di 700 ristoranti in Giappone e fuori di essa.

Una caratteristica molto positiva del popolo giapponese come partner nel fatto che l'esperienza positiva dei giapponesi non cambiano mai i partner, e non "saltare sopra la sua testa" e mai senza il tuo consenso non sarà nei tuoi contatti, partner, anche se li conoscono da anni.

Le tradizioni e le peculiarità di ristoranti giapponesi

Il disegno complessivo dei ristoranti è semplice, funzionale, versatile. Non ci sono fiori di ciliegio. Nessun carattere onnipresenti.

Un momento, i giapponesi non cambiano i segni, così i segni – strano caratteri, nero su uno sfondo rosso. Una persona comune non legge e non capisce – se sono giapponese o cinese, o anche qualche asiatico.

I materiali non avorio, cristallo, cuoio e altri oggetti costosi. Secondo i giapponesi, se una persona è venuto a mangiare tagliatelle, è meglio non interferire con o distrarre, o all'ora di pranzo perderà un sacco di tempo e non poteva finire bene la giornata.

E 'importante per capire meglio il concetto di istituzione, sia esso un progetto di filiera bar o ristorante. Se i giapponesi parlano dei loro ristoranti, il concetto di fast food è inaccettabile per loro. marchi americani ed europei sono rappresentati nel paese esotico e solo così popolare.

Come si può dire che si sta mangiando il pranzo in un ristorante fast food, se il brodo per la zuppa prodotta 6 ore?

Nei ristoranti, high-end soprattutto in Giappone, si può vedere un sacco di piccole bancarelle dove il cibo è servito. I giapponesi sono molto appassionato di privacy e sicurezza. Tuttavia, lo stesso senso di privacy e di auto-coscienza viene spesso all'assurdo. Molto spesso i giovani, che esce in una data in qualche tavola calda, non guardare l'un l'altro e non parlare e comunicare al telefono.

Molto interessante il concetto in Giappone, nei ristoranti, dove gli ospiti, un gruppo di ospiti serviti da un cameriere, ed è vicino agli ospiti versando costantemente tè, distribuiscono cibo direttamente agli ospiti al piatto, si riversa costantemente le bevande alcoliche. I giapponesi, tra l'altro, di "non sciocchi da bere", ma sempre l'alcool potabile di qualità. In questa parte del magro, ci sono, per i nostri soldi, centesimo, ma alla fine si scopre che tutti gli ospiti hanno mangiato troppo e bevuto alcol su una discreta quantità di denaro.

Alla fine, voglio dire che la progettazione di quasi tutti i ristoranti giapponesi a Mosca non sono giapponesi, gli stessi giapponesi dicono che la progettazione di asiatici, rielaborato la via giapponese.

Foto che già operano ristoranti possono essere trovati qui

L'unica cosa che non è chiaro, come dare un senso in cucina, ma questa è una questione separata.