Come cucinare il riso croccante?

Quanti pasti deliziosi e nutrienti può essere cucinato con il riso! E quando friabile, quindi ottiene un ottimo contorno, perfetta armonia e con verdure e carne e pesce. Inoltre, il riso è molto utile per il corpo umano. Esso contiene vitamine B, E, PP, così come rame, magnesio, fosforo, potassio, ferro, calcio, manganese, zinco e selenio. Come cucinare il riso croccante, in modo che rimanga gustoso e mantiene le sue proprietà benefiche? Domanda, sembrerebbe irrisoria. Tuttavia, la figura trasforma spesso imperfetta. Ci sono alcuni momenti, se si considera che è possibile raggiungere la perfezione in questo business.

Prima di tutto, per ottenere un riso friabile, è necessario scegliere le opportune cereali grado. Diverse varietà possono essere piatti molto dissimili. Per esempio, il riso può essere, rotonda e srednezernym Long. Tra un differenziano per tipi di cottura, metodo di trattamento proprietà utili e anche la forma e colore. Turno di riso assorbe rapidamente l'acqua, ma perché nel processo di cottura molto bastone insieme. Per questo motivo, da un cereale riso croccante non cucinare. Questa varietà è usato più per la preparazione di budini, sushi o casseruole. Fig Srednezerny assorbe fortemente l'acqua e contiene un sacco di amido ottenuto viscoso. E 'adatto a risotti e zuppe. Ma la varietà ideale per la cottura croccante contorno di riso è lunga. Quando la cottura non si attacca insieme, risultante da essa si ottiene un ottimo contorno per il pesce, carne e verdure.

Dopo grado selezionato, è possibile procedere al processo di preparazione in sé. La regola più importante: riso deve essere accuratamente lavati prima la chiarezza dell'acqua, per lavare via la pula e polvere l'amido in eccesso e poi immergerlo in acqua fredda.

Diverse opzioni come cucinare il riso friabile :

1. Sciacquare accuratamente Granaglia, lasciare per 60 minuti in acqua fredda. Poi, quando è quasi completamente assorbito, aggiungere un po 'd'acqua e mettere a fuoco lento per 5 minuti. L'agitazione non è necessario. Dal momento che il riso è cotto rapidamente senza prigorit rimanere friabile.

2. Lavare accuratamente il riso a 15 minuti, posto in acqua fredda. Piegare la groppa un setaccio a bicchiere pieno di acqua. Una vaschetta preriscaldato mettere il riso e mescolare, attendere che i resti di acqua evaporata. È quindi possibile spostare nella padella e versare il brodo, per esempio, di verdure. A bollire, coprire e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. riso friabile è pronto!

3. Il modo in cui accanto si può cucinare il riso di ogni genere, e sarebbe comunque friabile e deliziosa. Il metodo si chiama "Army". L'acqua bollente è necessario per cadere addormentato riso già lavato e l'ora di bollire. Poi, reclinare immediatamente sul setaccio e risciacquare con acqua fredda di nuovo. Quando tutta l'acqua è drenata, è necessario mettere di nuovo il riso in acqua fredda e far bollire, senza mescolare, finché sono teneri.

Cioè, come è evidente dalla forma di realizzazione di cottura suggerito, riso friabile può essere cotto mediante immersione o immersione. La prima opzione, naturalmente, più complicato, ma ancora la pena di provare e. La cosa principale – di seguire le raccomandazioni di cui sopra e per mantenere le proporzioni necessarie: l'acqua deve essere due volte più cereali. In questo caso la cifra ottenuta gustoso e croccante, e tutta la famiglia può gustare la cucina di qualità.