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Cavolfiore in salsa di panna: modi di preparazione dei pasti

Autunno – un momento in cui si può ogni giorno per coccolarsi con frutta e verdura fresca. E date le caratteristiche uniche di alcuni di loro, la possibilità di essere stupido non usare. Ci sono molti piatti vegetali molto utili, che tra l'altro di impegno semplicità della sua preparazione. Questi, senza dubbio, includono il cavolfiore in salsa di panna. Decine molte ricette diverse che descrivono la tecnica di creazione di questi capolavori culinari. A conferma di ciò può essere considerato alcune delle opzioni più interessanti.

Il modo classico

Di solito cavolfiore in salsa di crema viene utilizzato come una ricca prima colazione o una cena leggera. Soprattutto i suoi vegetariani rispetto e gli amanti del cibo sano. Per preparare il set minimo richiesto di ingredienti: 600 g di cavolfiore, 20 grammi di farina, 1 limone, sale, 300 ml di panna, un po 'di zucchero e 30 grammi di burro.

cavolfiore Fatto in salsa di panna è molto semplice:

  1. In primo luogo, il prodotto principale dovrebbe essere elaborato. A tal fine, dovrebbe essere pulito di foglie e pochi minuti per abbassare in una pentola piena d'acqua con aceto e sale. Questa procedura è necessaria per rimuovere eventuali insetti.
  2. Per funzionare ha bisogno infiorescenze separati, quindi è necessario smontare con attenzione la testa. Questo può essere fatto a mano.
  3. Allora avete bisogno di bollire il cavolo in una pentola di acqua bollente salata.
  4. Dopo di che, l'infiorescenza è necessario gettare via su un colino per drenare tutta l'acqua che poteva.
  5. Per preparare la salsa, in primo luogo su una padella asciutta friggere la farina è necessario.
  6. A poco a poco aggiungere la panna e mescolare bene per evitare grumi.
  7. Aggiungere lo zucchero, l'olio, il sale e una piccola fetta di limone (alla fine dovrà essere rimosso). ebollizione di massa, mescolando continuamente.
  8. Dopo aver aggiunto 3 cucchiaini salsa di succo di limone può essere pienamente preparati per contare. Verserà solo bollito cavolo.

Il piatto risulta salsa acida molto tenera e piccola dà un piccante speciale.

Inoltre originale

Infatti cavolfiore in salsa di panna – è solo pezzi di verdure bollite, sormontato da un appositamente preparati per questo peso. E 'il mix dà al piatto un sapore unico. Può essere regolata come desiderato. Gli amanti della cucina piccante può adottare l'opzione per cui si desidera: 500 grammi congelato o fresco cavolfiore 1 testa, e un bel po 'di sale.

Per la salsa necessità: 400 ml di panna (15%), cetriolo fresco, sale, verdure leggermente (basilico, aneto), 3 spicchi d'aglio e il pepe (nero e rosso).

Il lavoro si svolge in quattro fasi:

  1. Prima cavolo durante i 7 minuti è necessario bollire in acqua leggermente salata. Pre è possibile analizzarlo in cimette, ma è lecito fare e poi.
  2. Scolare e cavolo fresco.
  3. Per preparare la salsa, innanzitutto è necessario passare attraverso una pressa di aglio, cetriolo tritato e verdure tritate. Dopo di che, tutti gli ingredienti necessari per amalgamare bene.
  4. miscela preparata versare raffreddata ornamenti cavolo.

Salsa piccante dare sapore di verdure senza lievito e il sapore dell'originale.

Ricetta per Multivarki

A causa della presenza delle attrezzature necessarie, è possibile preparare qualsiasi piatto. Per le casalinghe moderne non è un problema. Oggi, quasi ogni casa ha, per esempio, multivarka. Usarlo è semplice come il cavolfiore succosa e saporita in salsa di panna. La ricetta in questo caso prevede l'utilizzo dei seguenti componenti: 0.5 chilogrammi cavolfiore – 30 gr di farina e la stessa quantità di burro, 4 chiodi di garofano, 0,5 multistakana panna e il doppio di latte, 75 grammi di formaggio, 3 piselli pepe nero, un pizzico di noce moscata e 10 grammi di sale.

Tutte le azioni devono essere eseguite in sequenza:

  1. La prima cosa è necessario mettere il cavolo in una ciotola Multivarki sulla griglia di partenza e la modalità di impostazione "Cottura a vapore", lasciarlo lì per 20 minuti.
  2. crema di latte versato nella pentola e far bollire, aggiungere pepe, alloro, chiodi di garofano. Dopo che essi dovrebbero essere dati 15 minuti per resistere ai latticini potrebbe assorbire i sapori di spezie. Alla fine della composizione dovrà sforzare.
  3. A questo punto, è possibile sciogliere il burro, combinarlo con la farina, e poi liscia Aggiungere il latte e portate a bollore.
  4. In un altro miscela calda riempire il formaggio grattugiato e mettere gli altri ingredienti della formulazione. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa leggermente denso astringente, simile al semolino.
  5. In conclusione, è necessario mettere il cavolo in una ciotola e cospargere generosamente salsa preparata. Non resta che installare la modalità "cottura", e prendere nota del tempo di 35-40 minuti.

Cavolo delicata crema con una piacevole ombra può essere utilizzato come un piatto a parte, o, per esempio, buona guarnire alla carne.

Pasta con sugo di cavolo

C'è un modo molto interessante, quando il cavolfiore in salsa di panna in una padella con la preparazione della pasta. Dei prodotti abbiamo bisogno di: 400 grammi di cavolo, 150 ml di latte (o panna), sale, 300 grammi di pasta (pasta), 90 grammi di farina, 40 grammi di burro, 100 grammi di formaggio ed erbe.

Preparazione del piatto è molto semplice:

  1. In primo luogo, in acqua salata necessaria per cuocere la pasta.
  2. Cavolo è necessario bollire anche. Inoltre, l'acqua deve essere salato.
  3. Fate sciogliere il burro in una padella e friggere per 30 secondi nella farina.
  4. Aggiungere il latte (panna), mescolare il tutto e riscaldato meno di un minuto la miscela risultante.
  5. Sale, formaggio grattugiato entrare e aspettare fino a quando non è completamente sciolto.
  6. Into la pasta padella con cavolfiore, mescolare bene, e pochi minuti per scaldare i prodotti insieme.

Alimentazione sulla tavola, cotto piatto decorare con verde. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di parmigiano grattugiato.

La cottura in forno

Non meno deliziosi giri cavolfiore in salsa di panna in forno. E la preparazione è molto più veloce e più facile. Tanto per cominciare, come al solito, per preparare i componenti necessari: 0,5 kg di cavolfiore – 80 grammi di latte, 30 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura, un cucchiaio di farina, 20 grammi di burro, e la stessa panna, sale, pangrattato.

Tutto è fatto in modo molto semplice:

  1. Bollito fino a metà cavolo affaccia su una teglia da forno, pre burro abbondantemente lubrificato.
  2. A parte, in una padella soffriggere la farina, aggiungere ad esso il latte e portare il composto ad ebollizione.
  3. Il risultante sale di massa, e poi metterlo in formaggio grattugiato anticipo e parte la crema. Sotto l'influenza della temperatura della miscela dovrebbe addensare leggermente.
  4. Versare la salsa cotta cavolo, cospargere sulla parte superiore del formaggio e condire con un filo d'olio, quindi cuocere in forno per 20 minuti in forno.

Successivamente cavolo aromatico può essere fornita al tavolo come guarnizione o un piatto a parte.

cena abbondante

Cavolfiore in salsa di crema può essere un pasto completo, se è allo stesso tempo per cucinare la carne e altre verdure. Rendere più facile. Hai solo bisogno di avere sul posto: una grande testa di cavolo, 750 grammi di patate, 2 uova, 100 grammi di prosciutto, un bicchiere pieno di panna, un cucchiaio ciascuno di prezzemolo tritato, 50 gr di formaggio grattugiato, sale, un cucchiaino di spezie essiccate e pepe.

La preparazione inizia con la lavorazione del prodotto:

  1. Prima patate lavate devono essere puliti e tagliati a fette sottili. Allora dovrebbero bollire 5 minuti in acqua salata e poi scarta in un colino che può scaricare l'acqua.
  2. Prosciutto e accuratamente tagliato a fette.
  3. Cavolo diviso in piccole cimette.
  4. forno caldo a 190 gradi.
  5. Forma di fluff e mettere il grasso nei suoi strati di prodotti: patate – cavolo – verde – prosciutto.
  6. Sbattere le uova e panna, il pepe, il sale e versare il composto risultante di prodotti.
  7. Cospargete con il formaggio e cuocere in forno per 35 minuti.

Il piatto risulta gustoso, fragrante, ma molto nutriente. Si deve tener conto di coloro che stanno guardando il loro peso. Altri possono divertirsi in tutta sicurezza.