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Ricette per deliziose pasticcerie: torte fritte

Uno dei pasticcini preferiti di molti sono torte fritte, e il ripieno è considerato il più diverso: dolce, vegetale o carne. In ogni caso, se si cuoce correttamente l'impasto, si otterrà un piatto gentile e fragrante, adatto per la colazione, il tè pomeridiano o la cena.

Una delle opzioni tradizionali – la preparazione della pasta di lievito. Queste patate fritte saranno ariose e tenere a gusto. Per preparare l'impasto in due bicchieri d'acqua calda, un pacchetto di lievito istante viene diluito, mescolato bene, un paio di cucchiaiate di zucchero, olio vegetale, sale, 5 bicchieri di farina. L'impasto appiccicoso è coperto con un tovagliolo e posato in un frigorifero per un po ', dopo di che viene preso, diviso in piccole parti, da cui vengono cotte le torte. Per il riempimento, è possibile prendere il cavolo in stufato, mescolato con patate in scatola o piselli bolliti tagliati con cipolle fritte. Le torte su entrambi i lati sono ben fritte in un olio vegetale versato generosamente nella padella. Tale pasta può essere conservata per diversi giorni in un frigorifero avvolto in un sacchetto di plastica alimentare. Tuttavia, per la cottura nel forno non funziona.

Se vuoi cucinare rapidamente torte fritte, puoi prendere la seguente ricetta. In una ciotola preparata versare un bicchiere di kefir, mettere un pacchetto (250 grammi) di ricotta, uova, zucchero, polvere di cottura, un pizzico di sale. La massa è mista, la farina viene aggiunta. L'impasto dovrebbe diventare appiccicoso, ma non è necessario aggiungere la farina in aggiunta. La ciotola è coperta da un asciugamano e lasciata con il contenuto per mezz'ora a temperatura ambiente. Dopo di che, le torte vengono cotte dalla pasta e fritte in una padella con olio di girasole riscaldato. Per il riempimento, è possibile macinare le uova bollite, aggiungere un po 'di sale e cipolle verdi schiacciate.

Deliziosi e nutrienti sono torte fritte con fegato. Per il riempimento, il fegato di manzo e il polmone sono bolliti in piatti diversi. Al frattaglie non essere amara, dopo che si bollire prima, l'acqua deve essere scaricata e versare di nuovo, portare a bollire, aggiungere un tutto cipolla, foglia di alloro, sale, spezie. Facile preparato molto più a lungo, deve essere preso in considerazione. I prodotti bolliti sono schiacciati in un frullatore o in una macina di carne, cipolle verdi, fresche, riso bollito vengono messi a loro, tutto è mescolato. È possibile mettere un cubo schiacciato di brillone. Per la prova, viene aggiunto un bicchiere di acqua calda con zucchero e sale. Il liquido risultante viene versato in farina setacciata, viene aggiunto olio vegetale (sufficiente cucchiaio da tavola) e 50 grammi di vodka. La pasta viene impastata, lasciata per mezz'ora, dopo di che interferisce nuovamente. Quindi è necessario fare 2-3 volte con una pausa. La pasta viene tagliata in diversi piccoli pezzi, che vengono estratti, il riempimento viene messo al centro, le patate vengono fritte e fritte in una padella.

Per preparare le patate fritte, è possibile prestare attenzione alla seguente ricetta. Mezzo litro di kefir è mescolato con due uova crude, si aggiunge mezzo cucchiaino di soda (o di lievito), olio vegetale (bisogna prendere 2 cucchiai), un cucchiaio di zucchero, sale. La miscela viene mescolata, la farina viene versata con cura. La farina deve essere aggiunta fino a che l'impasto non si blocca, ma non esagerare, altrimenti i prodotti finiti risulteranno duri. La massa fatta viene lasciata per alcuni minuti, poi le torte vengono cotte dalla pasta. Il riempimento qui può essere quasi tutto: cavolo stufato con uova, riso con carne macinata fritta, ecc.

Prima di cucinare torte fritte dolci, devi pensare a ripieno. L'inceppamento troppo liquido o le bacche sugose possono scorrere durante la frittura, a causa di ciò che la cottura brucerà e il riempimento non sarà così tanto. Affinché ciò avvenga, si consiglia di aggiungere un po 'di amido o di gelatina di patate a marmellate o inceppamenti.